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下午茶:小息生活提案(2版)

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  • 作者:徐振邦,一群本土青年寫作人
  • 譯者:
  • 出版社:突破
  • 出版日期:2018/02/01
  • 語言:繁體中文
  • 裝訂:平裝
  • ISBN:9789888392681

Availability: In stock

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Details

  下午茶不是正餐,沒填飽肚子的任務;也沒地點和種類限制,讓人可藉以暫時脫離生活顧慮和壓力,在生活中有小息。不過,這份初心漸漸被忙碌蠶食。
 
  下午茶正好是現代人寫照:愈來愈缺乏時間和心情,去咀嚼、享受食物和人生滋味;逐漸變得麻木,食不知味,寢不遑安……
 
  徐振邦老師考察下午茶的來龍去脈,還有追踪下午茶從英倫來港的演變軌迹,看看下午茶如何由泊來品到成為本土永失居民。一羣本土青年寫作人,嘗試以他們文學角度和個人經歷,喚醒大家在那些年吃奶油多、飲紅豆冰的快樂回憶;反思現況,建立一套小息生活提案。
 
  本書捨棄了傳統社會文化書籍的編年敍事模式,改以歷史文化掌故及文學故事穿梭交錯,在虛實、矛盾之間牽動大家的食慾與思緒。
 
  本書鼓勵大家要善待自己,重拾歎下午茶的初心;就算下午茶變成了正餐,也要抱輕鬆的心情慢慢享受,千萬不要被生活壓力磨滅啊!

 

目錄

編者序 歎下午茶是善待自己/呂瑋宗
前言 今個下午,你想吃什麼呢?/徐振邦
 
1貴族下午茶、茶記茶餐相輝映
1.1香港人把High Tea搞錯了
[見聞] 路邊下午茶,邊走邊吃/二友
 
1.2半島下午茶,高尚生活Icon
[故事] 我看半島High Tea眾生相/林紀芝
 
1.3喝啖茶,跳跳舞
[見聞] 港式下午茶與藍色多瑙河/胡冠東
 
1.4港式下午茶解放英式堅執
[故事] 茶餐廳「大老闆」的日常觀察/小邦
 
2港式Low Tea
2.1昔日紫醉金迷的高級下午茶
[書介] 《吃透你了,香港》,一幅現代香港飲食藍圖/小邦
 
2.2那些年的下午茶藍圖
[故事] 縱使吃幾片家庭雜餅,也很快樂/朱梓軒
 
3下午茶,譜寫香港故事
3.1「三點三」全民補氣力
[故事]  歎下午茶要用盡千方百計/曾暟敏
 
3.2下午茶的神效
[故事]  消失的下午茶/李日康
 
3.3下午茶曾是員工福利
[故事]  在放飯時間,媽媽約我吃下午茶/陳妹
 
4茶餐廳,孕育港式下午茶
4.1哪家是香港第一間茶餐廳?
[故事] 好好冰室的母女倆/張彩慧
 
4.2謝安琪——我愛茶餐廳
[見聞] 茶餐廳術語一覽/小邦
 
4.3多元搭配調節個人口味
[故事]  只想吃西多士/陳怡玲
 
4.4食客想吃什麼,就有什麼嗎?
[故事] 老伯伯和老趙的下午茶/小邦
 
4.5茶記是盛載往事的壓縮空間
[故事]  不願記起,只想解慰/張佑寧
 
5茶,是下午茶的精粹
5.1港人令奶茶盡善盡美
[書介] 《得閒飲西茶》,飲啖茶,食個包,再慢慢傾/小邦
 
5.2沖奶茶高手比賽
[見聞]  在茶以外,還有更重要的東西/朱梓軒
 
6豈只呷一口茶?
6.1下午茶是窮人恩物,最緊要平
[故事]  影響生命的連鎖店下午茶/布正峯
 
6.2下午茶讓港人實現理想
[故事] 下午茶治癒我受傷的情緒/余龍傑
 
後記:找同事吃下午茶,是一件很難的事/徐振邦
編者結語 奶油多,舊時嗰種味/呂瑋宗
 
附錄一 香港下午茶問卷調查
附錄二 米芝蓮級的下午茶餐

 

作者簡介
 
徐振邦
 
  於香港浸會大學歷史系畢業,後於香港中文大學歷史系取得哲學碩士。他曾擔任教科書編輯工作,現於中學任職。他亦擔任多個香港文藝、歷史組織的幹事,以及是多份中文報章專欄作者。於本社合著作品有:《我哋涼茶係正嘢》、《我哋當舖好有情》及《我哋玉石好有寶》。

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下午茶:小息生活提案(2版)

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