　　本書旨在培養學生具備觀光、餐旅職場所需的基礎日語會話能力，引起學生自我學習的動機、啓發學生學習興趣。內容以會話練習為主、配合句型及文法說明，並配合錄音以加強聽力訓練、反覆練習正確發音及音調，此外更使學生熟悉服務業敬語及專業用語，訓練學生聆聽客人言語之專注力與及時反應之能力。第十九課　連續語詞的音調<br />
第二十課　連續語詞的音調　（二）<br />
第二一課　北部地區名勝簡介　（一）<br />
第二二課　北部地區名勝簡介　（二）<br />
第二三課　中部地區名勝簡介<br />
第二四課　南部地區名勝簡介　（一）<br />
第二五課　南部地區名勝簡介　（二）<br />
第二六課　東部地區名勝簡介　（一）<br />
第二七課　東部地區名勝簡介　（二）<br />
第二八課　飯店周邊環境與交通　（一）<br />
第二九課　飯店周邊環境與交通　（二）<br />
第三十課　出國 ― 出入境<br />
第三一課　旅客與安全管制<br />
第三二課　行李紛爭、通關與禁制事項<br />
第三三課　中華料理<br />
第三四課　日本料理<br />
第三五課　西洋料理<br />
第三六課　敬語與文体