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 <strong><span style="color:#ff0000;">打造高人氣麵包店&amp;甜點店，一點都不難！<br />
 按部就班，抓緊訣竅，14位職人的開店祕笈傾囊相授，<br />
 超人氣店鋪創業指南，就看這一本！</span></strong></div>
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　　<strong>創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計</strong><br />
　　<strong>日本14間人氣麵包店&amp;甜點店的成功案例大解密</strong><br />
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　　你是否也夢想開一家自己的甜點店&amp;麵包店？<br />
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　　不管你是從網路、擺攤轉為實體店面，想開一家結合烹飪教室的甜點店，還是一週只想營業三天，抑或是家庭主婦創業&hellip;&hellip;，本書提供你最佳參考範例！<br />
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　　詳細解析店鋪的創業與經營術，讓你成功打造出高人氣、高回流、大排隊的理想店家。<br />
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　　<strong>跟著職人，學人氣創業術：</strong><br />
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　　創業心法──創業人分享獨門經營法則、策略及獲利模式<br />
　　陳列法則──解析14個店家的獨特陳列規劃術，打造令人印象深刻的店鋪<br />
　　商品規劃──看店家如何規劃、推出人氣商品，讓顧客一再回流，提高黏著度<br />
　　行銷策略──從包裝、商品種類、購物袋到名片，魔鬼藏在細節裡，大力開啟品牌能見度<br />
　　致勝關鍵──學會找出店鋪經營的主要關鍵，大大展現店鋪的獨特性<br />
　　開店祕笈──從規劃、資金、施工、商品到服務，創業攻略完整羅列，逐步建立創業概念<br />
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<strong>在地職人推薦</strong><br />
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　　世界麵包冠軍 吳寶春 ＋ 人氣喫茶食堂 茶寮侘助 ＋ 高CP值日系鬆餅屋 Jamling Caf&eacute;<strong>甜點店</strong><br />
01 akkord<br />
02 森林牡丹餅<br />
03 Amy&rsquo;s Bakeshop<br />
04 YUI鯛魚燒和MINOSA甜點店<br />
05 Mirayn&egrave;<br />
06 &Eacute;t&eacute;<br />
07 和菓子工房　糸 ito<br />
在開甜點店之前<br />
思考商品種類的方法<br />
包裝和必要事項標示<br />
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<strong>麵包店</strong><br />
08 KANAGAWA小麥店<br />
09 BONNET DANE<br />
10 白樂貝果<br />
11 itokito<br />
12 cimai<br />
13 自製酵母麵包NOTARI<br />
14 634 BAGEL<br />
在開麵包店之前<br />
思考商品種類的方法<br />
麵包店一整天的工作流程<br />
關於必要設備<br />
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<strong>HINT　創業祕笈</strong><br />
01 開店重點<br />
02 創業前的行程表<br />
03 確定商店形象<br />
04 創業所需資金<br />
05 資金調度方法<br />
06 創業所需手續<br />
07 找店面的方法<br />
08 關於設計和施工<br />
09 尋找進貨商<br />
10 決定價格的方法<br />
11 待客與服務<br />
12 關於員工<br />
13 關於宣傳公告<br />
14 關於官方網站和社群網站<br />
15 參加活動<br />
16 開設網路商店<br />
17 為了讓商店長長久久<br />
SHOP LIST<br />
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<strong>專欄</strong><br />
展示櫥窗及陳列<br />
展現店家個性的POP<br />
購物袋<br />
托盤<br />
喜歡的廚具<br />
商店名片<br />
商店招牌<br />
商店外觀