<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>做菜不再只是下班回家的例行公事，<BR>而是和家人一起分享的美味時光，<BR>更是一人獨處時的愜意享受！</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>　　多一點點細心、多一點點創意<BR>　　即使是平凡無奇的家常菜，也能變身日日都幸福的美味關鍵！</STRONG></P>
<P>　　不論是忙於生計的辛苦上班族，或是辛苦整理家務的主婦們，<BR>　　從今天起，就用一頓美味的餐點紓解你的壓力吧！</P>
<P>　　從各式豪華的主餐開始，到三五好友相聚時的下午茶，或是半夜填飽肚子的宵夜點心，Peggy都有她最獨家的好吃小秘訣，也端出她多年嘗試料理的私藏菜，幫大家解決以往無法跨越的料理瓶頸，不用擔心做出來不夠好吃、不夠美！只要能找出料理中的細節，完成夢想中完美的菜色絕不是問題！</P>
<P>　　就找個悠閒的假日，一起來試試看Peggy道道入心頭的巧手菜吧！</P>
<P>　　書中以食材做分類，設計七種不同菜色，當你缺乏靈感不知今晚該煮什麼時，就來試看看書中介紹的各種料理，清楚的步驟教學，貼心的細節提醒，輕輕鬆鬆就讓心愛的老公和家人天天都能吃巧又吃飽！</P>
<P>　　**你知道要用溫熱的盤子盛牛排才能保持美味嗎？<BR>　　**炸豆腐要外酥內軟關鍵在於「重壓」？<BR>　　**乾燒蝦仁怎樣才不會變成糖醋蝦仁？<BR>　　**醃雞腿怎麼醃顏色才上色且均勻，又不弄髒雙手？<BR>　　**起司雞排下鍋時怎麼樣才不會變形破皮？<BR>　　**用剩餘的材料別丟掉，再教你簡單變小菜！</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>Peggy張君瑜</STRONG></P>
<P>　　Peggy的陽光廚房www.wretch.cc/blog/peggy660436</A></P>
<P>　　由於外公是總舖師，所以母親也從外公身上習得好手藝，從未受過正統廚藝訓練的Peggy，最愛黏著母親上菜市場，一般人認為充滿雜味的傳統市場，卻是Peggy年幼時最愛去的地方，對他來說，在呈現人間百態縮影的市場中，處處充滿著驚喜。</P>
<P>　　而嫁做人婦後，為了能好好照顧心愛老公的胃，Peggy除了跟著婆婆學習外，也努力研究著各式各樣食譜的作法，不論是中式、西式還是各類異國料理，通通都納入Peggy的口袋名單，在美國居住的那段日子，真的完成了一年365道料理，擁有對料理不滅的熱情與行動力！</P>
<P>　　Peggy每當看到家人與朋友享受餐點時的滿足表情，就是生活中最幸福的事！只要願意花點小心思，就算是初學者也能輕鬆作出最具有創意的美味佳餚！<BR></P><P><STRONG>CHAPTER1</STRONG></P>
<P>下廚的基本功，就從這裡開始！ <BR>特殊醬料與材料計量對照<BR>常見食材基本刀法<BR>食材保存方法<BR>常用鍋具介紹</P>
<P><STRONG>CHAPTER2<BR>【精選雞肉料理－－酥脆、軟嫩口感各有秘訣】</STRONG></P>
<P>1.韓式香烤雞腿 <BR>2.蔥油淋雞 <BR>3.麻油雞飯 <BR>4.家常紅燒香菇雞 <BR>5.起司雞肉排 <BR>6.脆皮椒麻雞 <BR>7.日式若雞唐揚 </P>
<P>【精選豬肉料理－－豪華、樸實特色滿分】<BR>1.五花肉片佐香蔥醬 <BR>2.雲耳麵腸炒肉絲 <BR>3.豆豉蒸排骨 <BR>4.千層藍帶豬排佐芒果莎莎醬 <BR>5.家常筍子滷排骨 <BR>6.日式豬排丼飯 <BR>7.豆腐鑲肉干貝粉絲煲</P>
<P>【精選牛肉料理－－西式、中式應有盡有】<BR>1.日式牛肉炒烏龍麵 <BR>2.蒜苗炒牛小排 <BR>3.牛肉什錦燴黃金炒飯 <BR>4.宮保牛肉 <BR>5.嫩煎牛排佐奶油薯泥 <BR>6.山藥滑蛋牛肉 <BR>7.雪茄牛肉捲佐蘋果紅酒醬 </P>
<P>【精選海鮮類－－豐盛、開胃一吃就滿足】<BR>1.日式鰻魚山藥釜飯 <BR>2.鮭魚西京燒 <BR>3.茄汁海鮮義大利麵 <BR>4.乾燒蝦仁 <BR>5.糖醋魚片 <BR>6.蒲燒薑汁秋刀魚&nbsp; <BR>7.瑤柱鮮蝦白玉盅 </P>
<P>【精選蔬菜類－－下飯又營養的美味配菜】<BR>1.胡麻涼拌蔬菜雞絲 <BR>2.節瓜甜椒炒雞丁 <BR>3.銀芽杏鮑菇炒蔥蛋 <BR>4.番茄高麗菜炒雞丁<BR>5.XO醬爆四季豆肉末 <BR>6.西班牙恩利蛋 <BR>7.奶醬焗娃娃菜 </P>
<P><STRONG>CHAPTER3<BR>保留相聚時的歡樂－－特殊節日傳遞溫暖的創意菜&nbsp; </STRONG></P>
<P>【與老公的悠閒早午餐】<BR>吻仔魚三角烤飯糰 <BR>牛肉起司漢堡 </P>
<P>【姊妹們的輕鬆下午茶】<BR>藍莓果醬&nbsp; 水果鬆餅佐藍莓果醬 <BR>芒果西米露 <BR>義式鮭魚起司餃 <BR>焗烤起司培根軟法 </P>
<P>【快速完成的宵夜料理】<BR>韓式泡菜海鮮煎餅 <BR>鮮味蔥油煨麵線 </P>
<P>【情人節&amp;聖誕節大餐】<BR>香料烤全雞 <BR>酪梨魔鬼蛋 <BR>培根洋芋蛋沙拉 <BR>蒜香羊排附青醬義大利麵 <BR>馬鈴薯玉米濃湯</P>
<P>【小酌談心下酒菜】<BR>日式揚出豆腐 <BR>泰式月亮蝦餅 </P>
<P>【三五好友聚餐】<BR>日式味噌雞肉丸相撲鍋 <BR>美式BBQ烤豬肋排 </P>