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 <span style="color:#ff0000;"><strong>就交給麵包機，One Touch烘焙簡單又美味！<br />
 不添加蛋、奶、砂糖，享用微油烘焙的健康美好。<br />
 38款麵包機食譜 &times; 12款手感烘焙 &times; 9道小菜 &times; 4款湯品 &times; 3種抹醬</strong></span></div>
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　　麵包機的發明帶給烘焙劃時代的美味新詮釋，本書作者為烘焙新手設計了50款星野天然酵母種＆白神酵母私房雙食譜，並且特別介紹各種莓果、鮮蔬、五穀豆類等富含膳食纖維的天然食材，經過食材的巧搭變化，在色、香、味調配上，突破一般麵包機的吐司食譜，讓您在家就能作出獨一無二的款式與口味。<br />
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　　<strong>★3大重點，食在好安心！</strong><br />
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　　<strong>◆無添加蛋．奶．砂糖</strong><br />
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　　「可以安心讓對蛋過敏的孩子，和其他小朋友一樣，吃到熱騰騰軟綿綿的剛出爐麵包。」<br />
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　　「因為正在哺乳期，對於乳含量高的麵包類一直忍著不敢碰，托本書的福，總算可以吃到我最喜歡的美味麵包了。」<br />
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　　「不含砂糖的麵包就算吃多了也不發胖，真是令人開心！」<br />
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　　◎在日本擁有超高人氣的不含蛋．奶．砂糖食譜，集結成書後收到許多正評迴響，在此獻給因體質無法攝取蛋．奶．糖，或者哺乳期間想要控制乳製品的您。<br />
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　　<strong>◆「零油＆微油」烘焙</strong><br />
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　　本書食譜分為不含油分＆含量5g以下的微油烘焙。<br />
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　　微油烘焙則嚴選植物性食用油：健康概念的天然橄欖油、風味醇厚的芝麻油。<br />
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　　◎大大降低了高熱量油脂的攝取，讓「吃」不再是現代人的負擔。<br />
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　　<strong>◆交給麵包機就OK！</strong><br />
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　　花點時間準備天然酵母等食材，依照食譜中的步驟使用麵包機，等到「叮咚」聲響起，便大功告成！<br />
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　　◎「沒時間」、「揉麵、擀麵太麻煩了」、「手殘不會作」&hellip;&hellip;有了麵包機，這些將不再是問題！依照食譜步驟簡單放入材料，坐等健康又美味的麵包出爐，為了自己也為了家人，您是否也開始躍躍欲試了呢！<br />
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<strong>特別收錄</strong><br />
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　　◎除麵包機外，另有手感酵母麵包款，詳細圖解手感麵包製程，材料、工具、技巧，一步步從使用麵包機開始，進階學會手感烘焙，讓初學者一書在手，烘焙上手！<br />
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　　◎教您活用兩種酵母不同的優點、簡述各食材的營養，簡單作更好吃！<br />
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　　◎搭配清爽小菜、濃郁湯品、歐風抹醬，讓麵包成功變身為餐桌菜單之一喔！<br />
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　　<br />目錄<br />
contents<br />
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2 前言<br />
6 本書配方使用食材<br />
7 烘焙基本工具<br />
8「不含蛋、奶、砂糖」麵包的製作Q&amp;A<br />
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<strong>樸實風味の幸福麵包</strong><br />
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10 以星野天然酵母種製作の基本款麵包<br />
12 以白神酵母製作の基本款麵包<br />
14 口感扎實の米飯麵包<br />
16 無油法國麵包<br />
17 雙倍核桃麵包<br />
18 椰奶麵包<br />
19 芝麻麵包<br />
20 全麥風味麵包／番茄丸子<br />
22 稞麥啤酒麵包／高麗菜絲沙拉／菇菇香腸<br />
24 燕麥麵包／風味豆子湯<br />
26 玄米麵包<br />
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<strong>蔬菜＆水果多多の健康麵包</strong><br />
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30 南瓜麵包／豆腐巧克力抹醬<br />
32 蘋果肉桂味葡萄乾麵包<br />
33 歐風紅酒藍莓麵包<br />
34 薄荷味の芒果乾麵包<br />
35 檸檬風味の杏仁麵包<br />
36 柳橙紅茶麵包／香蕉蜜棗果醬<br />
37 生薑咖啡麵包<br />
38 山藥蔓越莓麵包<br />
39 鬆軟綿密の烤番薯蜜棗麵包<br />
40 胡蘿蔔蘋果麵包<br />
42 小松菜麵包<br />
43 洋蔥麵包／綜合蔬菜湯<br />
44 酪梨麵包／番茄豆腐抹醬<br />
46 辣味番茄麵包<br />
47 番茄&amp;羅勒の義式風味麵包／豆乳玉米濃湯<br />
48 黑胡椒玉米麵包／小黃瓜の爽口沙拉<br />
50 海帶麵包／蒸煮鮮蔬佐義大利熱沾醬<br />
52 軟Q蓮藕青蔥麵包<br />
54 菠菜松子麵包<br />
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<strong>豐富植物纖維の豆類麵包</strong><br />
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56 香甜扎實の大豆麵包／韓風海帶湯<br />
58 大紅豆孜然異國風味麵包／祕魯風酸檸汁豆腐泥沙拉<br />
60 紅豆蜂蜜麵包<br />
61 黃豆粉蜂蜜麵包／楓糖紅豆泥<br />
62 味噌風味麵包<br />
64 蠶豆核桃麵包<br />
65 甜洋蔥&amp;鷹嘴豆麵包<br />
66 辛香毛豆咖喱麵包<br />
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<strong>使用過家用麵包機，初學者也能作出零失敗の手感麵包</strong><br />
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70 手感麵包的基本步驟＆烘焙工具<br />
72 基本款小圓麵包<br />
74 全麥鄉村麵包<br />
76 日本酒漬無花果の洛斯迪克<br />
78 芝麻香酥棒<br />
80 蘑菇披薩＆櫛瓜披薩<br />
82 香蕉寒天麵包<br />
84 迷迭香全麥佛卡夏<br />
86 抹茶貝果＆可可亞貝果<br />
88 日式鹹麵包<br />
90 南瓜核桃紅豆麵包<br />
92 豆乳風味麵包<br />
94 麵包食材INDEX<br />
95 結語<br />