<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>一口下酒菜、一口冰涼的啤酒，就是人生最幸福的時候。</strong></span></div>
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<strong>　　一整天在外東奔西跑，在炎熱的夏季揮灑汗水、認真工作之後，</strong><br />
<strong>　　最需要的就是能讓人瞬間放鬆、轉換心情的「啤酒」了。</strong><br />
<strong>　　而在歡樂的品酒時刻，怎麼能少了讓啤酒更順口、美味迷人的「下酒菜」呢？</strong><br />
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　　★步驟簡單、調理迅速，立刻能上桌的極致下酒菜！<br />
　　★告訴你最道地的日式＆異國下酒菜料理，一口接一口停不下來！<br />
　　★下酒菜也可以吃得營養！滿滿的蔬菜與清爽的口味，同時照顧家人的健康。<br />
　　★除了精緻的小碟菜以外也有豐富的大盤料理！<br />
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　　<strong>主要內容如下：</strong><br />
　　．5分鐘、10分鐘就能完成的下酒菜x 47道<br />
　　．分量滿點！主菜下酒菜 x 36道<br />
　　．最適合啤酒！飯類、麵類、麵包x 8道<br />
　　．世界各國的下酒菜 x 14道<strong>Part1 </strong><br />
<strong>滿滿蔬菜！</strong><strong>5</strong><strong>分鐘、</strong><strong>10</strong><strong>分鐘就能完成的下酒菜</strong><br />
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<strong>不費工夫就能完成！　</strong><strong>5</strong><strong>分鐘下酒菜</strong><br />
P10 涼拌蠔油花生小黃瓜<br />
P11 檸檬奶油炒菠菜<br />
P12 涼拌咖哩番茄綜合豆<br />
義式甜椒洋蔥生鮭魚（Carpaccio）<br />
P13 秋葵鹽昆布拌芥末<br />
羊栖菜酪梨的柚子胡椒沙拉<br />
P14 香煎玉米貝比生菜沙拉<br />
蘑菇葡萄柚沙拉<br />
P15 芹菜油豆腐皮沙拉棒<br />
香煎培根番茄<br />
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<strong>各種涼拌豆腐</strong><br />
P16 香酥吻仔魚秋葵豆腐／涼拌麻婆豆腐<br />
P17 韓式羊栖菜涼拌豆腐／海苔泡菜涼拌豆腐<br />
紫蘇鮪魚美乃滋豆腐／番茄起司涼拌豆腐<br />
日式酸菜明太子豆腐／柚子胡椒涼拌豆腐<br />
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<strong>快炒類也沒問題！</strong><strong>10</strong><strong>分鐘就能完成的下酒菜</strong><br />
18 黃芥末醃高麗菜與維也納香腸<br />
19 法式玉米烘餅（Galette）<br />
20 橄欖油煎醬油山藥／小黃瓜榨菜炒豬肉<br />
21 醬燒茄子／韓式冬粉沙拉<br />
22 獅子唐辛子與吻仔魚的起司歐姆蛋<br />
23 咖哩鹽味香煎蓮藕／綠花椰菜與半熟蛋的蒜味美乃滋沙拉<br />
24 香煎核桃蕪菁溫沙拉<br />
25 泡菜起司披薩／蔥花奶油起司披薩<br />
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<strong>各式各樣的毛豆</strong><br />
26 異國風毛豆／芝麻鹽昆布拌毛豆<br />
毛豆棒／柚子胡椒炒毛豆<br />
27 芥末鹽味蔥拌毛豆／奶油香煎醬油毛豆／微辣醬油醃毛豆<br />
明太子起司拌毛豆／毛豆竹輪船／毛豆馬鈴薯泥<br />
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<strong>下酒常備菜</strong><br />
28 蘆筍檸檬螺旋麵沙拉／醃漬香煎甜椒與雞肉<br />
29 培根馬鈴薯沙拉／鮪魚黃芥末醃漬蓮藕羊栖菜<br />
30 咖哩蘿蔔乾絲／芹菜與紅蘿蔔的日式泡菜<br />
31 酥酥脆脆起司仙貝<br />
咖哩粉＆奧勒岡香草起司仙貝／櫻花蝦起司仙貝<br />
羅勒＆顆粒芥末起司仙貝／青海苔粉起司仙貝<br />
黑胡椒起司仙貝／柴魚片＆七味辣椒粉起司仙貝<br />
芝麻＆吻仔魚起司仙貝／煎果起司仙貝<br />
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<strong>BEER COLUMN</strong><br />
06 ❶啤酒的種類<br />
08 ❷調味料與食材<br />
32 ❸選擇讓啤酒變好喝的玻璃杯<br />
56 ❹美味啤酒的飲用方式<br />
66 ❺什麼是精釀啤酒？<br />
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<strong>Part 2 </strong><br />
<strong>分量扎實！</strong><br />
<strong>擔任主角的下酒菜</strong><br />
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34口水雞／辣炒蝦仁杏鮑菇<br />
36牛肉蘆筍棒／香酥培根<br />
37茄子漢堡排／粗鹽醃牛肉馬鈴薯餅<br />
38萵苣葉包糖醋豬肉／番茄燉煮維也納香腸與豆子<br />
39唐多里雞／異國風豬肉雞蛋燒<br />
40梅子炙烤生鰹魚片拌小黃瓜／生蛋山藥泥拌鯖魚罐頭與小黃瓜<br />
41鮭魚拌柚子胡椒塔塔醬／鹽味蔥拌生竹筴魚<br />
42豪華炸火腿肉排<br />
43蒜味豬排<br />
44燉煮牛肉白蘿蔔／韓式泡菜起司煎餅<br />
45香味豬肉茄子<br />
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<strong>各式各樣的煎餃</strong><br />
46茼蒿煎餃<br />
47油豆腐煎餃／烏龍麵煎餃<br />
48雞肉水餃／香菇蒸餃<br />
49別具風格的醬料食譜<br />
蔥花醬／優格醬／微辣紫蘇味噌醬<br />
柚子胡椒醬／番茄醬／梅子芝麻醬<br />
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<strong>唐揚炸物</strong><br />
50香酥唐揚炸雞<br />
51咖哩唐揚苦瓜豬肉／磯邊唐揚章魚<br />
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<strong>用家常菜做成西式下酒菜</strong><br />
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<strong>【唐揚炸雞塊】</strong><br />
52雞肉塔塔醬沙拉／雞肉南蠻漬<br />
53雞肉檸檬醃菜沙拉／雞肉番茄莎莎醬<br />
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<strong>【炸肉餅】</strong><br />
54醃漬高麗菜炸肉餅／酪梨起司炸肉餅<br />
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<strong>【雞肉串】</strong><br />
55雞肉蓮藕拌咖哩美乃滋／焗烤照燒雞肉蛋<br />
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<strong>Part 3</strong><br />
<strong>最適合啤酒！</strong><br />
<strong>飯類、麵類、麵包</strong><br />
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<strong>飯類</strong><br />
58 章魚炒飯<br />
59 櫻花蝦拌飯／亞洲風鮪魚蓋飯<br />
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<strong>麵類</strong><br />
60 擔擔炒麵<br />
61 綠苦瓜豬肉的梅醬芝麻素麵／韭菜明太子烏龍麵<br />
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<strong>麵包類</strong><br />
62 鯖魚三明治<br />
63 下酒菜吐司<br />
牛蒡沙拉吐司／酪梨吐司／玉米美乃滋吐司<br />
檸檬奶油吐司／大蒜奶油吐司／蟹肉棒吐司<br />
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<strong>Part 4</strong><br />
<strong>到異國旅行！</strong><br />
<strong>用世界各國的下酒菜來款待</strong><br />
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<strong>英國</strong><br />
70 英式炸魚薯條／起司花椰菜<br />
71 煙燻鮭魚葡萄柚水果沙拉<br />
英式醍魚醬麵包（Scotch Woodcock）／醃漬番茄鵪鶉蛋<br />
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<strong>墨西哥</strong><br />
73 酪梨醬／酸奶油沾醬／檸檬醃干貝（Ceviche）<br />
牛肉塔可餅／墨西哥炊飯（Pilav）<br />
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<strong>泰國</strong><br />
75 泰式涼拌冬粉／泰式歐姆蛋／泰式蝦吐司／蒜味肉排<br />
76 啤酒雞尾酒<br />
萊姆薄荷啤酒／苦味柳橙啤酒／辣味番茄啤酒／酢橘啤酒<br />
77 用手工調味料將平常喝的啤酒變成更時尚的風味！<br />
78 世界一流啤酒精選