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 <span style="color:#ff0000;"><strong>想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？<br />
 就讓咖啡職人step by step，敎你手沖咖啡的祕密撇步，<br />
 在家也能享用專業級的精品咖啡！</strong></span></div>
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　<strong>　職人示範最專業<br />
　　戰績輝煌的咖啡師　傾囊相授咖啡沖煮每一關鍵環節</strong><br />
　　★莊宏彰&nbsp;&nbsp; 2010亞洲義式咖啡大賽義式與創意咖啡雙冠軍<br />
　　★簡嘉程&nbsp;&nbsp; 2010年創意台北咖啡冠軍<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　2012、13年WBC世界義式咖啡大師台灣區代表<br />
　　★鍾志廷&nbsp;&nbsp; 2014WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　2015WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽亞軍<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　&nbsp; 　　 2015WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽亞軍<br />
　　★黃吉駿&nbsp;&nbsp; 2014台灣咖啡沖煮大賽第六名<br />
　　★山田珈琲店 KŌNO沖煮講座講師（店長山田先生親自示範）<br />
　　★葉世煌&nbsp;&nbsp; 咖啡葉店長、知名咖啡講師<br />
　　★王樂群&nbsp;&nbsp; 2015愛樂壓世界大賽台灣區冠軍<br />
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　　<strong>介紹器材最多樣</strong><br />
　　完勝其他同類型咖啡書的器材介紹，除了各式各樣的手沖濾器、手沖壺等用具外&hellip;&hellip;<br />
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　　加碼介紹【WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽】指定使用器具：<br />
　　虹吸壺（賽風壺）、摩卡壺、法式濾壓壺、愛樂壓。<br />
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　　<strong>圖解步驟最詳細</strong><br />
　　步驟圖＋文字解說＝沖出一杯好咖啡零失敗<br />
　　詳細收錄五種咖啡器具的沖煮方式，Step by step最生動易懂的圖示與技巧說明。<br />
　<br />
　　<strong>沖煮數據最精確</strong><br />
　　比賽等級的專業數據，不藏私大公開<br />
　　咖啡師提供參賽時所必備TDS儀器（濃度計），準確測出咖啡豆用量、粉水比、濃度、溫度、萃取率等數據，精確配方按圖索驥，保證咖啡不走味。<br />
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　　<strong>經驗分享最實用</strong><br />
　　一步一腳印，有志者事竟成<br />
　　書中「職人小傳」、「咖啡職人的咖啡館」，分享咖啡師接觸咖啡與開店經營的心得，不論是剛開始接觸咖啡的新人，或更加精進沖煮技巧，本書將會是你唯一選擇！<br />
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<strong>專業推薦</strong><br />
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　　《Espresso咖啡聖經》作者│劉家維<br />
　　4Mano Caff&eacute; 咖啡師　　　│侯國全<br />推薦序――劉家維<br />
自序――只想沖杯好咖啡<br />
本書使用說明<br />
本書沖煮法結構圖<br />
常見的咖啡沖煮方式<br />
基本器具介紹<br />
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<strong>Chapter 1沖煮方法</strong><br />
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<strong>PART 1手沖篇</strong><br />
手沖的基本原理<br />
手沖專用器材介紹<br />
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<strong>聰明濾杯</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　咖啡小常識──咖啡「豆」知識<br />
　職人小傳──鍾志廷<br />
<br />
<strong>Caff骨瓷錐形濾器</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　咖啡小常識──精品咖啡產區<br />
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<strong>Kalita Wave陶瓷平底波浪濾器</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　職人小傳――黃吉駿<br />
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<strong>KŌNO錐形濾器</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　品牌故事──KŌNO<br />
<br />
<strong>Hario V60圓錐螺旋濾器</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　咖啡小常識──滴濾／濾壓式咖啡應用<br />
　職人小傳――葉世煌<br />
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<strong>PART 2虹吸壺</strong><br />
虹吸壺的基本原理<br />
虹吸壺專用器材介紹<br />
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<strong>KŌNO咖啡賽風壺</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
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<strong>PART 3 摩卡壺</strong><br />
　摩卡壺的基本原理<br />
　摩卡壺專用器材介紹<br />
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<strong>VEV VIGANO Kontessa摩卡壺</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　職人小傳――莊宏彰<br />
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<strong>PART 4 法式濾壓壺</strong><br />
　法式濾壓壺的基本原理<br />
　法式濾壓壺專用器材介紹<br />
<br />
<strong>Hario CafePresso雙層保溫濾壓壺</strong><br />
　沖煮重點<br />
　步驟示範<br />
　職人小傳――簡嘉程<br />
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<strong>同場加映――愛樂壓</strong><br />
　愛樂壓的特色<br />
　愛樂壓器材介紹<br />
<br />
<strong>AEROPRESS愛樂壓（沖煮重點）</strong><br />
　步驟示範――正放法<br />
　步驟示範――倒置法<br />
　咖啡小常識――世界咖啡大賽<br />
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<strong>Chapter 2咖啡職人的咖啡館</strong><br />
馫品咖啡<br />
Single Origin espresso &amp; roast<br />
山田珈琲店<br />
咖啡葉<br />
Peace &amp; Love Caf&eacute;<br />