<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>動手玩調茶，享受茶飲新文化<br />
體驗英式茶的優雅與創新，創造最適合你的調味茶</strong></span></div>
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　　調茶彷彿是紅茶的造型師，讓紅茶換上全新風貌，將各式特色茶葉依不同比例調製，或是佐以花卉、水果、香料入茶，甚至混搭日常食材，讓紅茶不再只是一杯紅茶，變化出令人驚喜、難以言喻的好滋味！讓紅茶愛好者驚豔，也令紅茶入門新手愛不釋口。<br />
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　　<strong>★調茶：體驗一場感官饗宴與不一樣的生活風尚</strong><br />
　　真正好的紅茶何需調整？調茶是像旁門左道？如果還這麼想那麼就落伍囉！<br />
　　或許你不知道，因為調茶，讓戰爭中的人們享受芳香茶的慰藉而走出陰霾；因為調茶，發展出新的商業契機振興了經濟；因為調茶，讓品茶不再侷限於學者文青、各種年齡都能輕鬆找到屬於自己的青春美味&hellip;&hellip;<br />
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　　廣受世人喜愛的伯爵茶，就是一款流傳百年、相當經典的調味茶，紅茶混合了佛手柑清新香氣，創造出別具風味的茶口味！而世界第一款調茶，即是你我再熟悉不過茉莉綠茶，誰說調茶很冷門陌生？它早已悄然進入尋常生活中。<br />
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　　調茶原是一門相當專業的領域，調茶師須具備豐富的紅茶知識，知悉各種紅茶性質與特色和鑑賞紅茶的能力，才能創造風格、口味獨具的調味茶。Kelly老師這次將帶著眾茶迷們悠遊調茶的美味國度，只要掌握基本茶款的特性，了解不同食材的契合度，無論是花草、水果、香料，甚至便利商店常見的熟悉飲品，都能成為調茶的可口元素。Kelly特別公開私房調味祕方，以及輕鬆好上手的美味茶譜，無論是專業調製或是隨興玩樂，這本書都能讓你開心享受調茶樂趣！<br />
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　　<strong>★自在享用美味調茶，給自己的生活小確幸</strong><br />
　　調茶充滿樂趣與自由度，讓泡茶這原本只要熱水、茶葉解渴的事，也能利用短短十分鐘就升級成為特別優雅的飲品，更消化你不舒服的情緒、舒解心情的渴！日常就能享受調茶的小小玩樂，在苦悶的上班時刻、雜瑣家事之餘，生活也能悄悄精彩&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>★各種甜蜜甘醇好滋味，調製出獨一無二的專屬茶品</strong><br />
　　●沁涼舒爽的蜂蜜冰茶、可爾必思冰茶、冰水果茶&hellip;&hellip;體驗徹底清涼的爽快感<br />
　　●香醇濃郁的咖啡奶茶、貝禮詩奶酒茶、豆漿奶茶&hellip;&hellip;享受溫心又滿足的口感<br />
　　●香氣十足的丁香藍伯爵茶、焦糖蘋果肉桂茶、酒香白蘭地茶&hellip;&hellip;沈浸迷人餘韻的幸福<br />
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　　<strong>★品嘗紅茶的百變風味，你該知道的都在這裡</strong><br />
　　●認識經典品牌混調茶<br />
　　●輕鬆上手的品茶方法<br />
　　●調茶不失敗教學<br />
　　●百搭基底茶有哪些茶款<br />
　　●原味調茶與風味調茶的區別<br />
　　●不同水質如何影響茶湯<br />
　　●牛奶入茶的奇妙變化<br />
　　●糖與茶的美味關係<br />
　　●如何泡出好喝的紅茶、冰茶、奶茶<br />
　　●日常食材入茶的對味祕方序：調味生活玩茶趣<br />
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<strong>Part 1 認識調茶</strong><br />
1-1 調茶的由來<br />
因戰爭而大放異彩的調味茶<br />
藉由調茶展現個人風格及品味<br />
更具特色的品牌紅茶<br />
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1-2 為什麼還需要學調茶？<br />
理由1：與家人共享的美味樂趣<br />
理由2：為健康加分，喝出好身體與好心情<br />
理由3：聰明運用居家食材<br />
●Kelly Tasting Column：伯爵茶夜未眠<br />
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1-3 什麼是調茶？<br />
為什麼需要專業調茶？<br />
業餘調茶創造生活樂趣<br />
知名品牌混調茶──百年傳香的奇蹟<br />
●Kelly Tasting Column：瑪麗亞喬的白馬王子夢<br />
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<strong>Part 2 調茶零失敗</strong><br />
2-1 輕鬆上手的品茶教學<br />
專業品茶的沖泡道具與沖泡方法<br />
居家品茶的方法<br />
●Kelly Tasting Column：第一次上台的品茶表演──谷口社長<br />
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2-2 紅茶的基本知識<br />
認識茶產區與茶種<br />
綠茶、烏龍茶、紅茶的區別<br />
●Kelly Tasting Column：紅茶不只是發酵<br />
紅茶的分級制度──茶葉等級<br />
精選11款易搭配運用的基底茶<br />
●Kelly Tasting Column：令人難忘的尼泊爾帕坦茶<br />
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2-3 動手玩調茶<br />
調茶的方法<br />
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<strong>Part 3 美味調茶的完美配方</strong><br />
3-1 大顯身手調茶趣<br />
原味調茶<br />
風味調茶<br />
●Kelly Tasting Column：中藥行裡的香料味──油桂、肉桂<br />
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3-2 與茶競演的好夥伴<br />
影響茶湯美味的關鍵&mdash;&mdash;水<br />
英式紅茶的好伴侶&mdash;&mdash;牛奶<br />
最重要的提味劑&mdash;&mdash;糖<br />
●Kelly Tasting Column：砂糖&mdash;&mdash;無保存期限的愛情浪漫<br />
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3-3 一起來泡茶──紅茶沖泡懶人包<br />
美味熱紅茶的沖泡方法──維多利亞黃金守則<br />
美味冰紅茶的沖泡方法<br />
美味奶茶的沖泡方法<br />
調茶專用的基底紅茶<br />
●Kelly Tasting Column：紅茶跳躍與幸運茶梗<br />
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<strong>Part 4 享受調茶的日常滋味</strong><br />
1典雅丁香藍伯爵<br />
2薄荷檸檬茶<br />
3-A美麗佳人玫瑰伯爵（熱）<br />
3-B美麗佳人玫瑰伯爵（冰）<br />
4薑香紅茶<br />
5焦糖蘋果肉桂茶<br />
6代謝愛瘦茶<br />
7疲勞退散茶<br />
8酒香白蘭地茶<br />
9香料紅酒茶<br />
●Kelly Tasting Column：英國倫敦布羅市場小攤之魔法香料紅酒<br />
10午茶皇后水果茶（冰／熱）<br />
11蜂蜜冰茶<br />
12可爾必思冰茶<br />
13梅酒冰茶<br />
14紅茶可樂<br />
●Kelly Tasting Column：帶有異國風情的阿美利卡<br />
15草莓牛奶茶<br />
16咖啡奶茶<br />
17豆漿奶茶<br />
18可可亞棉花糖茶<br />
19貝禮詩奶酒茶<br />
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附件一：茶品特性一覽表<br />
附件二：19款日常調茶配方茶譜卡<br />
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