　　起司火鍋是瑞士人發明的？德國人不用刀切馬鈴薯？<br />
　　韓國人只用湯匙吃飯、用筷子吃菜？<br />
　　讓遊歷世界各地超過半世紀的日本旅遊達人，<br />
　　帶著大家先一同用眼睛品嘗各地具特色的美食，<br />
　　並同時了解各地的風土民情吧！<br />
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　　雖說「讀萬卷書不如行萬里路」，但在無暇親自遊歷世界各地的時候，本書將會是一本最佳導覽書。世界各地的早餐和著名餐點，到底是何樣貌呢？一輩子一定要品嘗一次的好料理又是何等的美味呢？作者以將平實而自然文字筆觸，引領著讀者遊歷在各國美食之旅當中，讓人如臨現場般的享受到紙上旅遊的樂趣。<br />世界美食一周　目次<br />
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前言　美食無所不在&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;2<br />
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<strong>序章　絕對不可錯過！一輩子一定要吃一次的各國料理BEST 10</strong><br />
1〈義大利／阿瑪菲〉在阿瑪菲遇見讓人震撼的1公尺披薩&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;14<br />
2〈義大利／蘭吉拉諾〉風製作出來的滋味&mdash;&mdash;蘭吉拉諾的生火腿&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;16<br />
3〈瑞士／茵特拉根〉一鍋黏糊糊的起司火鍋，讓人暖到心坎裡&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;18<br />
4〈美國／舊金山〉若想品嘗蝦蟹料理，當然要到漁人碼頭&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;20<br />
5〈葡萄牙／納札雷〉納札雷的沙丁魚要配紅酒才對味&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;22<br />
6〈摩洛哥／馬拉喀什〉用塔吉鍋蒸出摩洛哥的傳統料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;24<br />
7〈印度／孟買〉來自灼熱的窯口，黃金唐多里烤雞&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;26<br />
8〈韓國／釜山〉讓人回味無窮的釜山烤肉&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;28<br />
9〈越南／河內〉「Com Binh Dan」是河內的美食重鎮&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;30<br />
10〈中國／北京〉在北京的知名餐廳品嘗羊肉涮涮鍋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;32<br />
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<strong>第1章　旅程的起點，一天的開始。品嘗世界各地的早餐</strong><br />
1〈英國／倫敦〉倫敦人的一天，從全套英式早餐開始&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;36<br />
2〈土耳其／特拉布宗〉在特拉布宗發現名為「corbasi」的湯料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;38<br />
3〈丹麥／哥本哈根〉用開口三明治度過提佛利公園的早晨&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;40<br />
4〈奧地利／維也納〉在滿是歲月痕跡的空間享用可頌麵包&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;42<br />
5〈蘇格蘭／格拉斯哥〉在格拉斯哥吃到與眾不同的早餐甜粥&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;44<br />
6〈加拿大／卡加利〉高雅甜味讓人感到心情愉悅的卡加利鬆餅&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;45<br />
7〈美國／聖地牙哥〉發源於歐洲的格狀鬆餅，也成為標準的美式早餐&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;46<br />
8〈義大利／拿坡里〉在拿坡里沿岸的飯店享受優雅的早餐&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;48<br />
9〈美國／洛杉磯〉說到洛杉磯的早餐，當然是班尼迪克蛋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;50<br />
10〈摩洛哥／撒哈拉沙漠〉在撒哈拉沙漠喝到滋味不同於城市的海利拉湯&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;52<br />
11〈斐濟／瓦圖雷雷〉勾起美好年代回憶的斐濟早餐&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;54<br />
12〈中國／香港〉在早晨的茶樓品嘗香港的舊城風情&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;56<br />
13〈越南／河內〉在越南河粉的發源地河內吃到各式各樣的麵類料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;58<br />
14〈泰國／曼谷〉用曼谷的鮮蝦粥慰藉疲勞的胃&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;62<br />
15〈墨西哥／瓦哈卡〉墨西哥玉米粽是很合日本人的口味&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;64<br />
16〈韓國／首爾〉有效消除宿醉的韓國解酒湯&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;65<br />
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<strong>第2章　我家的料理最好吃？世界各國的家鄉味</strong><br />
1〈美國／洛杉磯〉出自洛杉磯料理專家之手的土耳其風ＢＢＱ&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;68<br />
2〈摩洛哥／馬拉喀什〉源自北非的古斯米也影響了歐洲的飲食文化&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;70<br />
3〈越南／美萩〉在美萩的朋友家品嘗越南家常料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;72<br />
4〈印度／果阿〉在緊鄰阿拉伯海的果阿品嘗魚肉咖哩&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;74<br />
5〈中國／香港〉暫時遠離香港的喧囂，看看船上菜色豐富的餐桌&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;76<br />
6〈中國／福建省〉客家料理的重口味恰如當地人堅韌的性格&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;78<br />
7〈泰國／清邁〉辣得噴火並讓人上癮的泰國美容聖品&mdash;&mdash;青木瓜沙拉&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;80<br />
8〈蒙古／蒙根莫里特〉在蒙古包裡品嘗手桿烏龍麵&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;82<br />
9〈義大利／米蘭〉接受６歲女孩招待，參加米蘭的家庭派對&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;84<br />
專欄1　世界的咖啡＆茶飲兩三事&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;86<br />
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<strong>第3章　一定要吃吃看！世界各國的知名料理</strong><br />
1〈法國／巴黎〉年輕時在巴黎喝到的洋蔥湯&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;92<br />
2〈德國／法蘭克福〉無多餘添加物的美味法蘭克福香腸&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;94<br />
3〈義大利／米蘭〉嗅覺和味蕾同享樂趣的紙包料理&mdash;&mdash;Cartoccio&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;96<br />
4〈義大利／皮蒙特〉孕育自皮蒙特區的暖心冬季蔬菜料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;98<br />
5〈摩洛哥／費茲〉在摩洛哥的古城遇見奇妙的巴斯蒂亞肉餡派&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;99<br />
6〈越南／芽莊〉採用現捕活魚料理的芽莊海鮮鍋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;100<br />
7〈澳洲／黃金海岸〉澳洲的奇特牛排&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;102<br />
8〈韓國／木浦〉散發強烈刺激性臭味的終極鰩魚料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;104<br />
9〈泰國／曼谷〉和其他國家食物截然不同的泰國湯式綠咖哩&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;105<br />
10〈菲律賓／奎松〉發源於奎松市的男人料理&mdash;&mdash;金褐色的烤乳豬&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;106<br />
11〈韓國／首爾〉在首爾品嘗當地知名的「一隻雞」火鍋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;108<br />
12〈台灣／台北〉辣到嘴巴噴火的台灣麻辣火鍋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;110<br />
13〈印尼／巴東〉盤子全都擠在一起的印尼巴東料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;112<br />
14〈義大利／米蘭〉驚呼連連！被稱為「大象耳」的特大炸肉排&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;114<br />
15〈義大利／米蘭〉多種肉類一次滿足的米蘭肉料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;116<br />
16〈美國／洛杉磯〉洛杉磯發明的壽司&mdash;&mdash;加州卷&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;117<br />
17〈義大利／科摩〉加入高檔松露的奢華義大利料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;118<br />
18〈法國／馬賽〉港口城市馬賽的味道&mdash;&mdash;金黃色馬賽魚湯&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;120<br />
19〈瑞典／哥特堡〉哥特堡的市場是新鮮海產的寶庫&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;122<br />
20〈中國／北京〉由經驗老道的師傅所燒烤的金黃色北京烤鴨&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;124<br />
21〈中國／北京〉得以一窺清朝榮景的絢爛豪華宮廷料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;126<br />
專欄2　泡菜＆魚醬&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;128<br />
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<strong>第4章　在市場與攤販遇見一國食魂的料理</strong><br />
1〈荷蘭／阿姆斯特丹〉喜愛鯡魚料理的荷蘭人&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;134<br />
2〈土耳其／伊斯坦堡〉著名的土耳其旋轉烤肉，是一般家庭所沒有的味道&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;136<br />
3〈墨西哥／瓦哈卡〉在瓦哈卡街頭吃到剛烤好的墨西哥薄餅&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;138<br />
4〈印尼／峇里島〉登上峇里島的梯田，尋訪小攤販的滋味&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;140<br />
5〈韓國／首爾〉外觀不怎麼討喜，不過很好吃的韓式香腸「血腸」&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;142<br />
6〈越南／胡志明市〉越南風味的什錦燒&mdash;&mdash;b&aacute;nh x&egrave;o&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;144<br />
7〈馬來西亞／吉隆坡〉讓悶熱的早晨也能產生活力的路邊攤馬來料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;145<br />
8〈中國／北京〉北京是麵粉的天下，早餐當然也是小麥類料理&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;146<br />
9〈中國／香港〉吃過一次香港的臭豆腐，會讓人回味再三&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;147<br />
10〈台灣／台南〉大口咬下台南路邊賣的水煎包&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;148<br />
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<strong>第5章　旅行之樂在於酒</strong><br />
1〈義大利／米蘭〉在各地的酒館喝義大利酒&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;152<br />
2〈義大利／羅馬〉在羅馬餐館愛上義式白蘭地&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;154<br />
3〈法國／諾曼地〉諾曼地蘋果酒、西打酒、蘋果白蘭地&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;155<br />
4〈德國／慕尼黑〉不同的季節要喝不同的在地啤酒&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;156<br />
5〈希臘／米科諾斯〉巧妙融入白色島嶼米科諾斯的烏佐酒&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;158<br />
6〈法國／巴黎〉在巴黎街頭喝到宛如雪鐵龍的酒&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;160<br />
7〈美國／聖地牙哥〉沉醉在大玻璃杯裡的瑪格麗特&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;162<br />
8〈韓國／釜山〉在札嘎其市場與老婆婆對飲真露&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;163<br />
9〈中國／浙江省紹興市〉拜訪紹興酒的故鄉&mdash;&mdash;浙江省紹興市&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;164<br />
10〈蒙古／蒙根莫里特〉蒙古遊牧民族的夏天，是一杯又一杯的馬奶酒&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;166<br />
11〈泰國／伊森地區〉市井小民的泰國酒&mdash;&mdash;湄公河威士忌&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;168<br />
12〈印尼／峇里島〉在雜貨店風的店內發現峇里島椰子酒，裡面放了&hellip;&hellip; &hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;169<br />
專欄3　尋找美味的起司與麵包&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;170<br />
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<strong>第6章　甜蜜蜜的回憶、點心時刻</strong><br />
1〈義大利／米蘭〉從米蘭到歐洲各地，尋找甜點的愉悅&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;176<br />
2〈義大利／拿坡里〉誕生於美食之都&mdash;&mdash;拿坡里的繽紛義式冰淇淋&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;178<br />
3〈泰國／曼谷〉在曼谷發現來自幻想世界的點心&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;180<br />
4〈土耳其／伊斯坦堡〉在伊斯坦堡感受甜點的起源&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;182<br />
5〈摩洛哥／馬拉喀什〉在齋戒月期間吃到的摩洛哥蜂蜜點心&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;183<br />
6〈馬來西亞／吉隆坡〉在馬來西亞的路上購買水果之王&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;184<br />
7〈印度／孟買〉印度結婚典禮上的紅蘿蔔蛋糕&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;186<br />
8〈印尼／峇里島〉峇里島的水果沙拉讓多種滋味在口中一起綻放&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;188<br />
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索引&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;&hellip;190<br />