<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>　　市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書！<br />
　　連最挑剔的味覺，都會感動的原始美味，<br />
　　『只要吃下一口，就會深深烙印在你的記憶裡！』</strong></span><br />
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<div style="text-align: center;">　<span style="color:#0000ff;"><strong>　『沒吃過這些，絕不能死！』<br />
　　樂天市場夢幻食材室創辦人丸岡武司，<br />
　　出生於日本代代相傳的食品批發世家，從國中開始就負責採購法國食材，<br />
　　以「世界末日前必吃的東西」角度出發，<br />
　　精挑50種美味絕倫的世界食材！</strong></span></div>
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　<strong>　￭走遍義大利、法國、西班牙&hellip;，收錄歐洲最經典的的究極食材</strong><br />
　　將整個人生賭在尋找夢幻食材的狂熱分子，<br />
　　丸岡武司滿足了許多嘴巴很刁的顧客。<br />
　　本書則是從他親自到產地精選的一千多種歐洲食材中，<br />
　　嚴選出最受好評的夢幻逸品。比如:<br />
　　◎被譽為「世界第一」的羅伯特先生的羅勒醬：擁有超級完美的青醬比例<br />
　　◎18個月熟成的帕爾瑪火腿：如果一輩子只能選一種生火腿，選它就對了！<br />
　　◎充滿小麥香的Vicedomini義大利麵：光是鹽水煮就很美味，小麥的香味完全不同<br />
　　◎芙朗格公司的生鮮冬季松露：它就是無可無可取代一道夢幻食材。　<br />
　　◎被稱為最美味的雞肉MIERAL公司的布雷斯雞：使用純粹的牛奶，用放牧的方式餵養雞<br />
　　◎巴斯克產的鴨肝醬：非常接近高級奶油的口感，只要吃過一次絕對會想念。<br />
　<br />
　　<strong>￭不是世界第一就是唯一的美、味、食、材！</strong><br />
　　到底是怎樣的食材，能收服世界最挑剔的味覺?<br />
　　芝士、牛肉、義大利麵、火腿、雞肉、鵝肝、番茄醬、青醬&hellip;，<br />
　　這些所謂的夢幻食材，之所以被稱為「夢幻」，<br />
　　有些是因為有效期限很短、生產地特殊的氣候條件，加上製作的專家很龜毛，<br />
　　所以製作的量非常少！<br />
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<strong>　　￭「不只是美食書，美味背後的故事更精彩動人」</strong><br />
　　有人拚命地生產，完全不在乎賺不賺錢。<br />
　　為了讓這些人，能夠在更好的環境下繼續生產，<br />
　　本書作者想讓全世界知道他們的故事。<br />
　　透過照片，認真地傳達出生產者對於飲食及環境的誠實與真心，<br />
　　生產者發自內心，希望大家都能享用美食的溫柔。<br />
　　『真正美味的食物，只要有一樣就夠了！』<br />
　　<br />
　　我不曉得自己可以經營食品事業到什麼時候，但是還有很多食材尚未介紹給大家，所以沒有要放棄的意思。因為我覺得再也沒有比美味的食物更重要的東西了。<br />
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　　假設有個心儀的人，不是會想把最美味的食物獻給他嗎？如果要和別人一起用餐的話，當然是美味的食物比較好。如果要和別人共度用餐的時光，當然也是美味的食物比較好。<br />
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　　大家可能會笑我不就只是想吃美食而已嗎？沒錯，只要是能讓我覺得哇&hellip;&hellip;好好吃啊！的東西，什麼都可以。<br />
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　　即使是這樣的我，實際上卻不曾在家裡招待過任何人。我也曾經在電子報上寫過「我拚命努力工作了一天，但今天還是吃便利商店的便當。」過著如此周而復始的每一天。<br />
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　　在這樣的情況下，今天也有人訂購了這麼棒的食材呢！國內的某個角落正在舉行家宴呢！我們的工作就是全力協助這些人。<br />
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　　光是想像上述的家宴會有多麼熱鬧就覺得好高興，像是「哇塞！今天也有人訂購這種鴨肝啊！」之類的。從我現在的生活來看，還沒有閒情逸致在家裡切或煎這些東西來吃，但我覺得只要有人能因此而變得幸福就好了，希望大家都能變得更快樂就好了。換句話說，這是我的夢想。<br />
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　　我的論調是「只要是真正美味的食物，只要一點點就夠了」。不需要因為是家宴就做一大堆菜，不用那麼大費周章也沒關係。<br />
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　　待客之道的重點在於要讓客人感到驚喜，目的在於要在客人的記憶裡留下一點什麼。除了受到招待、得到祝福的喜悅之外，正因為那份記憶會永遠留下來，人們才會感到幸福。感到開心那一瞬間的記憶並不會長久留在身體裡，但是覺得好幸福啊！的回憶會逐漸累積。我認為留在對方的記憶裡是一件很重要的事。<br />
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　　只要有一道菜就夠了。希望大家能認識夢幻食材室，希望把美味的食材呈現給大家，就算只有一樣也好。不只是一瞬間的美味，如果有朝一日能讓大家說出「我是因為了解這些背景，這樣選擇，才產生這些樂趣的」，那就是我們的存在價值了。<br />
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　　我想讓消費者高興，希望消費者能因此變得幸福。若能用某種食材炒熱家宴的氣氛，或者是因為那道義大利麵而讓自己成為風雲人物，成為有朝一日的美好回憶，我也會非常開心的。<br />
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　　「體會到味覺帶來的前所未有的感受，不僅感到幸福，甚至會改變你的人生。」<br />
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　<strong>　￭網購食材的頂點！改變人生味覺記憶的小奢華</strong><br />
　　這些頂級食材是可以買得到的，並非遙不可及，而且價格並不如想像中貴，不過經常是限量、缺貨。但作者保證「吃到這些夢幻食材的一瞬間，讓人感動與幸福的記憶，絕對會留下來！」<br />
&nbsp;<strong>￭</strong><strong>起司</strong><strong>1</strong><br />
義大利起司熟成士們的起司<br />
Barlotti／莫扎瑞拉水牛起司<br />
Caseificio Gennari／帕米吉安諾．雷吉安諾起司DOP<br />
奧切利／巴羅洛葡萄酒起士<br />
Caseificio Ponticorvo／博康奇尼水牛起司<br />
奧切利／圓筒形起司<br />
La Casera／卡門貝爾水牛起司<br />
在薩丁尼亞島熟成18個月 佩科里諾羊奶起司<br />
堅持無添加的成熟配方S-1 綜合起司<br />
義大利產100%無添加起司&nbsp; 帕馬森起司粉<br />
&nbsp;<br />
想提供的東西、想表達的事&mdash;&mdash;<br />
那就是去感受生產線上的氣氛<br />
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<strong>￭</strong><strong>火腿</strong><strong>&amp;</strong><strong>香腸類</strong><br />
FERRARINI公司／18個月熟成的帕爾瑪去骨火腿<br />
夢幻食材室的手切帕爾瑪火腿薄片<br />
PiCARON公司／18個月熟成的帕爾瑪火腿<br />
SALCIS公司／安東尼奧的松露香腸<br />
RENIERI家族／豬頸肉臘腸<br />
RENIERI家族／托斯卡納香腸<br />
西恩納特產／琴塔豬肉香腸DOP<br />
皮耶．歐德札先生／J&eacute;sus du Pays Basque香腸<br />
皮耶．歐德札先生／Saucisson des Aldudes香腸<br />
皮耶．歐德札先生／鄉村肉醬排<br />
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夢幻食材室的伙伴們<br />
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<strong>￭</strong><strong>奶油</strong><strong>&amp;</strong><strong>橄欖油</strong><br />
奧切利／新鮮奶油<br />
柏迪耶／含鹽奶油<br />
GERACI公司／Nino Parrucca工作室<br />
薩阿拉／特級冷壓初榨橄欖油<br />
裝在陶器裡的特級冷壓初榨橄欖油<br />
&nbsp;<br />
<strong>￭</strong><strong>義大利麵</strong><br />
何謂維切多米尼公司的義大利麵？<br />
2公釐的義大利麵<br />
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帕克里管麵<br />
Gragnanesi公司／特飛麵<br />
&nbsp;<br />
THE店長 丸岡的野心&mdash;&mdash;<br />
開始推動夢幻食材研究室（LABO）<br />
&nbsp;<br />
<strong>￭</strong><strong>肉</strong><strong>&amp;</strong><strong>鵝肝</strong><br />
SOULARD公司／新鮮鴨胸肉<br />
MIERAL公司／布列斯雞<br />
CASTAING公司／新鮮鵝肝醬<br />
巴斯克產／鵝肝醬<br />
Ocean Beef／一磅牛排<br />
Ocean Beef／肋排<br />
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<strong>￭</strong><strong>起司</strong><strong>2</strong><br />
何謂艾維．蒙斯MOF？<br />
聖內泰爾農家起司<br />
18個月熟成／孔泰起司<br />
牧場的蒲福起司<br />
高山牧場的藍紋起司<br />
金礦山起司<br />
布萊烈沙瓦林起司<br />
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夢幻食材風格的家宴<br />
美味的食物只要有一樣就夠了<br />
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<strong>￭</strong><strong>松露</strong><br />
芙朗格公司／一整顆生鮮冬季松露<br />
芙朗格公司／一整顆生鮮白松露<br />
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<strong>￭</strong><strong>魚貝類</strong><br />
不列塔尼產／養殖淡菜<br />
BALENA公司／油漬鯷魚<br />
BALENA公司／油漬鮪魚<br />
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<strong>￭</strong><strong>農產加工品</strong><br />
羅伯特．帕尼撒／羅勒醬<br />
瓶裝小蕃茄<br />
油漬半風乾番茄<br />
沙勞越胡椒／黑胡椒<br />
La Cucinetta／無花果與杏仁的果醬<br />
Pietro Romanengo／果乾<br />
酒釀葡萄乾<br />
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