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手繪京都美食百景:從湯葉到月見品嘗京都旬美味

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  • 作者:甲斐みのり
  • 譯者:王麗雅
  • 出版社:臺灣東販
  • 出版日期:2019/01/28
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789864759088

Availability: In stock

Special Price $23.70

Regular Price: $27.85

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Details

  品嘗京都美食必攜!

  用12個月份為主題介紹
  豐富多樣又深奧的京都飲食文化


  歷史與文化傳承不息的京都,對貪吃鬼而言也是美饌華都。
  不僅有長年保留下來的老店滋味和深受文化人喜愛的店家,
  也有古早味家庭料理,蘊含著令人懷念的媽媽的味道;
  還有出人意表的新菜色和有點奇特的個性店家等等,
  為京都的獨到風味添上更豐富多樣的色彩。
  已經吃過的美食還是想再吃一次,
  也想造訪看看還沒去過的店家。
  挑選伴手禮和外帶亦是樂趣之一。
  旅途中有好幾樣想品嚐的東西,
  但人只有一個胃而已,哎喲,真是令人焦躁!

  不管造訪幾次京都,美食口袋名單永遠沒有缺少過。
  結束快樂的旅行後,每每總會想,下一個季節,還有下下個季節,
  我都要來京都踏上吃吃喝喝之旅。

  不止是滿足口腹之慾,也能一飽眼福,
  甚至感受其美,為五感帶來刺激;
  又或是透過美食去接觸深奧的歷史與文化,讓視野拓展開來。
  能夠邂逅店主及其他客人、有緣認識彼此,
  也是集結世界各地觀光客的京都獨特之處。
  漫步、交談、認識、享受。
  一同嚐盡京都滋味吧!

得獎紀錄

  榮獲2018京都導覽書大賞
 

 

目錄

前言
享受京都美食的3個要訣
樂遊暢享京都美食與點心MAP
 

4月授予人幸福的三明治七福神
雞蛋三明治/炸牛排三明治/水果三明治/野餐三明治/夾心麵包
 
美饌群星
花見便當
 
在家裡享受櫻花全餐
櫻花漢堡/花見糰子等
 
推薦的賞花MAP@岡崎
麵包/咖啡等
 
5月透過新茶的香味穿越到平安時代
茶體驗/茶蕎麥麵/抹茶百匯
 
6月喜悅、美味、水的恩惠
豆腐.豆皮/生麩/高湯/京菓子
 
京菓子繪卷12月曆
 

7月鱧祭開幕。
祇園祭美食MAP/鱧全餐
 
活力湧現補充精力好菜色
肉/鰻魚/御手洗糰子/餡衣餅
 
8月尋求涼快,前往極樂。
貴船川床/鴨川納涼床/宮川町啤酒園
 
暑假要去哪個國家呢?
韓國/寮國/以色列/德國/葡萄牙/美國/墨西哥
 
賞心悅目的涼品。
冰/酸梅甜液/涼菓/茶泡飯/蕨餅/酢橘冰
 
京漬物繪卷12月曆
 

9月美味米飯講座
爐灶/釜飯/米店
 
月見糰子的選擇
月見糰子/圓糰子/小白兔薯蕷饅頭/牡丹餅/水果大福/豆餅.栗餅
 
10月豐收的秋季慶典
秋令時蔬/義式.法式/京野菜泡芙
 
在秋天長夜舉辦麵包祭
注目麵包店/京風麵包/秋日麵包MAP
 
11月秋×咖啡廳3段活用
懷舊咖啡茶館/設計感咖啡廳/咖啡書店
 
沉醉於酒與紅葉。
日本酒/精釀啤酒/酒吧
 
百匯月曆
 

12月在錦市場散盡家財吃個過癮。
錦市場攻略指南MAP
 
該選哪個好呢?過年蕎麥麵
鯡魚蕎麥麵/鍋燒烏龍麵/蘿蔔泥蕎麥麵/鴨南蠻/咖哩烏龍麵/拉麵
 
令人煩惱的點心108連發
小零嘴/洋菓子/八橋/糖果/和菓子
 
1月開動慶祝囉。 請享用雜煮。
白味噌雜煮
 
絕品火鍋 特選歌牌
牡丹火鍋/壽喜燒/軍雞鍋/鰻魚雜炊/九條蔥鍋/豆皮鍋
 
2月在寺院整頓身心
普茶料理/湯豆腐/精進料理
 
3月在桃花節舉辦壽司派對
鯖魚壽司/壽司捲/散壽司/手和壽司/豆壽司/箱壽司
 
京都家常菜的智慧
每月的固定菜餚
 
京都家常菜月曆
 
結尾
 

 

作者簡介    

甲斐みのり


  作家。1976年生於靜岡縣,畢業於大阪藝術大學文藝學科。旅行、散步、糕點、伴手禮、古典建築、旅館、雜貨與生活。為以女性喜歡或憧憬的事物為主要題材的書籍和雜誌撰稿。著有《京都漫遊帖:12個月的愛戀記憶》(人人出版)、《當地麵包手帖》(暫譯)(Graphic社)等。

繪者簡介

麵包與洋蔥

  插畫家、設計師。麵包愛好者。生於福岡縣。因為對麵包的愛與日俱增而移居京都,與麵包相關的免費報紙《麵包與洋蔥》於2006年發酵(=發行),也隨之展開活動。從事設計、插畫、免費報紙與小冊子的企劃與製作。目前住在福岡市。著有《手繪麵包辭典》(遠足文化)等。


 

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