<P>　　來自亞馬遜河的神奇果實巴西莓，是人類使用數百年，獨一無二的超級水果</P>
<P>　　．它是世界五大超級水果之一<BR>　　．它是擁有抗氧化ORAC超高的水果<BR>　　．它含有豐富的花青素.類黃酮.礦物質等元素<BR>　　．它蘊藏著排毒.抗老.防癌的秘密機制…</P>
<P>　　巴西莓來自亞馬遜雨林，是人類使用幾百年獨特的水果，現代科學證實巴西莓含有豐富的花青素、各種多酚類化合物，對改善慢性發炎有極大的幫助；多數慢性退化性疾病的形成包括視力衰退、高血壓、糖尿病、關節病變等等，都與長期慢性發炎有關。巴西莓被評定為超級水果，是水果中的紫色奇蹟。</P>
<P>　　愛美是人的天性，許多人為了保住青春的容顏常常花費大筆的金錢，美國哈曼博士提出老化的自由基理論、致力尋求老化之謎。而巴西莓含有各種抗老化的植物化學物質、具有很多的抗氧化活性，能減輕老化過程中的氧化壓力，因此具有抗老化作用，而且提供完整的氨基酸來源，可用來製造彈性蛋白，使皮膚保持彈性，可真是維持青春的妙方。</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>劉景仁</STRONG></P>
<P>　　美國密西西比大學藥理學博士（1995），哈佛醫學院Dana-Farber癌研究中心博士後研究。曾任德國生技公司LIONBioscience資深科學家，英國/瑞典藥廠AstraZeneca資深科學專員。2007年回台擔任工研院生醫所生物資訊室主任，兼任亞洲大學助理教授。家住波士頓，已婚，育有一女，現就讀哈佛大學。</P>
<P>　　譯作：《最新圖解細胞與分子生物學》（合記出版，2011）。</P>
<P>　　著作：《癌症的分子機制與標靶治療》《抗癌食物及其科學依據》（合記出版，2012）。</P><P>推薦序 巴西莓的饗宴∕劉大智<BR>推薦序 巴西莓是健康珍寶∕黃榆<BR>推薦序 世紀的超級水果∕賴治丞<BR>推薦序 巴西莓的免疫強化力∕溫桓初<BR>作者序 自然界的珍果</P>
<P><STRONG>Part1亞馬遜紫寶石——巴西莓<BR></STRONG>．古老的傳說<BR>．巴西莓簡介</P>
<P><STRONG>Part2氧化壓力與細胞損傷<BR></STRONG>．什麼是氧化壓力？<BR>．活性氧引發基因突變</P>
<P><STRONG>Part3令人驚奇的巴西莓抗氧化力<BR></STRONG>．超高的氧自由基吸收能力<BR>．抗氧化成分——花青素及其他多酚<BR>．花青素的抗病效能</P>
<P><STRONG>Part4美容抗老化<BR></STRONG>．老化的自由基理論<BR>．防止色素沉著<BR>．皺紋、膠原蛋白與阿魏酸<BR>．保持皮膚的彈性</P>
<P><STRONG>Part5防癌的潛能<BR></STRONG>．癌症與巴西莓的抗癌成分<BR>．矢車菊素抑制血癌、食道癌與肺癌<BR>．阿魏酸對抗乳癌和結腸癌<BR>．鞣花酸防止口腔癌及前列腺癌</P>
<P><STRONG>Part6抗發炎及其他代謝疾病<BR></STRONG>．最新發現的強效抗炎黃酮——維露汀<BR>．降膽固醇——預防心血管疾病<BR>．降血糖——減低糖尿病風險<BR>．降血壓——歐米茄9脂肪酸</P>
<P><STRONG>Part7冷凍乾燥的巴西莓<BR></STRONG>．超級水果73．蒙納維(MonaVie)的獨特思維<BR>．佛克曼血管新生學說的實踐<BR>．令人心動的新產品&lt;心動果汁&gt;</P>
<P><STRONG>Part8什麼人適合巴西莓產品<BR></STRONG>．安全性評估<BR>．莓果中的天然苯甲酸</P>
<P><STRONG>Part9紫寶石持續發光——更多的科學發現<BR></STRONG>．抗過敏——預防氣喘和過敏性鼻炎<BR>．增強免疫系統——激活免疫T細胞<BR>．生殖系統上的角色——改善男女不孕<BR>．抗憂鬱、解焦慮、防止神經退化<BR>．避免老年失智97．預防慢性阻塞性肺病(COPD)<BR>．增長壽命——果蠅的實驗<BR>．巴西莓多醣+β-葡聚醣可降低疾病風險</P>
<P><STRONG>附錄I巴西莓食譜(調酒、甜點、輕食及料理)<BR>附錄二索引</STRONG></P>