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 <span style="color:#ff0000;"><strong>美味好吃又有設計感！<br />
 咖啡、甜點、餐點、茶飲、輕食、冰品&hellip;etc<br />
 預約不斷！來客率超高的黃金菜單參考書！</strong></span></div>
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　　開咖啡店時，最重要的是「決定菜單內容」，其次則是「享受開發菜單的樂趣」。因為菜單是吸引顧客來店、為咖啡店營造業績、讓店家門庭若市的重要關鍵！不過，由於思考菜單，非常耗費時間，因此，一定要在「開幕前準備好80~100種菜單」。<br />
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　　本書介紹作者精心設計開發的各式菜單，不管是吃飯、品茶、吃冰，每一道都不讓您失望！網羅客人超喜歡的餐點，希望能作為您開發菜單時的參考，幫助您開發出更多充滿玩心與樂趣的菜單。<br />
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<strong>本書特色<br />
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　　咖啡館專家大力推薦的自信作！<br />
　　開店必備的人氣菜單80選！</strong><br />
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　　★超人氣菜單全部網羅！內容包括：咖啡、冷熱飲、茶飲、冰品、輕食、主餐。<br />
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　　★主題明確、分門別類，精美的圖片搭配淺顯易懂的步驟解說，完美複製菜單！<br />
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　　★每一道食譜都加入了作者的巧思，不僅好吃又有創意！<br />82 提拉米蘇卡布奇諾聖代<br />
83 令人期待♪水蕨菜餅<br />
84 求肥水果可麗餅<br />
85 黑糖水蕨菜餅 淋印度奶茶<br />
86 COLUMN 2&nbsp; 有效活用業務用食材<br />
87 FOOD<br />
88 咖啡店風味義大利夏威夷locomoco蓋飯<br />
90 咖啡店風味乾咖哩<br />
92 西班牙蓋飯<br />
94 煎豬排＆羅勒飯<br />
96 菇類醬汁蛋包飯<br />
98 咖啡店風味拿坡里義大利麵<br />
100 蔬菜奶油義大利麵<br />
102 咖啡店風味披薩土司<br />
104 夏季蔬菜咖啡店三明治<br />
106 紐約風味熱狗<br />
108 咖啡店風味披薩&nbsp;&nbsp;&nbsp; 附洋蔥、水菜沙拉<br />
109 大分量沙拉派<br />
110 蔬菜派<br />
111 正餐瑪芬 附沙拉<br />
112 咖啡店拼盤&nbsp;&nbsp;&nbsp; (湯＆法國風味熱狗)<br />
113 原創熱三明治<br />
114 香濃日式燉漢堡排拼盤<br />
115 咖啡店風味墨西哥玉米餅餡料飯拼盤<br />
116 焗烤杏仁牛奶飯拼盤<br />
117 豆腐夏威夷locomoco大分量沙拉&nbsp; 迷你甜點組合<br />
118 羅勒、番茄冰鎮沙拉義大利麵<br />
119 梅子爽口冰鎮沙拉義大利麵 附昆布茶<br />
120 富含膠原質的冰鎮沙拉義大利麵<br />
121 仁淀川山椒的日式肉醬義大利麵<br />
122 義式麵疙瘩＆菇類的番茄奶油醬汁&nbsp;&nbsp;&nbsp; 附略帶苦味沙拉<br />
123 炸義式麵疙瘩的日本柴漬醬菜沙拉<br />
124 可麗餅小菜2種<br />
125 仁淀川山椒的醃漬鮭魚<br />
126 時尚又簡單！&nbsp;&nbsp;&nbsp; 嶄新口味西班牙海鮮燉飯類菜單&nbsp; 日本製粉<br />