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 <strong><span style="color:#ff0000;">★執行斷糖前，先從主食減半的「半斷糖」開始★<br />
 日本名醫親身實踐，不忌口，飯、麵、吐司都能吃。<br />
 還能減脂、降血糖、改善便祕、預防糖尿病，身體更健康！</span></strong></div>
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<strong>　　★★70道由專業醫師認可、營養師設計的「斷糖主食」★★<br />
　　就連燒肉、紅蘿蔔、洋葱、壽喜燒、甜食都大解禁<br />
　　必學「料理祕訣」保證你餐餐美味又健康<br />
　　史上最輕鬆、無壓力，最健康的瘦身法，效果看得見，再也不復胖！</strong><br />
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　　【實證1】一年瘦9公斤，三酸甘油脂和肝功能指數也大幅下降，身體更健康。──野村喜重郎／醫師<br />
　　【實證2】將糖分少的食材加進米飯中，不但減少糖分攝取，還能吃飽又瘦身！──檀野真理子／營養師<br />
　　【實證3】減肥的關鍵是「糖分」，只要減糖，就算大口吃肉，體重依然減少。──檢見崎聰美／營養師<br />
　　【實證4】開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。──落合貴子／營養師<br />
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<strong>　　((((獨家收錄「凍豆腐瘦身法」，把主食換成豆腐就能瘦))))</strong><br />
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　　吃豆腐只能解決飢餓感，不能消除「想吃飯」的壓力。但是，只要將豆腐「做成米飯」的形狀，就能吃得愉快、有飽足感，輕鬆瘦下來！<br />
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<strong>　　◆ 為什麼「主食減半」就會瘦？</strong><br />
　　完全不吃主食且戒斷糖分，的確會瘦很快，但若完全忍著不吃，反而會累積壓力，無法長久持續。為此，因應而生的就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半；而其餘的配菜，如肉類、魚類、蔬菜等，皆不限量。事實上，「精緻的加工澱粉」，才是造成肥胖的原因。因此，「選擇好澱粉」且「不超量食用」，就能獲得與斷糖飲食一樣的瘦身功效。<br />
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<strong>　　◆主食份量不變，卻能避糖又維持飽足感！</strong><br />
　　主食減半後，或許會覺得肚子餓、吃不飽，不過，只要活用料理技巧，將其餘食材「做成米飯、麵條、麵包」的形狀和口感，就能欺騙大腦「我正在吃飯」，輕鬆獲得飽足感。像是：<br />
　　►米飯：加入切得細碎的白花椰菜、豆腐、蒟蒻、蛋白、雞肉和蘿蔔乾等。<br />
　　►麵條：加入與麵條形狀相似的食材，如金針菇、豆芽菜、竹筍等；或將白菜、油豆腐、青蔥切成麵條狀。<br />
　　►麵包：以雞蛋、肉片、乳酪絲增量；或改用鬆餅粉、豆渣、橄欖油代替麵粉，自製斷糖麵包。<br />
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<strong>　　◆ 掌握外食技巧，瘦身期間也能吃燒肉、壽司、義大利麵！</strong><br />
　　你是不是認為單點一份排骨飯或烏龍麵，比有沙拉、湯品、小菜、主食的套餐，更容易瘦呢？錯，會有這樣的認知，都是因為我們落入卡路里減肥法的迷思。事實上，由於單點料理為了讓客人有飽足感，多以大量米飯、麵食等碳水化合物組成，無益於瘦身。反之，全餐料理食材多元，我們可以藉由蔬菜或肉類填飽肚子，就能避免因吃不飽而以主食充飢。下列提供一些實用的外食技巧，教你輕鬆避開糖分。<br />
　　【義式料理】►點套餐，將生菜沙拉拌入分量減半的義大利麵，可增加飽足感。<br />
　　【中式餐點】►加些醋，有助燃燒三酸甘油脂，並延緩腸道吸收糖分的速度。<br />
　　【韓式燒肉】►不沾醬，選擇里肌肉、牛舌等油質較少的部位，並細嚼慢嚥咬二十次再吞下。<br />
　　【日式壽司】►邊喝茶，握壽司請以「食材」沾醬油，而非米飯，避免吸收高糖分的醬油。<br />
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<strong>　　◆ 想嘗試「半斷糖」，卻有不少疑問嗎？沒關係，讓野村醫師來回答你。</strong><br />
　　Q1 主食減半的「半斷糖」，和「斷糖飲食」有何差異？<br />
　　A：成效相同，但前者更容易執行，負擔壓力較小，適合斷糖新手，不容易失敗。<br />
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　　Q2 主食減半期間，如果發生便祕，該怎麼辦？<br />
　　A：請利用青菜、毛豆、海帶等富含膳食纖維的食材，增加主食分量，促進腸胃消化。<br />
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　　Q3 外出用餐時，除了「主食減半」，還必須注意什麼？<br />
　　A：少吃油炸物，並注意調味料的糖分，避免選擇紅燒、味噌、勾芡等食物。<br />
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　　Q4 減肥期間，如果真的很吃炸物，該怎麼辦？<br />
　　A：請將麵衣的用量減至三分之一，並加入豆渣和乳酪粉增量，做出少糖的低卡炸物。<br />
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　　Q5 減肥期間，真的可以吃甜食嗎？<br />
　　A：可以，選擇天然的甜味來源，如香蕉、黑糖等，含糖量不超過20～40g即可。<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　（1）專業認證：本書的每一道料理，皆由營養師親自設計，兼顧斷糖與營養價值，飲食更均衡。<br />
　　（2）步驟簡單：每道料理不超過4個步驟，料理新手也可以輕鬆掌握。<br />
　　（3）種類多元：從米飯、麵條、配菜、湯品、甜點到外食選擇一應俱全，徹底滿足大家的味蕾。<br />
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<strong>專業推薦</strong><br />
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　　輕斷食女王．營養師－宋侑璇<br />●主食減半就能瘦，身體更健康<br />
●透過「斷糖」減重，瘦身效果最好<br />
●造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪<br />
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<strong>Part1主食減半就能瘦！斷糖期間也能吃的30道米飯‧麵包‧麵料理</strong><br />
●【半斷糖料理】米飯篇<br />
‧白花椰菜飯<br />
‧斷糖起司咖哩飯<br />
‧歐姆蛋花椰菜飯<br />
‧豆渣蒟蒻飯<br />
‧豆渣蒟蒻親子丼<br />
‧減糖洋蔥牛肉蓋飯<br />
‧沖繩塔可炒飯　<br />
‧原味雞米飯　<br />
‧味噌醃蛋黃納豆飯　<br />
‧高纖凍豆腐飯<br />
‧韓式凍豆腐拌飯　<br />
●【半斷糖料理】麵食篇<br />
‧甜不辣蕎麥麵　<br />
‧蒟蒻絲雞肉蕎麥麵　<br />
‧多纖白菜烏龍麵　<br />
‧牛肉香菇烏龍麵　<br />
‧豆皮魚糕烏龍麵　<br />
‧榨菜豆芽拉麵　<br />
‧擔擔味噌拉麵　<br />
‧蔬食金針菇炒麵燒　<br />
‧番茄肉醬蒟蒻麵　<br />
‧高纖甜椒義大利麵<br />
‧低糖奶油筆管麵　<br />
●【半斷糖料理】麵包篇<br />
‧法國吐司　<br />
‧馬格莉特低糖披薩　<br />
‧照燒雞肉三明治　<br />
‧蔬菜蛋口袋吐司　<br />
‧法式鄉村鹹派　<br />
‧豆渣印度烤餅　<br />
‧斷糖手作麵包　<br />
‧酪梨培根生菜三明治　<br />
●半斷糖期間，可選擇鬆軟的麵包食用<br />
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<strong>Part2低糖、健康，增加飽足感的12道凍豆腐料理</strong><br />
●低糖‧低脂‧低熱量的「凍豆腐」<br />
●凍豆腐的基本製作方法　<br />
‧蒲燒秋刀魚湯飯　<br />
‧豆腐豆皮壽司　<br />
‧萵苣豆腐炒飯　<br />
‧低糖豆腐親子丼　<br />
‧御好燒豆腐餅　<br />
‧奶油豆腐鬆餅　<br />
‧脆口豆腐披薩　<br />
‧法國吐司豆腐餅　<br />
●低糖豆腐肉料理<br />
‧薑汁炒豆腐肉　<br />
‧多汁豆腐雞塊　<br />
‧低卡東坡豆腐肉　<br />
‧豆腐漢堡排<br />
●零失敗！絕對實用的【凍豆腐】Ｑ＆Ａ　<br />
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<strong>Part3絕不挨餓，適合代替主食的12道低糖料理</strong><br />
●活用料理技巧，製作無糖替代主食<br />
‧超滿足雞米飯<br />
‧減糖蛋花牛肉蓋飯　<br />
‧低卡蒟蒻飯<br />
‧低糖雞肉咖哩飯　<br />
‧菠菜蛋炒飯<br />
‧火腿乳酪帕尼尼　<br />
‧低糖果醬吐司　<br />
‧洋蔥鮪魚司康　<br />
‧韓式冷麵　<br />
‧番茄肉醬義大利麵　<br />
‧醬油白蘿蔔烏龍麵　<br />
‧酥脆炸炒麵　<br />
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<strong>Part4促進腸胃蠕動，腸道更健康的12道高纖料理</strong><br />
●積極攝取膳食纖維，快速代謝糖分<br />
‧蘿蔔絲菜飯<br />
‧黑白芝麻飯<br />
‧醃梅糙米飯　<br />
‧大麥冷湯飯　<br />
‧高纖山藥泥蓋飯　<br />
‧五色蔬菜拌飯　<br />
●微量元素【鋅】與【鉻】，有助燃燒糖分<br />
‧芝麻海帶香鬆飯<br />
‧蛤蜊五穀頓飯　<br />
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<strong>Part5斷糖期間也能吃甜食！絕對吃不胖的15道輕食甜點</strong><br />
●【半斷糖料理】輕食篇<br />
‧日式炸雞塊　<br />
‧杏仁乳酪烤魚　<br />
‧低糖漢堡排　<br />
‧豆渣可樂餅　<br />
‧馬鈴薯沙拉　<br />
‧山藥燉肉　<br />
‧低糖芋香薯條　<br />
●【半斷糖料理】甜點篇<br />
‧可可亞豆漿　<br />
‧生薑紅茶　<br />
‧黑糖優格　<br />
‧香蕉飽足豆漿　<br />
‧蘋果苦瓜汁　<br />
‧肉桂番茄餅　<br />
‧黑糖胡桃糕　<br />
‧低糖布朗尼　<br />
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<strong>Part6老外族必學！在外用餐一定要會的8個半斷糖技巧</strong><br />
●最適合忙碌外食族的「半斷糖」瘦身法<br />
●請選擇蒸餾酒，並慎選下酒菜<br />
‧吃義大利料理的8大訣竅<br />
‧吃韓式燒肉的8大訣竅　<br />
‧吃中式料理的8大訣竅<br />
‧吃居酒屋的8大訣竅　<br />
‧吃迴轉壽司的8大訣竅　<br />
‧吃牛肉蓋飯的8大訣竅　<br />