<strong>　　美食魂：</strong><br />
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　　是對食物沒有偏見的人<br />
　　是對食物懂得節制的人<br />
　　用自己喜歡的方式享受食物的人<br />
　　是對食物勇於嘗試的人<br />
　　是懂得吃剛好而不是吃到飽的人<br />
　　從地球的這一端飛到另一端，<br />
　　有時候面對奇怪食物大喊：這東西真的能吃嗎？<br />
　　有時候發現原來「不道地才好吃」的真理，<br />
　　我們對食物充滿偏見，等於我們對世界的偏見！<br />
　　日常的一餐，豐盛的世界觀。<br />
　　歡迎來到褚士瑩的世界餐桌，一起享用，成長。<br />
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　　▲曇花奶昔&rarr;那一夜開始，我開始了一趟特別的味覺旅程，開始關注我吃的每一口食物，如何將我的生命、跟另一個人的生命故事，串聯在一起&hellip;&hellip;<br />
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　　▲榴槤拌飯&rarr;每次聽到印尼或馬來西亞的朋友懷念媽媽的味道就是這道時，我忍不住吐槽，但同樣對文化誤解也讓人忽略了原來都是因為愛&hellip;&hellip;<br />
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　　▲沒關係，就用自己喜歡的方式吃吧！&rarr;畢竟「好吃」，本來就不是件理性的事，所以不要管別人，就按照自己喜歡的方式，好好享受食物吧！<br />
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　　▲巴西沒有美式咖啡&rarr;我走進里約的咖啡館，理所當然地點了「美式咖啡（Caf&eacute; Americano）」，店員卻用空洞的美麗眼睛望著我&hellip;&hellip;<br />
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　　▲原來「好吃」是一種偏見&rarr;既然絕對的「好吃」並不存在，為「好吃」設定標準，自然也沒那麼重要。「說半天，那什麼才重要呢？」或許你會問。「當然是有愛比較重要啊！」我則會這麼回答。<br />
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　　不管什麼都想吃一點，<br />
　　每到一個新的地方或舊的地方，都可以發現「吃」充滿樂趣；<br />
　　食物是一間充滿記憶的房子，變甜了，變鹹了，變淡了，<br />
　　品嘗的氣魄不在於山珍海味，滿漢全席，而是食物背後隱藏著愛，巧合，幸運。<br />
　　「吃」是維持生存開始，但「吃」到最後，<br />
　　你發現世界越吃越大，越吃越不可思議，<br />
　　然後你更會發現，不是只有吃而已，你要開始保護這個世界，愛惜自然，珍惜身邊的人&hellip;&hellip;003【序】食物是一間充滿記憶的老房子<br />
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<strong>Part01&nbsp; 美食魂：是對食物沒有偏見的人。</strong><br />
01曇花奶昔&nbsp; 014<br />
02世界上最好喝的奶昔&nbsp; 020<br />
03巴西沒有美式咖啡&nbsp; 027<br />
04新加坡沒有黑咖啡&nbsp; 032<br />
05青檸咖啡&nbsp; 036<br />
06好喝的黑咖啡&nbsp; 043<br />
07原來「好吃」是一種偏見&nbsp; 049<br />
08吃花&nbsp; 056<br />
09在夏日花園裡吃蕨的嫩尖&nbsp; 065<br />
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<strong>Part02&nbsp; 美食魂：是對食物懂得節制的人。</strong><br />
10對「收穫」的嚮往&nbsp; 076<br />
11安達曼列島的竹凍&nbsp; 083<br />
12白蟻養的雞樅菇&nbsp; 088<br />
13可以吃的森林&nbsp; 092<br />
14吃「剛好」就好，不用「吃到飽」&nbsp; 098<br />
15節制才美味&nbsp; 104<br />
16別急著吃飽&nbsp; 108<br />
17一口氣吃十四道料理&nbsp; 112<br />
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<strong>Part03&nbsp; 美食魂：用自己喜歡的方式享受食物的人。</strong><br />
18什麼都想吃一點點&nbsp; 120<br />
19大雜燴的極限&nbsp; 125<br />
20道地的印尼牛肉丸子&nbsp; 130<br />
21對道地的渴望&nbsp; 136<br />
22全緬甸最好喝的奶茶&nbsp; 144<br />
23沒關係，就用自己喜歡的方式吃吧！&nbsp; 50<br />
24俄羅斯的濃茶&nbsp; 155<br />
25假假的中國菜&nbsp; 162<br />
26不道地才好吃&nbsp; 168<br />
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<strong>Part04&nbsp; 美食魂：是對食物勇於嘗試的人。</strong><br />
27不存在的美食&nbsp; 180<br />
28觀賞什麼？觀賞完就涼了啊！&nbsp;&nbsp; 188<br />
29美味的條件&nbsp; 192<br />
30這東西真的能吃嗎？&nbsp;&nbsp; 199<br />
31有靈魂的食物&nbsp; 205<br />
32垃圾會好吃嗎？&nbsp;&nbsp; 210<br />
33來玩膝蓋骨吧！&nbsp;&nbsp; 216<br />
34是食物還是動物？&nbsp;&nbsp; 221<br />
35料理是一種修行&nbsp; 227<br />