<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>一吃就上癮的絕品美味！<br />
水果界中營養價值稱冠、含有天然豐富油質的「酪梨」！<br />
生食熱食都有意想不到的美妙口感！<br />
讓人吃完還想再吃～</strong></span></div>
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　　日本第一家酪梨料理專門店的主廚詳細公開店中料理食譜。道道經典美味，主廚要告訴你酪梨不僅好吃，也是水果中被譽名為營養價值最高的水果。吃酪梨還可以讓你擁有更美麗更健康的身體。書中介紹的各道酪梨料理從店內人氣菜單到主廚最愛。道道都是簡單又美味。<br />
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　　ＡＶＯＶＡＦＥ主廚真心推薦給酪梨愛好者、沒什麼時間做料理的人或是不常做料理的人，另外還有介紹很多大家意想不到的酪梨料理手法，很適合家庭餐桌菜餚，或是好友相聚下酒菜，再者還有好吃甜品的部分。不論是居家用餐或是出門在外露營野餐享用都可以非常開心愉快。<br />
&nbsp;<strong>CONTENS</strong><br />
&nbsp;<br />
003前言<br />
014如何使用本書食譜<br />
120酪梨的栽種狀況<br />
&nbsp;<br />
006What is avocado？<br />
健康美容好處多！來認識營養滿分的酪梨！<br />
008挑選最佳賞味期的酪梨<br />
009催熟一下就OK<br />
010酪梨處理方法<br />
011各式各樣切法<br />
012酪梨保存方法<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART1</strong>　<br />
<strong>擺上各種配料超簡單的酪梨食譜</strong><br />
016柚子醋凍<br />
ARRANGE柚子醋凍＋海葡萄<br />
018莫札瑞拉起司＋橄欖油＋岩鹽<br />
020韓式泡菜＋青紫蘇葉<br />
新鮮山葵＋酪梨油＋醬油<br />
022白蘿蔔泥＋青紫蘇葉＋醬油<br />
024溫泉蛋＋牛肝菌油<br />
鮪魚＋美乃滋＋咖哩粉<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART2</strong><br />
<strong>每天都想吃avocafe的人氣餐點cold ＆ hot</strong><br />
新鮮生食的酪梨食譜<br />
028柴魚片風味奶油起司拌酪梨<br />
030竹輪沙拉<br />
032一整顆的義式番茄起司沙拉<br />
034涼拌蟹肉酪梨冬粉<br />
036生火腿蘑菇酪梨沙拉<br />
038南瓜酪梨沙拉<br />
040章魚番茄酪梨沙拉<br />
042英式涼拌酪梨<br />
044蘋果酪梨沙拉<br />
046滑溜柚子醋拌酪梨<br />
048涼拌香味鰹魚酪梨<br />
050義式生干貝佐酪梨<br />
052甜辣醬花生拌酪梨<br />
054西式果醋漬酪梨<br />
056酪梨冷湯<br />
各式各樣的酪梨沾醬<br />
058 A咖哩鮪魚<br />
　　B煙燻鮭魚<br />
　　C鹽麴豆腐<br />
059 D酸奶油<br />
　　E哇沙比美乃滋<br />
炒一炒、烤一烤、炸一炸，熱騰騰的酪梨菜<br />
062焗烤青醬豆腐酪梨<br />
064酪梨漢堡排<br />
066味噌炒酪梨茄子豬五花<br />
068炸蓮藕酪梨夾心<br />
070炸櫻花蝦酪梨餅<br />
072焗烤山藥白醬明太子酪梨<br />
074清炒蒜味酪梨花椰菜<br />
076沙嗲酪梨雞肉捲<br />
078夏威夷風香蒜炒酪梨<br />
080酪梨歐姆蛋<br />
082炸啤酒酪梨<br />
084起司酪梨可樂餅<br />
086沖繩風苦瓜酪梨炒什錦<br />
088炸酪梨山藥玉米餅<br />
090起司酪梨鍋<br />
092菇菇番茄酪梨沙嗲<br />
094酪梨豬五花捲<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART3</strong><br />
<strong>令人滿足的主餐食譜</strong><br />
098火腿肉酪梨蓋飯<br />
100酪梨塔可飯<br />
102沖繩風滷豬肉酪梨蓋飯<br />
104秋葵豆腐酪梨蓋飯<br />
106香鮭吻仔魚酪梨蓋飯<br />
108鹹菜蝦仁酪梨燉飯<br />
110泰式酪梨咖哩<br />
112番茄酪梨法國麵包<br />
114義式辣醬酪梨筆管麵<br />
116青醬蝦仁酪梨番茄冷麵<br />
118季節蔬菜冷麵<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART4</strong><br />
<strong>酒類的好夥伴！下酒菜食譜</strong><br />
122韓式魚腸醬拌奶油起司佐香菜<br />
124日式醋鯖魚酪梨萵苣捲<br />
126明太子拌山藥酪梨<br />
128味噌漬酪梨<br />
130泡菜酪梨炒豬肉<br />
132海苔醬拌酪梨<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART5</strong><br />
<strong>無國界的酪梨料理</strong><br />
136溫泉蛋生春捲（越南）<br />
138塔可餅（墨西哥）<br />
140酪梨起司煎餅（韓國）<br />
142德州辣肉醬（美國）<br />
144炸咖哩餃（印度）<br />
146西西里燉菜（義大利）<br />
&nbsp;<br />
<strong>PART6</strong><br />
<strong>酪梨的甜點＆飲料</strong><br />
149蜂蜜＋肉桂<br />
150 A酪梨草莓果昔<br />
　　B酪梨香蕉奶昔<br />
　　C酪梨馬格利調酒<br />
152烤酪梨起司蛋糕<br />
154酪梨蘋果派<br />
156炸柑橘醬酪梨餃<br />
158米酪梨芭芭露