You have no items in your shopping cart.

Subtotal: $0.00

不困難!繽紛綻放小擠花:將美味禮物獻給珍貴的你

Be the first to review this product

Reward points Review and collect 100 points.
  • 作者:長嶋清美
  • 譯者:闕韻哲
  • 出版社:瑞昇
  • 出版日期:2019/06/05
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789864013395

Availability: In stock

Special Price $22.20

Regular Price: $26.10

Reward points With this product, you earn 45 loyalty point(s).

Details

美麗的玫瑰、柔美的鬱金香、逗趣的仙人掌
華麗生動的祕密花園
滿滿心意的美味作品
  
  讓人看了著迷、感到幸福的人氣甜點,不只入口美味無比,並且令人幸福滿足。除了講究美味,還要強調美觀、令人驚艷。還能作為禮物送給重要的人,配合不同底材,靈活變化增添裝飾,傳達滿滿心意。  

    從頭全部自己動手,也許太困難了,也可以先從市售點心開始,稍微發揮巧思裝飾一下,或許你對於做甜點,就會開始感興趣呢。希望大家在心裡想著重要的人,也能為了自己開心地做著點心。

本書特色

  ○各式花朵、仙人掌擠花法
  ○基底甜點做法大公開
  ○不失敗的簡易擠花法
  ○奶油霜製作、調色一次學會

好評推薦

  【日本Amazon讀者好評】
  ★★★★★一定要打開P.34、P.35頁看看
  ★★★★★鬱金香好立體!
  ★★★★★在杯子蛋糕上的薔薇真漂亮
 

 

目錄

4奶油霜的做法
5奶油霜的染色
6奶油霜的調色
7擠花袋的用法、錐形袋的做法
8擠花的基礎

Chapter 1
餅乾、馬卡龍的裝飾
14玫瑰餅乾…Recipe➤p.16
15鈴蘭餅乾…Recipe➤p.17
18心形板…Recipe➤p.20
19訊息板…Recipe➤p.21
22餅乾塔…Recipe➤p.23
24玫瑰馬卡龍三明治…Recipe➤p.26
25山茶花馬卡龍三明治…Recipe➤p.27
28三色堇馬卡龍…Recipe➤p.30
29馬卡龍塔…Recipe➤p.31
Column 1
32奶油霜的變化

Chapter 2
甜甜圈、蛋糕的裝飾
34玫瑰花…Recipe➤p.36、p.37
38大麗菊…Recipe➤p.39
40鬱金香…Recipe➤p.42
41銀蓮花…Recipe➤p.43
44繡球花甜甜圈…Recipe➤p.46
45紫羅蘭甜甜圈…Recipe➤p.47
48多肉植物…Recipe➤p.50、p.51
52仙人掌…Recipe➤p.54
53多肉植物甜甜圈…Recipe➤p.55
56磅蛋糕…Recipe➤p.57
58鏟式蛋糕…Recipe➤p.59
Column 2
60奶油霜的Q&A

Chapter 3
花卉甜點的基礎
62預先準備的道具
64包裝方法
66基底的做法

 

 

作者簡介

長嶋清美


  歷經英國的留學經驗後,開始對糕點製作產生興趣。回國後,在甜點店擔任甜點師傅。同時拜藤野真紀子為師。現在,在自宅及文化學校舉辦蛋糕裝飾、糖霜餅乾的甜點教室。著有《和モチーフのアイシングクッキーレシピ(可愛和風造型彩繪糖霜餅乾製作食譜集)》(Boutique-sha出版)、《第一次就擠出夢幻花蛋糕:用輕盈奶油霜將花種上蛋糕》(中文版瑞昇文化)

  部落格
  ameblo.jp/sakurabloom28/
 

Customer Reviews

Write Your Own Review

Only registered users can write reviews. Please, log in or register

Product Tags

Use spaces to separate tags. Use single quotes (') for phrases.

不困難!繽紛綻放小擠花:將美味禮物獻給珍貴的你

AUD

$26.10

0