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 <span style="color:#ff0000;"><strong>史上最強的料理取材企劃！<br />
 耗時兩年，往返韓國無數次！就是為了找出最道地的韓國家常滋味。<br />
 追完韓劇，是不是很想知道戲裡的歐巴到底都吃些什麼呢？而韓國人每天吃<br />
 家常料理，又是哪些呢？跟著Joyce老師的腳步，一起深入韓國人的廚房，<br />
 挖掘韓國媽媽的料理智慧。</strong></span></div>
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　　不只是韓國人每天一定要吃的各種泡菜，或是我們很熟悉的煎餅、泡菜鍋、雜菜，甚至是千頌伊最愛的韓式炸雞、姜暮煙常吃的部隊鍋，統統收錄在這一本，讓你一次學會怎麼做。<br />
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　　你可能上過韓式餐廳，甚至到韓國吃過當地餐廳的料理，但是，韓國媽媽們都做些什麼料理呢？韓國人真的每天都吃泡菜嗎？又有哪些韓式料理的秘密是我們不知道的呢？<br />
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　　跟著Joyce老師歷時近兩年的實地尋訪，走進五個韓國家庭，取材在地的飲食口味，並把這些日常的味道帶回台灣，反覆地試做，於是，誕生了這本兼具深度與溫度的韓式家常菜食譜。此外，除了教你做道地的韓式家常菜，韓國人關於「吃」的文化也一應俱全。<br />
&nbsp;自序<br />
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韓食文化<br />
不可或缺的泡菜<br />
韓國飲食二三事<br />
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<strong>料理前的準備</strong><br />
韓式料理的常見的辛香料<br />
韓式料理的基本調味料<br />
常見的食材乾貨<br />
韓式高湯<br />
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<strong>Chapter.1春川高媽媽的養生餐桌</strong><br />
用愛詮釋的料理，讓高媽媽與我的心靈更加溫潤靠近。<br />
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醬醃鵪鶉蛋<br />
涼拌紫茄<br />
涼拌橡子涼糕<br />
清燙蔬菜佐清麴醬<br />
涼拌牛蒡<br />
涼拌綠豆芽<br />
醃漬芝麻葉<br />
白泡菜<br />
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煎餅拼盤（魚片、芝麻葉、蓮藕）<br />
串煎<br />
香燉豬排骨<br />
醬煮牛肉<br />
牛奶蒸鯖魚<br />
大醬湯<br />
醬燒豆腐<br />
黃太魚湯<br />
小芋頭牛肉湯<br />
多穀飯<br />
<br />
韓國人的中秋節&mdash;吃松餅<br />
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<strong>Chapter.2旅台韓媽媽的好客餐桌</strong><br />
熱情的韓媽媽善用台灣食材，演繹道地的韓國滋味。<br />
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涼拌海帶芽<br />
涼拌透抽<br />
油菜泡菜<br />
炒小魚乾<br />
涼拌菠菜<br />
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鯖魚燉蘿蔔<br />
辣炒透抽<br />
辣燉馬鈴薯<br />
韓式紅燒豆腐<br />
紫菜飯捲<br />
冷拌麵<br />
雜菜<br />
黑豆飯<br />
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<strong>Chapter.3首爾鄭媽媽的濃情餐桌</strong><br />
用料理串起一家人的情感，也串起我與韓國滋味的緣份。<br />
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白菜泡菜<br />
白蘿蔔塊泡菜<br />
烤海苔<br />
<br />
綠豆煎餅<br />
泡菜豬肉鍋<br />
辣牛肉湯<br />
蝦醬炒白蘿蔔絲<br />
辣燉白帶魚<br />
糯米牛肉<br />
韓式牡丹鍋<br />
栗子燉牛排骨<br />
菜包肉<br />
九節坂<br />
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<strong>Chapter.4仁川宋太太的新穎餐桌</strong><br />
用開放的心學習料理，就能像宋太太一樣做出醇厚的好菜。<br />
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涼拌蘿蔔絲<br />
涼拌螺肉<br />
涼拌芹菜<br />
甜醬魚乾<br />
涼拌黃豆芽<br />
大醬拌蘿蔔葉乾<br />
夾餡小黃瓜泡菜<br />
蘿蔔葉泡菜<br />
<br />
白菜煎餅<br />
芝麻麵疙瘩<br />
老泡菜豬肋排鍋<br />
薏仁飯<br />
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<strong>Chapter.5京畿道李媽媽的日常餐桌</strong><br />
跟著李媽媽一起上市場、做料理，充當一日韓國料理人。<br />
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辣味水泡菜<br />
蘿蔔乾泡菜<br />
醬拌海苔<br />
涼拌杏鮑菇<br />
涼拌芝麻葉<br />
珠蔥泡菜<br />
小白菜泡菜<br />
<br />
豆腐鍋<br />
烤豬五花<br />
牛肉海帶湯<br />
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<strong>Chapter.6做給歐巴吃的韓劇經典料理</strong><br />
炸醬麵（繼承者們）<br />
醬蟹（一起吃飯吧）<br />
韓式炸雞（來自星星的你）<br />
石鍋拌飯（浪漫滿屋）<br />
辣炒雞排（沒關係，是愛情）<br />
部隊鍋（太陽的後裔）<br />
辣炒年糕（請回答1988）<br />
辣馬鈴薯豬骨湯（原來是美男）<br />