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花甜點:華麗美味的可食花甜點44品

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  • 作者:袴田尚弥
  • 譯者:楊妮蓉
  • 出版社:良品文化
  • 出版日期:2019/03/07
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789867627032

Availability: In stock

Special Price $28.15

Regular Price: $33.10

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Details

  一本別開生面的食用花甜點食譜,
  午茶時光、禮物、紀念日都合適的花朵甜點浪漫盛開!


  慶祝與表達心意時不可或缺的柔美花朵,
  搖身變為一道道甜點,
  以華麗浪漫的外表與香甜可口的滋味完全滿足你的心!

  「食用花甜點」聽起來有些奢侈、有些陌生,
  實際上製作一點也不困難!
  就如同運用香草植物般,配合本書簡單易懂的步驟,
  製成糖果、拌入麵糊、撒上蛋糕……
  在家就能輕易完成令人讚嘆的美麗甜點。

  本書以禮物、午茶甜點、慶祝紀念日三個主題,
  分別介紹相應的花朵甜點,
  容易製作、方便攜帶,與重視的人分享再適合不過。
  同時因為甜點本身就非常可愛,簡單包裝就能成為得體的禮品。
  並附有食用花圖鑑,搭配花語、季節,自由揮灑出獨特且應景的花甜點吧!
 

 

目錄

03前言
08向日葵核桃磅蛋糕
10石竹&白花苜蓿&薰衣草 蜂蜜藍莓大理石蛋糕
12菊花蒔蘿司康
14薰衣草百香果生起司蛋糕
16押花糖果
18玫瑰薰衣草覆盆子白色太妃糖
20香蕉椰子石竹烤多拿滋×4
22乾燥玫瑰穀麥棒
24四葉幸運草椰香杏仁餅乾
26玫瑰蘋果醬櫻桃德式奶酥蛋糕
28食用花鹽起司餅乾
30大黃莓果食用花糖免模具塔派
32玫瑰覆盆子粉紅棉花糖
34實用的禮物包裝好點子
38彩色紅茶瑪芬
40洋甘菊金盞花奶酪
42一口QQ花果凍
44白桃甜湯佐清新薄荷冰
46蘋果玫瑰椰奶慕斯
48檸檬奶油夏威夷早午餐鬆餅
50玫瑰覆盆子果醬水晶糖花熔岩巧克力蛋糕
52櫻花抹茶銅鑼燒 奶油白豆沙&奶油烏豆沙口味
54芬芳寶石玫瑰蘋果烤布樂佐馬斯卡彭起司
56香橙萬壽菊金盞花一口酥派
58糖漬無花果&葡萄
60可爾必思花冰棒×6
62食用花茶 自製紅茶和綠茶的食用花混茶 自製玫瑰水果茶/菊花茉莉花茶
64果凝凍飲×2 薰衣草糖漬莓果果凝/玫瑰覆盆子果凝
66葡萄柚花瑪格麗特雞尾酒
68食用花甜點的Q&A
72食用花裝飾蛋糕
74無花果紅酒玫瑰巧克力球
76草莓覆盆子粉紅黑醋栗蛋糕
78草莓白玫瑰帕芙洛娃蛋糕
80香堇菜扶桑果巧克力咕咕霍夫
82薑餅吊飾
84玫瑰醬×3 玫瑰醬/玫瑰蘋果醬/玫瑰覆盆子醬
86花圖鑑
91食用花Q&A
92走訪食用花的生產農場
94後記

 

作者簡介

袴田尚弥


  原任知名汽車公司設計師,其後旅居美國加州四年,期間受到美國飲食文化和生活方式啟發。歸國後,開始了料理研究家的工作,並開設「&N Kitchen studio」。在雜誌、廣告、報紙等處,率先提倡「飲食與造型融合」的新穎概念,進而成為食物造型師,因其時尚洗鍊的風格,而備受廣大支持。目前主要為雜誌、廣告、商品包裝等,擔任食譜開發、商品搭配設計以及造型等工作。
 

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