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一口完食の迷你點心X65道:輕鬆搞定聚會派對.下午茶.宴客料理,兩三下就能迅速上桌,讓你一口咬定幸福好滋味!

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  • 作者:中村美穗
  • 譯者:林格
  • 出版社:樂友文化
  • 出版日期:2016/06/22
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789869215497

Availability: In stock

Special Price $18.50

Regular Price: $21.75

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Details

超人氣華麗小點心的宴客首選!
一口完食,最剛好的份量,
小蛋糕x餅乾x馬芬x迷你丸子串x牙籤小菜x果凍
最適合家庭聚會或招待客人!

  匯集了令人不由得驚呼「看起來好好吃!」會笑逐顏開的人氣糕點,小巧的尺寸不僅方便食用,容易製作也是吸睛的重點哦!

  吃不膩的份量,時尚優雅一口料理,派對、下午茶、宴客都能簡單輕鬆搞定,送禮聚餐兩相宜,利用包裝可愛一點,就算攜帶也不會壞掉,讓你一口咬定幸福好滋味。

  令人食指大動的Finger food
  ◆一口接一口,甜點再加上可愛的裝飾
  杯子蛋糕、糖衣餅乾、迷你鬆餅……
  用巧克力做可愛的裝飾,只要製作得小巧玲瓏,
  毫無疑問就會成為宴會的主角哦!
  ◆輕鬆發泡基本技巧,一次掌握訣竅!
  鮮奶油、巧克力、紅豆泥……
  簡單材料,用具齊全的步驟說明,
  打好每道甜點的實用知識基礎。
  ◆賞心悅目,時尚優雅一口料理
  牙籤小菜是在切成小塊的麵包上,
  放自己喜愛食材的一種輕食,
  一口大小的美味佳餚,
  美食饗宴,吮指回味無窮!

本書特色

  ★特點1.收錄各式製作點心必備基本用具,不再手忙腳亂!
  ★特點2.想在家輕鬆製作,基本食材不怕無從下手。
  ★特點3.為甜點更加分,就搭配巧妙的器皿和裝飾。
  ★特點4.每道皆有重點提示小叮嚀,讓你簡單輕鬆做!
  ★特點5.輕鬆搞定聚會派對、下午茶,超人氣華麗小點心的宴客首選!   
 

 

目錄

9  小巧的簡單甜點
10  長崎蛋糕草莓鮮奶油傳統英式甜點(Trifle)
11  小巧水果塔
12  一口蘋果派&一口火腿起司派
14  各式脆皮巧克力
15  焗烤起司法式烤餅(Cheese Rusk)
16  柳橙法式吐司(French Toast)
17  水果三明治&三明治捲
18  餅乾三明治冰淇淋

19  小巧的西式甜點
20  蓬鬆的裝飾杯子蛋糕
22  巧克力馬芬蛋糕
23  檸檬瑪德琳蛋糕
24  小巧泡芙
26  果乾餅乾&堅果餅乾
28  擠花餅乾
30  模型糖衣餅乾
32  冷凍餅乾
34  迷你鬆餅(Pancake)
36  迷你甜甜圈
37  菠菜豆腐司康烤餅(Scone)
38  南瓜軟餅乾
39  胡蘿蔔蛋糕
40  水果軟糖
42  焦糖糖果
43  堅果裝點巧克力
44  生巧克力

47  小巧的和風甜點
48  迷你大福
50  甜醬油丸子串
51  番薯茶巾絞
52  迷你銅鑼燒
54  豆漿蒸麵包
56  青海苔芝麻餅乾
57  米粉佐黃豆粉餅乾
58  錦玉果凍
59  汽水糖
60  花生爆米香
61  黃豆粉飴

‧1杯是200 ml,1大匙是15 ml,而1小匙則是5 ml。(水、牛奶、豆漿和原味優酪乳1 ml=1 g,而砂糖和油則是1大匙(15 ml)能換算成10 g。)
‧使用600 W的微波爐。
‧烤箱請事先預熱。
‧材料配合各別的食譜,標示容易製作的人數和分量。
‧裝飾用的食材,有時並未列於材料表中。

63  小巧的冰鎮甜點
64  芒果優格果凍
66  葡萄柚果凍
67  免烤起司蛋糕佐水果醬
68  卡士達布丁
70  葡萄寒天果凍
72  鳳梨果子露
73  咖啡果子露
74  豆腐白玉丸子水果雞尾酒(Fruit Punch)
76  水羊羮

77  牙籤小菜和下酒小菜Finger food
78  牙籤小菜
80  煙燻牛肉三明治
81  焗烤咖哩麵包
82  反捲壽司
84  鯛魚、鮪魚、鮭魚的手鞠壽司
85  一口散壽司
86  蘆筍培根捲
87  玉米餅
88  炸火腿起司捲佐蔬菜棒
89  迷你炸雞塊佐馬鈴薯
90  鹽漬豆腐一口開胃小菜
92  橙醋海鮮果凍沙拉
93  豐富多彩的馬鈴薯沙拉
94  蔬菜清湯凍

Column
45  實用知識基本技巧
62  便於送禮或聚餐時的包裝點子
95  使派對增色  擺放起司下酒小菜的高腳盤、宴客菜單搭配方式
 

 

作者簡介

中村美穗


  國家檢定合格專業營養師˙食物調理搭配師(food coordinator)

  東京農業大學畢業後,從事西式熟食(Deli)餐廳(百貨公司地下街店鋪等)的商品企劃、開發合作,使用當令食材的沙拉等,接觸十分廣泛。其後,擔任幼兒園營養師,投入嬰幼兒的餐點製作和食育活動、飲食諮詢等,到2009年獨立創業。除了擔任雜誌、廣告等的食譜造型設計,以日本東京都西東京市為中心,開辦料理教室「美味愉快的用餐時間」。

  著有:《使免疫力提升的蔬菜小菜》、《媽媽們每天的咖啡飯》、《1~3歲促進發育兒童食譜》(暫譯,均由日東書院出版)等多部著作。

  HP:syokujikan.com
 

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