<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>最新的研究證實現代文明病除了營養過剩，更多是營養不良<br />
不是缺什麼補什麼<br />
如吃出營養 怎麼吃 什麼時候吃很重要</strong></span></div>
<br />
　　營養學共分三部<br />
　　第2部 吃出健康與愉悅的情緒<br />
　　指導如何食在營養 吃什麼 吃多少 怎麼吃很重要<br />
　　正確有效美味的吃，才能收獲健康與快樂的情緒<br />
　　才能擁有良好免疫力與幸福的感受<br />
　　不同的年齡不同的體質居住在不同的環境吃法都不一樣<br />
　　冬吃蘿蔔夏吃薑 冬天冷為何吃寒涼的蘿蔔 夏天濕熱為何吃熱燥的薑<br />
　　牛奶是早上喝還是晚上喝好呢<br />
　　豆漿好還是牛奶好<br />
　　本書完整詳細的介紹怎麼最能吃出所需的營養<br />
<br />
<strong>本書特色</strong><br />
<br />
　　吃多吃好就營養了嗎<br />
　　最新的研究證實現代文明病除了營養過剩，更多是營養不良<br />
　　究竟吃好吃多的現代人為何營養不良呢<br />
　　每個人到底需要哪些不同的營養<br />
　　吃什麼 吃多少 怎麼吃 影響著包含健康與情緒，幸福的感受與抗病力等<br />
<br />
　　蘋果的味道能滿足食慾，香蕉氣味令人產生愉悅，<br />
　　盛熟的哈密瓜與芒果令人產生幸福感，香濃的巧克力有愛戀感能催情<br />
　　食物要吃對人，吃對時間才能收效<br />
&nbsp;營養來自每天的飲食 16<br />
營養的倉庫在食物 16<br />
食物的種類和營養價值 17<br />
1.穀類食物 17<br />
2.豆類食物 17<br />
3. 蔬菜、水果 18<br />
4. 畜禽肉類食物 18<br />
5.魚類等水產食物 18<br />
6.蛋類食品 18<br />
7.奶類食品 18<br />
食物的成分與健康 18<br />
&nbsp;1. 蛋白質 19<br />
2.維生素A 19<br />
3.維生素B119<br />
4.維生素B5(泛酸) 19<br />
5.維生素B9(葉酸) 20<br />
6. 生物素 20<br />
7.鈣20<br />
8.鎂20<br />
9.鉀20<br />
10.磷 21<br />
11.錳 21<br />
12.銅 21<br />
現代人營養過剩同樣是營養不良 22<br />
什麼是均衡營養 22<br />
各類營養素含量之最的食物 34<br />
食物相剋營養吸收將受損 36<br />
烹飪方式對營養素的影響 37<br />
充分發揮食物中的營養 39<br />
<br />
吃出健康的三餐<br />
理想的早餐開始輕鬆愉悅的一整天 41<br />
不吃早餐容易發胖 41<br />
不吃早餐容易使人變老 41<br />
不吃早餐容易便秘 42<br />
不吃早餐易患膽結石 42<br />
不吃早餐易患消化道疾病 42<br />
不吃早餐易患心腦血管疾病 42<br />
&nbsp;理想的早餐模式 42<br />
每日飲食午餐為主 43<br />
理想的六種午餐食物45<br />
抗衰老抗痛的西藍花45<br />
最佳的蛋白質來源 45<br />
降脂清血的洋蔥 46<br />
抗氧化又低脂的豆腐46<br />
保持活力的圓白菜 46<br />
養顏的新鮮果蔬 46<br />
晚餐應清淡至上 47<br />
晚餐不能吃得過晚 47<br />
晚餐不宜吃得過飽 47<br />
晚餐不宜只吃乾食 48<br />
晚餐不宜食用含咖啡因的飲料或食物 晚餐應該如何吃 48<br />
<br />
吃錯晚餐易得八種病49<br />
1. 肥胖症 49<br />
2. 高血脂、高血壓症 49<br />
3. 糖尿病 50<br />
4. 冠心病 50<br />
5. 急性胰腺炎 50<br />
&nbsp;6.腸癌 50<br />
7.尿道結石 50<br />
8.神經衰弱 50<br />
<br />
蔬果互補搭配的營養原則 51<br />
榨汁讓維生素 C 大量流失 52<br />
留住蔬果汁營養的訣竅 54<br />
全脂奶更營養 56<br />
不喝牛奶可以喝優酪乳 57<br />
空腹喝牛奶要注意 59<br />
喝牛奶要掌握的原則 63<br />
別輕視肥肉中的營養 64<br />
雞蛋是人類理想的營養庫 66<br />
延緩衰老 66<br />
改善皮膚 67<br />
健腦益智 67<br />
保護肝臟 67<br />
一天吃幾個雞蛋好 67<br />
有效利用雞蛋的營養 69<br />
這樣的雞蛋不能吃 71<br />
生吃雞蛋營養難以吸收 73<br />
別誤會蛋黃膽固醇高就丟棄 73<br />
功能雞蛋絕不比普通蛋好 73<br />
選擇適合自己健康的食用油 74<br />
脂肪是生命運轉的必需品 74<br />
人體每天需要多少脂肪 75<br />
哪些人需要補充脂肪 77<br />
植物油不一定就更健康 80<br />
健康食用油的未來 82<br />
每天每人 25<br />
公克的油 83<br />
清淡是口味的清淡 86<br />
人體每天需要多少水 91<br />
多喝水可預防體位性低血壓 95<br />
正確用水烹煮食品 95<br />
磁化水的應用 96<br />
水質與心血管病有關係 96<br />
<br />
鎖住營養的技巧<br />
茶水煮飯防病又營養 99<br />
營養保存的注意事項 102<br />
<br />
現代生活形態便捷的 &ldquo;一至七&rdquo;飲食模式 一個水果 105<br />
二盤蔬菜 105<br />
三勺素油 105<br />
四碗粗飯 105<br />
五種蛋白質食物 105<br />
六種少量調味品 106<br />
七杯開水、茶水和湯水 106<br />
好色是必須的 107<br />
&nbsp;紅色食物養心、強體質 107<br />
白色食物減肥、降火 108<br />
黃色食物維生素的天然源泉 109<br />
&nbsp;綠色食物天然的腸胃清道夫 110<br />
黑色食物抗癌、抗衰老 111<br />
藍色食物控制食欲 112<br />
神奇神秘的紫色食物 113<br />
飯後吃水果影響消化 115<br />
飯後吃甜點使人發胖 115<br />
水果怎麼吃最好 117<br />
不喝攝氏 60&deg;C以上的湯 121<br />
湯飯不混在一起吃 121<br />
茶水最好這麼喝 122<br />
酒要這麼喝最好 124<br />
空腹不喝酒 124<br />
睡前不喝酒 124<br />
酒後不喝咖啡 125<br />
酒後不性生活 125<br />
酒後不馬上洗澡 126<br />
什麼時候飲酒最合適126<br />
甜食該吃不該吃 127<br />
&nbsp;<br />
五種該吃甜食的情況 128<br />
運動前 128<br />
過於疲勞與饑餓時 128<br />
頭暈噁心時 129<br />
糖尿病低血糖時 129<br />
嘔吐或腹瀉時 129<br />
這麼吃甜食不怕胖 129<br />
糖尿病能吃的糖 131<br />
零食未必都不健康 133<br />
粗茶淡飯&rdquo;不是只吃素 144<br />
什麼是有機食品 145<br />
有機只是過程,無毒才是結果 146<br />
有機食品與綠色食品、無公害食品有分別 148<br />
有機食品的動態性 149<br />
天然食品並非就無毒 162<br />
如何防範天然食物中毒 169<br />
食物中毒的緊急處理 171<br />
食物中毒的特點 171<br />
食物中毒的應急措施三步驟 172<br />
1. 催吐 172<br />
2. 導瀉 172<br />
3. 解毒 172<br />
我們的身體是個大毒場 173<br />
食品添加劑到底是什麼 175<br />
日常生活中常見的食品添加劑 176<br />
人工合成色素 177<br />
阿斯巴甜 177<br />
高果糖玉米糖漿 177<br />
苯甲酸鈉 178<br />
亞硝酸鈉 178<br />
<br />
防腐劑到底有無必要<br />
沒有添加劑食品會更優質嗎<br />
食品添加劑存在的安全問題<br />
注意,這些不是食品添加劑<br />
蘇丹紅 185<br />
孔雀綠 186<br />
瘦肉精 187<br />
三聚氰胺 188<br />
藏在美味裡的殺手反式脂肪酸 反式脂肪酸對人體的危害 191<br />
降低記憶力 191<br />
導致血栓形成 192<br />
影響生長發育 192 容易發胖<br />
&nbsp;192 易引發冠心病 192<br />
影響男性生育能力192<br />
這些動物可能吃什麼藥長大<br />
如何鑒別和選擇肉類食品 197<br />
1.色澤鑒別 197<br />
2.氣味鑒別 197<br />
3.黏度鑒別 197<br />
4.彈性鑒別 198<br />
5.脂肪鑒別 198<br />
6.肉湯鑒別 198<br />
7. 識別&ldquo;問題禽畜肉&rdquo;<br />
輻照處理食品的應用198<br />
輻照對食品品質的影響 202<br />
輻照食品能安心吃嗎 205<br />
輻照食品的安全隱患 206<br />
怎樣減少食用輻照食品的風險 208<br />
<br />
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