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奇蹟能量 蔬果汁:你最需要的50道居家常備飲品

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  • 作者:
  • 譯者:金哲
  • 出版社:維他命文化
  • 出版日期:2014/09/24
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789865786281

Availability: In stock

Special Price $14.80

Regular Price: $17.40

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Details

你最需要的50道居家常備飲品

  運動後迅速恢復體力 × 保持體內酵素平衡,
  消除疲勞和精神壓力 × 增強免疫力和抵抗力,
  維持腸道順暢 × 恢復窈窕健美體態,
  一天一杯能量蔬果汁,
  讓你喝出健康和活力!

  補充身體需要的六大營養素
  碳水化合物 蛋白質 維生素 礦物質 脂肪 水
  享受喝的營養補給品。

  水果和蔬菜中含有抑制人體老化和預防癌症的抗氧化營養素,因此能保護人體的健康。富含抗氧化成分的水果有:哈密瓜、葡萄乾、藍莓、黑莓、草莓、柳橙、紅葡萄、奇異果。富含抗氧化成分的蔬菜有:菠菜、紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜等。

  學會自製健康蔬果汁,一天喝一杯,就能讓身體隨時充滿元氣,保有豐沛能量,氣色紅潤,由內而外都能恢復光采活力。

本書特色

  喝的正能量
  這50道活力蔬果汁,就是使你精力充沛的最佳後盾!

  本書介紹了果汁和斯慕妮對健康的好處,以及各種蔬果的營養成分和分析表。讀者都能透過本書,提高體能,增強循環和代謝力,保持身體健康。

★★史上第一本!針對運動前、中、後特調的補給營養品

  為了維持健康,喜歡運動的人愈來愈多。本書是第一本針對運動前中後調理體質的食譜書。為了達成運動的目的,提高運動效率,在運動的同時必須提供適當的營養,以補充身體消耗的能量,並提高代謝力。本書介紹的果汁和斯慕妮(Smoothie),不僅含有豐富的營養,還可以補充身體所需的能量,而且還能促進消化和吸收,進而促進新陳代謝。根據研究結果,果汁和斯慕妮除了恢復體力,還具有消除疲勞和預防衰老等神奇的功效。

★★準備最容易!選用家中常見蔬果,配方三種以內就可完成

  食材都是家庭中常備的蔬果,配方不超過三種,三分鐘以內就能輕鬆完成,最適合忙碌又想快速補給能量的現代人。

★★功效最完整!喝對蔬果汁,健身、美容、養生all get!

  書中精心挑選能抑制人體老化和預防癌症的抗養化蔬果,除了能保護身體健康,還具有抗老化、美膚養顏的功效。多喝營養均衡的現打蔬果汁,讓食材完美的搭配強化全身機能,排除不良毒素和廢棄物,體質徹底變得更強健、有活力。

★★資料最齊全!挑選食材、材料應用、搭配祕方等,全部大公開

  隨書附有製作果汁的注意事項,挑選新鮮食材的小撇步,徹底洗淨蔬果,又能保留營養成分的巧妙作法,分析食材的營養成分和功效等,除了讓你喝對蔬果汁,更學會看季節、分場合,傾聽身體的聲音,喝下對的營養素。


 

目錄

喜歡運動的人,請愛上果汁吧!
按英文字母順序,瞭解食品的作用和營養素
適合不同體育活動的營養知識
請把握補充營養的最佳時機──運動前,運動中,運動後
不可缺少的碳水化合物和水分

只要有一種蔬果就OK
01. 草莓斯慕妮/02. 香蕉斯慕妮/03. 黃瓜汁
04. 胡蘿蔔汁/05. 番茄汁/06. 奇異果汁
07. 番薯斯慕妮/08. 芒果斯慕妮/09. 高麗菜汁
10. 葡萄柚汁/11. 哈密瓜汁/12. 柳橙汁
13. 蘋果汁/14. 參鬚汁/15. 水蜜桃汁
16. 藍莓斯慕妮/17. 鳳梨汁/18. 葡萄汁
19. 西瓜汁/20. 梨子汁

只要有兩種蔬果就OK
21. 葡萄柚鳳梨汁/22. 胡蘿蔔奇異果汁/23. 西瓜柳橙汁
24. 哈密瓜葡萄汁/25. 蘋果藍莓汁/26. 水梨鳳梨汁
27. 奇異果蘆薈汁/28. 黑棗蘋果斯慕妮/29. 香蕉鳳梨斯慕妮
30. 奇異果蘋果汁/31. 香蕉人參斯慕妮/32. 草莓西洋芹汁
33. 哈密瓜奇異果汁/34. 哈密瓜芒果斯慕妮/35. 草莓番茄斯慕妮

只要有三種蔬果就OK
36. 芒果鳳梨檸檬斯慕妮/37. 草莓蜜桃蘋果汁/38. 柳橙芒果藍莓斯慕妮
39. 柳橙蘋果梨汁/40. 哈密瓜奇異果葡萄汁/41. 香蕉草莓柳橙斯慕妮
42. 桔梗蘋果胡蘿蔔汁/43. 菠菜胡蘿蔔番茄汁/44. 香蕉藍莓草莓斯慕妮
45. 西洋芹番茄檸檬汁/46. 柳橙芒果草莓斯慕妮/47. 奇異果哈密瓜芒果斯慕妮
48. 胡蘿蔔柳橙蘋果汁/49. 香蕉杏仁酪梨斯慕妮 /50. Variety葡萄汁

基本知識
閱讀本書的方法
PLUS PAGE 關於果汁、斯慕妮的各種疑問
PLUS PAGE 豐富的水果常識
果汁&斯慕妮食品營養分析表

 

編者簡介

李明川


  畢業於首爾大學,並在延世大學研習運動營養學。曾擔任美國加州柏克萊大學客座教授,曲棍球協會技術科委員長及前國家曲棍球隊隊員。2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家,2004年擔任韓國運動營養學會會長。目前擔任韓國體育學會生活體育委員會委員長,美國大學體育醫學會委員,國民大學體育教授。主要作品有《運動生理學基礎》、《安康運動》、《提高健康和運動能力的體育營養學》、《運動營養學》、《健康和營養》、《運動和健康》等。

權吳川

  在京畿大學研習飲食產業經營學,且在首爾PLAZA酒店廚師班擔任西餐主廚17年。1986年擔任第十屆首爾亞運會飲食經營委員,1988年擔任第24屆首爾奧運會飲食經營委員,2002年擔任第14屆釜山亞運會飲食專家。2005年擔任由勞動部主持的國家技術資格政策評審委員會委員,目前擔任南海專科大學餐飲科西餐部教授。

譯者簡介

金哲


  國立大學博士。旅居韓國多年,精通中文和韓語,長期致力於中韓文化的交流,筆耕不輟,翻譯過多本食譜、攝影、親子教育、居家收納等類書籍。

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