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外婆家的潮州菜(增強版)(中英對照)

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  • 作者:陳紀臨,方曉嵐
  • 譯者:
  • 出版社:萬里機構
  • 出版日期:2018/12/21
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789621466525

Availability: In stock

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Details

  這本書是多次再版的暢銷書,今次藉着做加強版的機會,增加了不少潮汕飲食文化的內容,更加入了介紹潮洲滷水鵝和潮州打冷,以及返砂芋頭、鹹檸檬燉鴨湯、欖角肉碎炒四季豆等人們耳熟能詳的潮州菜式,希望得到更多新舊讀者的支持。

 

作者簡介

方曉嵐、陳紀臨 夫婦


  傳承陳家兩代的烹飪知識,對飲食文化作不懈的探討研究,是香港暢銷的食譜書作家,作品遠銷海外及國內市場。陳家廚坊的作品,内容豐富實用,文筆流麗,深受讀者歡迎,至今已在香港出版了13本食譜書,作品更在台灣多次出版。

  2016年方曉嵐、陳紀臨夫婦在著名的世界食譜書系列中,代表中國菜用英文撰寫了《China The Cookbook》,介紹中國33個省市自治區的飲食文化和超過650個各省地道菜式的食譜。這本書得到國際上很多好評,並為世界各大主要圖書館收藏,現已逐步翻譯成法文、德文、中文、意大利文、荷蘭文、西班牙文等多國文字。2016年秋天應出版商Phaidon Press的邀請,曾到加拿大、美國、英國及澳洲等國多個大城市進行巡迴推廣、演講及接受傳媒採訪,以香港作家的身份,為中國菜在國際舞台上的發展作出貢獻,為香港人爭光。
 

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