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 <strong>～美味健康輕鬆做～</strong></div>
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<strong>　　【養生好粥、美湯滋補，打造百病不生的體質】</strong><br />
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　　你知道嗎？想補氣養血、改善體質，以食物調理是最快的方式。四氣五味是中醫治療疾病的重要依據，280道針對不同體質、疾病，選擇性味相符的食材製作的湯粥飲，搭配出最佳的保健效果。<br />
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　　補氣養血、健脾益胃、養肝潤肺、養心安神、貧血、過敏、失眠、減重、痛風、高血壓、骨質疏鬆、脂肪肝、痛經、更年期症候群、感冒、便祕、消化性潰瘍、內分泌失調、清熱解毒抗衰老、各種類型工作者&hellip;&hellip;注重養生的你，一定要學起來的家常廚藝。<br />
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<strong>　　【～在家吃幸福湯粥～】</strong><br />
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　　人有男女老少的差別，每個人的體質也有強弱之分，所需要的食療方向也應有所不同。四季氣候的變化，對人體生理、病理均會產生一定的影響，選擇膳食時應以當令食材為主，並配合食材性味作調配。除此之外，個別健康狀態也是膳食療法的側重點，針對亞健康族群及慢性病患，正確的食療方可以輔助疾病治療，因此膳食內容要特別注意食材搭配上的宜忌。<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　&sect; 本書結合傳統中醫理論與現代營養學，針對不同食材的屬性，根據不同族群、體質與健康狀態，以及四季變化，設計多款湯、羹、粥、飲等食療方，好消化易吸收，是簡單上手的保健養生料理。<br />前言<br />
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<strong>第一章&nbsp;&nbsp; &nbsp;日常調養湯羹粥飲（吃飯調養兩不誤）</strong><br />
益氣養血&mdash;&mdash;百病不生的基礎<br />
烏雞黃芪紅棗湯 / 牛肉羹<br />
鱔魚羹 / 阿膠糯米粥<br />
蓮子紅豆花生粥 / 人參桂圓茶<br />
養心安神&mdash;&mdash;全面提升精氣神<br />
百合蛋花湯 / 豬心西洋菜羹<br />
酸棗仁粥 / 薏仁紅豆粥 / 小米紅棗粥<br />
桂圓茶 / 百合紅棗水<br />
清熱解毒&mdash;&mdash;趕走火氣和毒素<br />
蘿蔔連鍋湯 / 冰糖鴨蛋羹<br />
綠豆粥 / 金銀花涼茶<br />
健脾養胃&mdash;&mdash;好胃口，好身體<br />
人參豬肚湯 / 蘿蔔絲鯽魚湯<br />
藕汁蛋羹 / 紅豆蓮子粥<br />
健脾粥 / 陳皮飲<br />
健腦益智&mdash;&mdash;越吃越聰明<br />
黃豆腿骨湯 / 奶油鱈魚湯<br />
金針菇豆芽肉片湯 / 豆腐蛋黃羹 / 花生南瓜羹<br />
核桃粥 / 絲瓜蝦米粥 / 人參陳皮冰糖茶<br />
抗衰老&mdash;&mdash;留住歲月的腳步<br />
木耳海參蝦仁湯 / 芝麻核桃露<br />
鮪魚粥 / 核桃花生豆漿<br />
益肝&mdash;&mdash;舒肝減壓，提高免疫力<br />
紅棗枸杞煲豬肝 / 羊肝菠菜蛋花湯<br />
蜜糖紅茶 / 紫米紅棗粥 / 奶酪雞蛋羹<br />
補腎&mdash;&mdash;黑色食物不可少<br />
百合豬肉燉海參 / 羊肉蘿蔔湯<br />
鴿肉雞蓉羹 / 枸杞豬腰粥<br />
黑豆泥鰍粥 / 蝦蟹粥 / 枸杞子酒<br />
潤肺&mdash;&mdash;白色食物要常吃<br />
冰糖燉雪梨 / 豬雜湯<br />
雙耳羹 / 百合杏仁粥<br />
白蘿蔔山藥粥 / 柑橘荸薺汁<br />
減肥&mdash;&mdash;健康「享瘦」<br />
海帶蘋果煲瘦肉 / 牛蒡竹蓀雞翅湯<br />
豆芽蘑菇湯 / 紫菜冬瓜羹<br />
黃瓜糙米粥 / 酸梅湯<br />
烏髮&mdash;&mdash;補充頭髮需要的營養<br />
紫菜雞肉蛋花湯 / 枸杞瘦肉羹<br />
芝麻核桃紫米粥 / 黑豆花生豆漿<br />
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<strong>第二章&nbsp;&nbsp; &nbsp;四季養生湯羹粥飲（健康滋補每一天）</strong><br />
春季養生&mdash;&mdash;以養肝為先<br />
什錦蔬菜湯 / 芹菜豆腐鮮蝦湯<br />
山藥紅棗羹 / 蔥香雞肉粥<br />
菠菜雞粒粥 / 蜂蜜牛奶飲<br />
夏季養生&mdash;&mdash;健脾祛濕養心神<br />
奶油馬鈴薯湯 / 蒜醋鯉魚湯<br />
鴨肉冬瓜羹 / 扁豆薏仁粥<br />
小米牛奶粥 / 冰糖荷葉蓮子粥 / 生薑薄荷茶<br />
秋季養生&mdash;&mdash;滋陰潤燥防抑鬱<br />
雪梨豬肺湯 / 蓮藕排骨湯<br />
銀耳百合羹 / 燕窩粥<br />
小米山藥粥 / 蜂蜜蘿蔔汁<br />
冬季養生&mdash;&mdash;保陰潛陽補腎臟<br />
當歸生薑羊肉湯 / 多彩蔬菜羹<br />
滑蛋牛肉粥 / 生薑紅糖水<br />
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<strong>第三章&nbsp;&nbsp; &nbsp;不同人群保健滋補湯羹粥飲（一碗湯水養全家）</strong><br />
女性保健&mdash;&mdash;健康的女人才美麗<br />
海帶蘿蔔湯 / 番茄牛尾湯<br />
烏雞山藥湯 / 香芹豆腐羹<br />
山楂蜂蜜水 / 玫瑰花酒 / 蝦米牛奶粥<br />
男性保健&mdash;&mdash;吃出男人味<br />
堅果煲牛肉 / 腐皮腰片湯<br />
韭菜瑤柱羹 / 羊肉綠豆粥<br />
番茄排骨粥 / 牡蠣肉末粥 / 薑梨飲<br />
孕產婦保健&mdash;&mdash;一人吃兩人補<br />
參雞湯 / 阿膠紅棗羹 / 小白菜滾湯<br />
什錦雞翅粥 / 黃芪粥 / 蘋果檸檬汁<br />
中老年人保健&mdash;&mdash;抗衰益壽享天年<br />
蓮藕煲牛骨湯 / 春筍肉絲湯 / 鱔魚苦瓜羹<br />
燕麥高麗菜粥 / 大蒜香菇粥 / 山楂菊花茶<br />
兒童保健&mdash;&mdash;健康聰明人人愛<br />
鱔魚山藥湯 / 銀耳蘋果瘦肉粥<br />
山藥糯米粥 / 金銀花甘蔗茶<br />
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<strong>第四章&nbsp;&nbsp; &nbsp;不同體質調養湯羹粥飲（這樣喝最養人）</strong><br />
陰虛體質&mdash;&mdash;滋補腎陰，壯水制陰<br />
薑母老鴨湯 / 雪梨百合蓮子湯 / 荸薺銀耳羹<br />
黑豆粥 / 西洋參茶 / 花生仁小米粥<br />
陽虛體質&mdash;&mdash;補腎溫陽，益火之源<br />
海參羊肉湯 / 胡蘿蔔羊肉湯<br />
雞肉番茄羹 / 栗子粥<br />
韭菜粳米粥 / 核桃山楂飲<br />
氣虛體質&mdash;&mdash;培補元氣，補氣健脾<br />
蓮子紅棗脊骨湯 / 芡實羊肉羹 / 木瓜<br />
鯽魚湯<br />
南瓜小米粥 / 木耳紅棗茶 / 人參茯苓二米粥<br />
淤血體質&mdash;&mdash;活血化淤，疏利通絡<br />
青江菜紫菜湯 / 韭菜蝦羹 / 綠花椰菜濃湯<br />
蟹肉豆腐羹 / 生薑粥 / 山楂紅糖水<br />
痰濕體質&mdash;&mdash;健脾利濕，化痰泄濁<br />
紅豆鯉魚湯 / 鮮蝦冬瓜羹<br />
薏仁粥 / 荷葉茶<br />
氣鬱體質&mdash;&mdash;疏肝行氣，開其鬱結<br />
蘿蔔粥 / 玫瑰花蜂蜜茶 / 佛手豬肚湯<br />
濕熱體質&mdash;分消濕濁，清泄伏火<br />
海帶冬瓜湯 / 絲瓜肉片湯<br />
綠豆黃瓜粥 / 山藥薏仁豆漿<br />
特稟體質&mdash;&mdash;益氣固表，養血消風<br />
黃芪烏雞湯 / 豆苗金針菇湯<br />
棗泥羹 / 人參茶<br />
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<strong>第五章&nbsp; 亞健康對症湯羹粥飲（喝出身體好狀態）</strong><br />
身體疲勞&mdash;&mdash;給身體上緊發條<br />
板栗土雞砂鍋湯 / 黃芪鱔魚羹<br />
松仁紫米粥 / 香蕉木瓜優酪乳<br />
內分泌失調&mdash;&mdash;找回失衡的健康<br />
海帶豆腐湯 / 香芋南瓜煲<br />
香菇瘦肉粥 / 黑豆蜜豆漿<br />
食慾不振&mdash;&mdash;吃啥都香胃口好<br />
酸辣湯 / 藕粉水果羹<br />
酒釀小湯圓 / 山楂茶<br />
口臭&mdash;&mdash;不用再嚼口香糖<br />
木耳白菜湯 / 陳皮薑茶 / 薄荷粥<br />
脫髮&mdash;&mdash;聰明不「絕頂」<br />
蓮藕黑豆湯 / 桂圓蓮子粥<br />
核桃紫米粥 / 何首烏茶 / 芝麻糊<br />
憂鬱&mdash;&mdash;讓陽光駐滿心房<br />
香蕉百合銀耳湯 / 酸辣魷魚湯<br />
豬肝粥 / 菠菜蝦皮粥<br />
睡眠不佳&mdash;&mdash;一覺睡到自然醒<br />
蓮子燉豬肚 / 山藥奶肉羹<br />
小米紅糖粥 / 枸杞百合豆漿<br />
精神疲勞&mdash;&mdash;喚醒疲憊的身心<br />
砂鍋雞塊豆腐 / 奶油南瓜羹<br />
牛奶燕麥粥 / 鮮果西米露<br />
腰痠背痛&mdash;&mdash;練就「腰背強壯功」<br />
杜仲核桃豬腰湯 / 枸杞乳鴿湯<br />
蝦米雞蛋羹 / 魚香豬骨粥<br />
頭痛&mdash;&mdash;解除頭上「緊箍咒」<br />
紫菜豆腐湯 / 天麻蒸蛋羹<br />
桂圓蓮子八寶粥 / 菊花綠豆漿<br />
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<strong>第六章&nbsp; 常見病對症湯羹粥飲（一日三餐保健康）</strong><br />
高血壓&mdash;&mdash;讓血壓不再好動<br />
海帶排骨湯 / 羅宋湯<br />
紫菜肉末羹 / 芹菜香菇粥<br />
糖尿病&mdash;&mdash;食物是最好的降糖藥<br />
苦瓜豆腐湯 / 雞肉燉南瓜<br />
薏仁山藥粥 / 絲瓜茶<br />
缺鐵性貧血&mdash;&mdash;調節造血系統的積極性<br />
菠菜豬肝湯 / 鴨血木耳湯<br />
蛋黃羹 / 桂圓紅棗粥<br />
骨質疏鬆&mdash;做個打不敗的硬骨頭<br />
紫菜蝦米蛋花湯 / 馬鈴薯排骨湯<br />
三色豆腐羹 / 南瓜牛奶大米粥<br />
雞肝粥 / 丹參酒<br />
感冒&mdash;&mdash;合理飲食是最簡便的方法<br />
菠菜雞肉湯 / 銀耳鴨蛋羹<br />
胡蘿蔔粥 / 薄荷銀花茶<br />
咳嗽&mdash;&mdash;「咳」不容緩<br />
銀耳百合雪梨湯 / 玉竹麥冬銀耳羹<br />
鮮藕百合枇杷粥 / 秋梨冰心飲<br />
消化性潰瘍&mdash;&mdash;合理安排好一日三餐<br />
高麗菜湯 / 三七藕蛋羹<br />
南瓜粥 / 蜂蜜馬鈴薯粥<br />
慢性胃炎&mdash;&mdash;健康保「胃」戰<br />
玉竹山藥鴿肉湯 / 山藥羊乳羹<br />
小茴香粥 / 番茄汁<br />
便祕&mdash;&mdash;排便通暢一身輕<br />
絲瓜蒟蒻湯 / 蜜奶芝麻羹<br />
蘋果麥片粥 / 紅薯米糊<br />
脂肪肝&mdash;&mdash;別讓脂肪在肝臟安家<br />
香菇木耳湯 / 番茄山楂陳皮羹<br />
枸杞粳米粥 / 山楂荷葉茶<br />
痛經&mdash;&mdash;安然度過每月的那幾天<br />
紅糖薑汁蛋包湯 / 木耳冰糖羹<br />
紅花糯米粥 / 山楂酪<br />
更年期症候群&mdash;&mdash;從容應對不生病<br />
雞塊人參湯 / 燕窩銀耳羹<br />
蓮子八寶粥 / 紅棗荔枝飲<br />
口腔潰瘍&mdash;&mdash;讓口腔享受健康的快樂<br />
肚片苦瓜湯 / 荸薺冰糖藕羹<br />
皮蛋瘦肉粥 / 綠豆奶酪<br />
痛風&mdash;&mdash;管住嘴巴最重要<br />
木耳冬瓜湯 / 紅豆鯽魚羹<br />
薏米百合粥 / 奇異果香蕉汁<br />
過敏&mdash;&mdash;從檢查自己的菜單開始<br />
絲瓜麵筋湯 / 菊花豆腐羹<br />
胡蘿蔔小排粥 / 紅棗枸杞豆漿<br />
血脂異常&mdash;&mdash;飲食結構要健康<br />
黃豆芽紫菜湯 / 洋蔥銀耳羹<br />
燕麥南瓜粥 / 山楂陳皮茶<br />
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<strong>第七章&nbsp; 不同職業人群的保健湯羹粥飲（吃好飯好上工）</strong><br />
腦力勞動者&mdash;&mdash;讓大腦吃飽吃好<br />
豆腐魚頭湯 / 金針瘦肉煲 / 牛奶雞蛋羹<br />
核桃芝麻羹 / 紫菜魚肉粥 / 栗子豆漿<br />
體力勞動者&mdash;&mdash;補足能量最關鍵<br />
豌豆肥腸湯 / 翡翠雞肉羹<br />
排骨粥 / 番茄奇異果汁<br />
電腦操作者&mdash;&mdash;為自己穿上防輻射外衣<br />
天麻魚頭湯 / 水果羹 / 胡蘿蔔紅薯粥<br />
演藝工作者&mdash;&mdash;要美麗也要健康<br />
干貝薏仁冬瓜煲 / 木瓜銀耳羹<br />
馬鈴薯小米粥 / 羅漢果茶<br />
接觸有害物質者&mdash;&mdash;排毒解毒食物來幫忙<br />
海帶綠豆湯 / 豬肝蛋花湯 / 番茄煲牡蠣<br />
五穀糯米粥 / 蛋黃綠花椰菜粥 / 檸檬蜜水<br />
夜班工作者&mdash;&mdash;營養和熱量都要足<br />
黃豆豬蹄煲 / 紅棗銀耳羹<br />
木耳草魚粥 / 豬肝胡蘿蔔粥 / 紅棗玫瑰茶<br />
索引<br />