　　本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。<br />
<br />
<strong>　　主要內容如下：<br />
<br />
　　CHAPTER 1 對應不同身體問題 滿滿酵素的果汁！</strong><br />
　　想要輕鬆攝取食物酵素，最簡單的方法就是自製果汁！<br />
　　切好材料、放入果汁機，只要這樣簡單的步驟就能完成。<br />
　　建議養成每天喝一杯酵素果汁的習慣，能改善許多身體問題。<br />
<br />
　<strong>　CHAPTER 2 女生的一週菜單</strong><br />
　　就算營養均衡的進食，如果沒有攝取足夠的酵素，營養成分就不能好好的被身體吸收。<br />
　　只要將平常的菜單替換一道，就能徹底改善體內環境。<br />
　　每天一個主題，從肌膚美容到燃燒脂肪，一週就讓自己變得更加健康美麗！<br />
<br />
<strong>　　CHAPTER 3 讓人大呼滿足的Main Dish</strong><br />
　　攝取酵素就只能讓胃感到空虛吃不飽嗎？<br />
　　錯了！只要聰明的使用食材，就能讓普通的料理變身成低卡路里又有飽足感的美食！<br />
<br />
<strong>　　CHAPTER 4 幫助身體復原的食譜</strong><br />
　　在聚餐時不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食&hellip;&hellip;<br />
　　吃太多時不只是卡路里的量增加了，也會因為使用大量的消化酵素，讓代謝酵素不足而造成肥胖跟老化！<br />
　　如果覺得想要改善這樣的狀況，就來做能補充大量酵素的的復原料理吧！<br />
　　立刻就讓身體復原，變得更加健康！<br />
<br />
<strong>　　CHAPTER 5 利用發酵食材，學會更多發酵料理！</strong><br />
　　從古老的從前，人們就開始食用發酵食材並習以為常。<br />
　　這些食材其實經常出現在我們生活中，只是你可能沒有察覺。<br />
　　而它們長久以來被喜愛是有原因的。<br />
　　在這個章節將揭曉那些，擁有驚人力量的發酵食材！<br />
<br />
<strong>　　CHAPTER 6 醋醃蔬菜是最棒的酵素料理！</strong><br />
　　利用各種醋跟繽紛色彩的蔬菜組合搭配，就是醋醃蔬菜的魅力！<br />
　　而它也是最容易補充酵素的其中一種料理。<br />
　　到底為什麼是最棒的酵素料理呢？在這個章節告訴你！<br />
<br />
<strong>本書重點</strong><br />
<br />
　　許多食材中，都含有能讓身體更健康的酵素，人的體內原本就有消化酵素與代謝酵素，但是每日的生產量卻有限，甚至會隨著年齡減少。利用攝取食物中的酵素來補充身體中的不足，就能保持青春活力，讓身體的代謝與消化更順暢，達到輕鬆減重的效果！<br />
<br />
　　本書從簡單的果汁到美味的正餐，蒐羅了90種豐富食譜，另外提供吃太多不營養的食物時，改善身體狀況的料理對策，從食材選擇．介紹到調理方法，保證讓你輕鬆學會酵素料理！<br />004用6招小撇步就可以將酵素食譜發揮極致<br />
006 想要擁有易瘦體質不可欠缺的「酵素」到底是什麼？<br />
016不要浪費任何酵素！聰明學會切蔬菜與水果的方式<br />
<br />
<strong>020 CHAPTER 1對應身體的各類煩惱&nbsp; 滿滿酵素的果汁！.</strong><br />
022 恢復疲勞／024 排毒／026 改善畏寒症狀／<br />
028 解決便祕問題／030 隔日宿醉／031調整身體機能<br />
<br />
<strong>032 CHAPTER 2 女生的一週菜單</strong><br />
032 MONDAY美容保養／034 TUESDAY補充體力／035 WEDNESDAY燃燒脂肪<br />
036 THURSDAY調整身體狀況／038 FRIDAY犒賞自己／039 SATURDAY療癒心靈的飲食<br />
040 SUNDAY重新調整一週的身體機能<br />
<br />
<strong>042 CHAPTER 3 大呼滿足的Main Dish<br />
<br />
050 CHAPTER 4 幫助身體復原的食譜</strong><br />
052 吃太多時<br />
055 吃太多垃圾食物時／057 吃太多甜食時<br />
<br />
<strong>058 CHAPTER 5 利用發酵食材，學會更多發酵料理！</strong><br />
059 味噌／060 納豆／061 韓式泡菜／062 梅子乾／063 起士<br />
064 優格／065 Column 沾醬＆沙拉醬都是發酵食品<br />
<br />
<strong>066 CHAPTER 6 醋醃蔬菜是最棒的發酵食品！</strong><br />
068 基本的醃漬蔬菜食譜／070 使用醃漬蔬菜的酵素食譜<br />
073 Column 馬上能吃！醃漬蔬菜便當<br />