<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>跟著米蛋糕達人學烘焙，超詳細．不藏私筆記！</FONT></STRONG></P>
<P>　　你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕？<BR>　　你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？<BR>　　賣場裡美麗的雙層點心盤、花俏的餅乾模、蛋糕模到底怎麼用？<BR>　　家裡沒有專業烤箱，要怎麼烘焙點心？</P>
<P>　　《大人、小孩都愛的米蛋糕》杜麗娟老師最新力作，堅持少糖、少油的健康烘焙，超簡單！最完整！零失敗的幸福手作點心！</P>
<P>　　你知道蛋糕會塌陷的原因是因為沒烤熟就被取出或蛋白打發過度；你知道沒有發酵箱，電鍋、微波爐也可以；你知道餅乾有些太焦、有些又像沒熟透的原因是大、小、厚、薄不一致的關係。不用繁複的模型，手編、切片、擠花、指印等各種麵團製作及裝飾技法，就能製作出多樣的點心樣貌；一台家用烤箱就能作出15款經典餅乾×14款時尚甜點×6款營養麵包×13款精緻蛋糕，烘焙入門很Easy，自己在家動手做，50道烤箱點心，讓你滿桌幸福好滿足。</P>
<P>　　<STRONG>本書製作不失敗點心的獨特祕訣：<BR></STRONG>　　<BR>　　<STRONG>【不失敗Super1】步驟呈現，讓你跟著圖像學烘焙！ <BR></STRONG>　　本書繁複的製作過程皆有步驟圖示，並且佐以圖像食材，不怕找不到食物，製作不失敗。</P>
<P>　　<STRONG>【不失敗Super2】完整文字，教你一個正確的烘焙觀念！<BR></STRONG>　　本書配方寫法詳盡，因此不怕製作會出錯，新手也能快速上手。</P>
<P>　　<STRONG>【不失敗Super3】配方都有成功小祕訣！<BR></STRONG>　　書中每道配方皆有烘焙祕訣提示，不怕誤踩烘焙地雷，製作點心不失敗。</P>
<P>　　<STRONG>【不失敗Super4】精選菜色，讓你邊看邊學各項烘焙技巧！<BR></STRONG>　　從簡單到進級，以手編、切片、擠花、指印、壓模，本書從基礎技巧到高深技術，看完就學會完整烘焙基礎知識。</P>
<P>　　<STRONG>【不失敗Super5】烘焙Q&amp;A，問你最想問的烘焙知識！<BR></STRONG>　　家裡烤箱不能調上下火該怎麼辦？麵糊與麵團餅乾怎麼分？材料為什麼不能一次都加入？如何打漂亮又正確的蛋白霜？好多烘焙必學祕訣，一次告訴你。</P>
<P>　　熱愛烘焙料理的你，在專業達人的帶領，一定能讓你家廚房有滿滿愛心，並成功飄香~~</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>杜麗娟</STRONG></P>
<P>　　熱愛料理的杜麗娟，寓工作於興趣中，對於各式烘焙點心都樂於嘗試研究，期望每一道都能健康又美味，最大希望就是大家都能感受書中每個配方都含有滿滿愛心，並且成功飄香。</P>
<P>學歷:實踐大學食品營養與保健生技學系<BR>烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照<BR>中式麵食加工乙級及丙級證照<BR>中餐烹調丙級證照&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR>北縣政府93年度職業訓練食品烘焙班結業</P>
<P>經歷:民視交通電視台－用點心做點心西點烘焙教學老師<BR>原味煮坊烹飪教室授課老師&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR>台北市立至善老人安養護中心－綜合點心班授課老師<BR>冬山鄉農會－地方特色小吃班講師<BR>三重市農會97,98,99年度家政班烘焙講師<BR>深坑鄉農會四健會暑期講師<BR>石碇鄉農會家政班烘焙講師<BR>三立電視台-美食鳳味示範教學老師<BR>五股社會大學-無烤箱烘焙點心製作講師<BR>樹林農會家政班烘焙講師<BR>僑委會93年度第31期海外僑商烘焙研習班助理老師</P><P>愛上做點心的美麗時光<BR>誰說專業烤箱才能做烘焙點心<BR>家用烤箱做烘焙的用法</P>
<P><STRONG>chapter1 Easy go烤餅乾<BR></STRONG>烘焙教室Q &amp;A<BR>胡核沙布烈<BR>新月香草餅乾<BR>抹茶貓耳朵<BR>焦糖杏仁餅<BR>伯爵煙卷餅乾<BR>玫瑰小西餅<BR>義式香料餅乾棒<BR>臻果雪球餅<BR>卡蕾特<BR>義式脆餅<BR>抹茶達克瓦茲<BR>蘭姆葡萄夾心餅乾<BR>瑪格麗餅乾<BR>指印餅乾<BR>玻璃心</P>
<P><STRONG>chapter2 Party Time烤甜點<BR></STRONG>烘焙教室Q &amp;A<BR>蜜糖土司杯<BR>堅果巧克力脆片<BR>水果起司塔<BR>洋梨塔<BR>焦糖布丁<BR>法式烤布蕾<BR>葡萄乾司康<BR>葡式蛋塔<BR>法式鹹派<BR>葉子派<BR>椰子球<BR>岩石泡芙<BR>費南雪<BR>水蜜桃芙皮千層派</P>
<P><STRONG>chapte3簡單營養作麵包<BR></STRONG>烘焙教室Q &amp;A<BR>學會二種甜麵團，麵包好簡單！<BR>辮子麵<BR>素香鬆包<BR>鮮奶核桃麵包<BR>玉米麵包<BR>蜜桃卡士達麵包<BR>蜜豆麵包條</P>
<P><STRONG>chapte4甜蜜作蛋糕<BR></STRONG>烘焙教室Q &amp;A<BR>黃金戚風蛋糕<BR>水果戚風杯<BR>香橙假期蛋糕<BR>香蕉布朗尼<BR>黑棗蛋糕<BR>香濃巧克力蛋糕<BR>南瓜蒙布朗<BR>乳酪球<BR>紅酒無花果蛋糕<BR>輕乳酪蛋糕<BR>提拉米蘇<BR>法式鹹蛋糕<BR>蛋糕泡芙</P>
<P><STRONG>附錄—家用烤箱真好用<BR></STRONG>油封番茄<BR>香菇鑲薯泥</P>