<p style="text-align: center;">
 <span style="color:#ff0000;"><strong>阿基師教你用最簡單的偷吃步，煮出讓人懷念的好味道！</strong></span></p>
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 　　<strong>ㄟ！對對對，就是這個味，我好久沒吃到了！</strong><br />
 <br />
 　　隨著時代演變，人的飲食習慣也換了全新面貌！<br />
 　　外食、速食大量取代灶腳端出來的家常味，<br />
 　　你有多久沒吃到，記憶中懷念的鹹香味了&hellip;<br />
 <br />
 　　記憶中的好味道，其實做得到。<br />
 　　軟綿香滑的排骨糙米粥，讓攘吃到咂咂叫的炒蜆仔，<br />
 　　配上鹹甘下飯的豆豉燒豆腐，這些滋味，阿基師都讓我們可以簡單做得到！<br />
 <br />
 　　精心設計的偷吃步，讓古早味更美味！<br />
 <br />
 　　「古早味偷吃步」則搜集了從台灣早年一直到現在不論城鄉家庭的餐桌，甚至台菜餐廳裡都依然火熱的菜色，每道料理中都有阿基師獨到的偷吃步，簡單易懂的方式，快速而精準的把料理的美味程度提高。<br />
 <br />
 　　在沒有人工甘味料的時代，其實古早味裡充滿許多天然的美味來源，特別是經過時間淬鍊的各式醃菜，只要巧妙的運用，就會產生最純粹的古早臺灣味，這些甘甜有味的醃菜在阿基師的巧思之下，成為古早味偷吃步最重要的幫手。<br />
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 <strong>本書特色</strong><br />
 　　<br />
 　　在孩提時代滿足我們的家常好滋味，很多只存在回憶裏，<br />
 　　阿基師應用其多年專業，用家常手法重現那50道，記憶中忘不掉的美味。<br />
 &nbsp;</p><p>
 2&nbsp;&nbsp; &nbsp;作者序<br />
 4&nbsp;&nbsp; &nbsp;目錄<br />
 8&nbsp;&nbsp; &nbsp;資訊頁1&ndash;鹹冬瓜菜脯梅乾菜<br />
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 <strong>11&nbsp;&nbsp; &nbsp;第一章扒-呷飯呷麵呷厚飽<br />
 吃一碗再吃一碗&hellip;，滿鍋的鹹香滋味，很容易不小心就吃太撐啊！</strong><br />
 12&nbsp;&nbsp; &nbsp;竹筍鹹粥<br />
 14&nbsp;&nbsp; &nbsp;米苔目湯<br />
 16&nbsp;&nbsp; &nbsp;古早味油飯<br />
 18&nbsp;&nbsp; &nbsp;菜頭粿湯<br />
 20排骨糙米粥<br />
 22&nbsp;&nbsp; &nbsp;田庒菜豆粥<br />
 24&nbsp;&nbsp; &nbsp;古早味炒米粉<br />
 26&nbsp;&nbsp; &nbsp;番茄蛋炒飯<br />
 28&nbsp;&nbsp; &nbsp;高麗菜粥<br />
 30&nbsp;&nbsp; &nbsp;桂圓米糕粥<br />
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 32&nbsp;&nbsp; &nbsp;資訊頁2&ndash;酸菜心鹹瓜仔瓜仔脯<br />
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 <strong>35&nbsp;&nbsp; &nbsp;第二章挾-青菜豆腐先就桌<br />
 一大口一大口挾起，飄散鍋氣的菜香味，就算燙口，還是難忘滿嘴爽脆的快感。</strong><br />
 36&nbsp;&nbsp; &nbsp;炸豆包燒白菜<br />
 38&nbsp;&nbsp; &nbsp;豆豉燒豆腐<br />
 40&nbsp;&nbsp; &nbsp;紅燒瓠瓜<br />
 42&nbsp;&nbsp; &nbsp;梅乾菜燒苦瓜<br />
 44&nbsp;&nbsp; &nbsp;古早味滷筍乾<br />
 46&nbsp;&nbsp; &nbsp;古早味地瓜葉<br />
 48&nbsp;&nbsp; &nbsp;芹菜炒豆干<br />
 50&nbsp;&nbsp; &nbsp;炒高麗菜<br />
 52&nbsp;&nbsp; &nbsp;蛋酥滷白菜<br />
 54&nbsp;&nbsp; &nbsp;炒豆芽菜<br />
 56&nbsp;&nbsp; &nbsp;涼拌小黃瓜<br />
 58&nbsp;&nbsp; &nbsp;家常炒冬粉<br />
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 60&nbsp;&nbsp; &nbsp;資訊頁3&ndash;福菜榨菜紅蔥豬油<br />
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 <strong>63&nbsp;&nbsp; &nbsp;第三章拌-煮魚煮肉配飯呷<br />
 餐桌上最耀眼的主角，不管是魚是肉，大口咀嚼的滿足感，很能滿足任何空虛的腸胃。</strong><br />
 64&nbsp;&nbsp; &nbsp;九層塔炒蛤蜊<br />
 66&nbsp;&nbsp; &nbsp;韭菜炒鴨血<br />
 68&nbsp;&nbsp; &nbsp;菜脯燒魚<br />
 70&nbsp;&nbsp; &nbsp;冬瓜蒸肉<br />
 72&nbsp;&nbsp; &nbsp;蒜燒吳郭魚<br />
 74&nbsp;&nbsp; &nbsp;蔥炒豬肝<br />
 76&nbsp;&nbsp; &nbsp;瓜仔脯煮虱目魚<br />
 78&nbsp;&nbsp; &nbsp;炒蜆仔<br />
 80&nbsp;&nbsp; &nbsp;蔭豉蒸鱈魚<br />
 82&nbsp;&nbsp; &nbsp;福菜炒肉末<br />
 84&nbsp;&nbsp; &nbsp;家常豬排<br />
 86&nbsp;&nbsp; &nbsp;白斬雞<br />
 88&nbsp;&nbsp; &nbsp;鹹嗆蝦<br />
 90&nbsp;&nbsp; &nbsp;家常炸醬<br />
 92&nbsp;&nbsp; &nbsp;香菇肉燥<br />
 94&nbsp;&nbsp; &nbsp;薑絲炒鹹小卷<br />
 96&nbsp;&nbsp; &nbsp;鹹魚蒸肉餅<br />
 <br />
 98資訊頁4&ndash;鹹豬肉鹹小卷豆豉<br />
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 <strong>101&nbsp;&nbsp; &nbsp;第四章舀-呷飽喝湯尚夠氣<br />
 緩緩的熱氣，點點的油花，總要在飽足之餘來上一碗，帶著滿腹溫熱舒暢，甘願的收拾碗筷。</strong><br />
 102&nbsp;&nbsp; &nbsp;九層塔蚵仔湯<br />
 104&nbsp;&nbsp; &nbsp;瓜仔雞湯<br />
 106&nbsp;&nbsp; &nbsp;金針排骨湯<br />
 108&nbsp;&nbsp; &nbsp;芥菜雞湯<br />
 110&nbsp;&nbsp; &nbsp;番茄豆芽湯<br />
 112&nbsp;&nbsp; &nbsp;大黃瓜貢丸湯<br />
 114&nbsp;&nbsp; &nbsp;竹筍貢丸湯<br />
 116&nbsp;&nbsp; &nbsp;蒜頭雞湯<br />
 118&nbsp;&nbsp; &nbsp;薑母鴨<br />
 120&nbsp;&nbsp; &nbsp;燒酒雞<br />
 122菱角排骨湯</p>