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小幸福,大滿足!玩味日本:走訪日本20座城市的美好散策,遇見50家佐人情味烹調的在地旬味美食!

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  • 作者:王瑤琴
  • 譯者:
  • 出版社:台視文化
  • 出版日期:2012/11/29
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789575659493

Availability: In stock

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Details

這是一本詳實分享好景好店好味的旅行飲食書!

  王瑤琴,超過30次造訪,足跡遍及日本20座城市,品嚐過百道誘人和食的集錦;記錄了四季美景、節慶祭典、人文、歷史與幸福時光,還有那含蓄多禮的人情味。

  用銘刻於心上的美食回憶來訴說日本旅行況味,一次一次的行旅中在各地發現美味菜餚與風土文化的心情悸動,遇見的人事物情感互動,迸發出雋永的味蕾連結。

  她的飲食語言,充滿身歷其境的精彩回憶:平淡無奇的魚板,蘊含和果子的匠心美學,節氣色彩的敏感度;白天欣賞傳統典雅的葵祭,晚上在假人坐檯的情境中吃什錦燒;濃郁豚骨湯汁中、蒜粒在跳舞,是熊本拉麵的特色;很多人以為高山市應該在高海拔的山上,至於飛驒牛,也常被聯想成飛彈;只有遊牧民族過冬才吃馬肉,想不到火國人平常就愛吃,馬肉真有人體所需的18種氨基酸嗎?喝加鹽的咖啡,佐日式點心……

作者簡介

王瑤琴

  早期與友人合辦詩刊,曾經任職雜誌社,1988年獲英國皇家攝影協會(THE ROYAL PHOTOGRAPHIC SOCIETY OF GREAT BRITAIN)創意組&自然組雙高級會士(FRPS),1995年於台北市立美術館個人攝影展,1996年起成為自由工作者, 從事旅行攝影&文字報導為主,迄今去過63個國家,其中日本超過30次、印度10次以上,出版數十本世界遺產和旅遊工具書。

 

目錄

日本好食特色、店家資訊,讓你完全掌握、盡收於胃!

自序  享受行旅日本的旬味悸動

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