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　　一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，大份量食材也能輕鬆搞定！<br />
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　　Costco肉料理必備聖經！天天都能享受大廚級佳餚！<br />
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　　Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！<br />
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　　聰明絕招，讓料理變得更簡單！<br />
　　●牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！<br />
　　●100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！<br />
　　●美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！<br />
　　●燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！<br />
　　●吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！<br />
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&nbsp;作者序1 只要動手做，就能感受到下廚的美好！<br />
作者序2 只要有心，人人都可以是料理魔法師！<br />
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料理常用道具<br />
關於肉品保存<br />
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<strong>Part 1牛肉</strong><br />
●牛排<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*沙朗牛排佐紅酒醬汁<br />
*香煎牛小排佐紫洋蔥醬汁<br />
*紐約客佐奶油蘑菇醬<br />
*沙朗佐黑胡椒醬鐵板麵<br />
*戰斧牛排<br />
*清燉牛肉麵<br />
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●絞牛肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*美式起司漢堡<br />
*經典義式肉丸<br />
*炒牛肉鬆夾生菜<br />
*韓式石鍋拌飯<br />
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延伸料理<br />
漢堡排調理包：和風漢堡排佐歐姆蛋／焗烤薯泥漢堡排<br />
波隆那肉醬調理包：肉醬千層麵／義式肉醬起司pizza<br />
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●牛腱<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*無水蔬菜燉牛肉<br />
*羅宋湯<br />
*紅燒牛肉麵<br />
<br />
延伸料理<br />
滷牛腱調理包：香辣牛肉乾麵／牛肉潛艇堡<br />
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●牛肋條<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*法式紅酒燉牛肉<br />
*蒜香燒烤牛肋條<br />
*蔥爆牛肋條<br />
<br />
<strong>Part2豬肉</strong><br />
●豬絞肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*手工蛋餃<br />
*炸香料丸子佐香檸優格醬<br />
*珍珠丸子<br />
*梅乾菜蒸肉餅<br />
<br />
延伸料理<br />
*豬肉鮮菇咖哩調理包：豬肉鮮菇咖哩烏龍湯麵／黃色小鴨咖哩飯<br />
*茄汁蘑菇肉醬調理包：茄汁蘑菇肉醬起司蛋餅／茄汁蘑菇肉醬螺旋麵<br />
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●豬頰肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*南洋風肉片沙拉<br />
*西京味噌豬頰肉<br />
*麻油枸杞豬頰肉<br />
*照燒豬頰肉<br />
<br />
●豬梅花肉排<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*紅酒黑胡椒豬排<br />
*可樂豆腐梅花豬<br />
*酥炸紅糟肉<br />
*日式炸豬排<br />
<br />
延伸料理<br />
蘋果薑汁燒肉調理包：薑汁燒肉飯糰／薑汁燒肉蓋飯<br />
<br />
●豬排骨<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*紅棗黨蔘山藥排骨湯<br />
*清酒燉肋排<br />
*烤香草豬肋排<br />
*蒜香排骨炊飯<br />
*橙汁排骨<br />
<br />
●豬小里肌肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*烤核桃蔓越莓肉捲<br />
*彩椒起司里肌肉排<br />
*榨菜炒肉絲<br />
*蜜汁叉燒肉<br />
*糖醋里肌<br />
<br />
●帶皮豬五花肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*脆皮燒肉<br />
*檸檬香煎豬五花<br />
*古早味魷魚香菇油飯<br />
*涼拌腐乳五花肉片<br />
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延伸料理<br />
家常蘿蔔爌肉調理包：爌肉高麗菜燴飯／爌肉刈包<br />
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<strong>Part 3雞肉</strong><br />
●雞腿肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*紹興醉雞<br />
*麻油雞<br />
*三杯雞<br />
*蒜頭香菇雞湯<br />
<br />
延伸料理<br />
雞腿排調理包：蒜香雞腿排義大利麵／泰式椒麻雞<br />
咖哩雞調理包：焗烤起司飯<br />
<br />
●雞胸肉<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*宮保雞丁<br />
*台式鹽酥雞<br />
*檸檬雞柳條溫沙拉<br />
*黑楜椒洋蔥雞柳<br />
<br />
延伸料理<br />
水煮雞胸肉料理包：麻醬雞絲涼麵／川味口水雞<br />
日式炸雞調理包：墨西哥雞肉捲餅／糖醋雞<br />
<br />
●雞翅<br />
分裝與保存<br />
這樣處理更好吃<br />
*紐奧良香辣烤雞翅<br />
*韓式雙味炸雞<br />
*五香滷雞翅<br />
<br />
延伸料理<br />
美味雞翅調理包：泰式酸辣雞翅／奶油蒜香雞翅<br />
<br />
●全雞<br />
*法式烤雞<br />
*韓式人蔘糯米雞<br />
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<strong>Part 4烤肉</strong><br />
●烤雞<br />
分裝與保存<br />
*洋蔥雞肉滑蛋蓋飯<br />
*和風雞絲沙拉<br />
*活力雞肉三明治<br />
*雞骨百菇湯<br />
<br />
●德國豬腳<br />
*塔香蔥爆豬腳 <br />
*豬腳燉菜<br />
*玉米蘿蔔豬骨湯<br />
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●肉類燒肉片<br />
*烤咖哩花生醬雞肉串<br />
*烤沙茶里肌肉片<br />
*烤迷迭香彩椒牛小排<br />
*燒烤秋葵肉捲<br />
*義式黑醋燒烤肉片<br />
*韓式燒肉<br />
*鳳梨七喜雞肉串燒<br />
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延伸料理<br />
調味醬料：萬用沙茶烤肉醬／蒜味鳳梨蘋果烤肉醬<br />
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<strong>Part 5火鍋</strong><br />
*麻辣鍋<br />
*韓式部隊鍋<br />
*沙茶火鍋<br />
*壽喜燒<br />
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延伸料理<br />
調味醬料：沙茶蒜辣醬／胡麻味噌醬／醋香沾醬