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 　　對烘焙充滿興趣，想嘗試自己作，卻又害怕做失敗，這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點，包含：餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍；提供不失敗的天然配方，是經由測試再測試絕對成功的好吃配方，即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。<br />
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 　　吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷，只要被讚美過幾次，情傷從此不藥而癒；甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌，將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關，滿懷心意地烘烤幸福滋味吧！<br />
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 <strong>本書特色</strong><br />
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 　　★簡單烘焙、天然食材、低糖健康<br />
 　　★無香精、無色素的健康甜點<br />
 　　★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會<br />
 　　★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。<br />
 　　★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。<br />
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 4推薦序／永不停歇的夢想追尋<br />
 5作者序／天然手作糕點的安心感<br />
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 <strong>Part1&nbsp; 踏入烘焙的第一步</strong><br />
 8常用材料介紹<br />
 12基本器具介紹<br />
 16基礎重點學習<br />
 21簡易包裝示範<br />
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 <strong>Part2&nbsp; 人氣手作。餅乾 &nbsp;</strong><br />
 24【基礎教室】糖霜餅乾<br />
 28亞麻麥麩餅<br />
 29紅麴杏仁瓦片<br />
 30幸運籤餅<br />
 32蛋白餅<br />
 33美式重巧克力餅乾<br />
 34鑽石餅乾<br />
 36葛雷特<br />
 38巧克力雪球<br />
 39海苔芝麻餅乾<br />
 40杏仁果醬奶酥<br />
 42咖哩黑胡椒餅乾<br />
 43蔥花香餅<br />
 44菠菜全麥餅乾<br />
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 <strong>Part3&nbsp; 奶香討喜：瑪芬＆磅蛋糕</strong><br />
 48【基礎教室】香蕉核桃瑪芬<br />
 50玉米杏仁瑪芬<br />
 51酒香蜜橘瑪芬<br />
 52蘋果優格瑪芬<br />
 53金橘酒香瑪芬<br />
 54芒果優格瑪芬<br />
 55鳳梨磅蛋糕<br />
 56【基礎教室】紅酒桂圓磅蛋糕<br />
 58洋梨磅蛋糕<br />
 59多莓果磅蛋糕<br />
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 <strong>Part4&nbsp; 浪漫甜蜜。巧克力</strong><br />
 62【基礎教室】杏仁巧克力<br />
 64草莓巧克力<br />
 65雙色巧克力<br />
 66生巧克力<br />
 68火山豆巧克力<br />
 69巧克力鬆芙<br />
 70古典巧克力蛋糕<br />
 72布朗尼<br />
 73巧克力慕斯蛋糕<br />
 74巧克力舒芙蕾<br />
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 <strong>Part5 悠閒時光。司康</strong><br />
 78【基礎教室】全麥高纖司康<br />
 80橘皮酒香司康<br />
 81起司司康<br />
 82蜂蜜奶油司康<br />
 83杏仁紅蘿蔔司康<br />
 84洋蔥培根司康<br />
 86椰漿咖哩司康<br />
 87羅勒蒜香司康<br />
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 <strong>Part6 滑嫩可口。布丁＆果凍</strong><br />
 90【基礎教室】焦糖烤布丁<br />
 92德式烤布丁<br />
 93橙味布蕾<br />
 94【基礎教室】抹茶紅豆布丁<br />
 96杏仁豆腐<br />
 97寒天凍飲<br />
 98南瓜布丁<br />
 99法式奶凍<br />
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 100烘焙器具材料採買舖</p>