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 　<span style="color:#ff0000;"><strong>　一台製麵機，做出烏龍麵、蕎麥麵、中華麵、方麵、點心等56種，<br />
 　　中、西、日、泰、韓式道地絕品麵食！<br />
 　　</strong></span></div>
　<strong>　【各種關於製麵機的Q&amp;A】</strong><br />
<br />
　　Q：據說要醒麵才能讓麵更好吃，如果做好後直接吃會影響口感嗎？<br />
　　A：全自動製麵機的特色是採用強力擠壓技術，不用醒麵也可以做出美味的麵條。而且製麵機需要的水量也比手工製麵少，所以醒麵的步驟反而會使麵條變得易斷、流失風味。<br />
　　<br />
　　Q：剩下的生麵可以保存再食用嗎？<br />
　　A：全自動製麵機讓每個人都可以輕鬆品嚐到生麵的美味。建議每次只製作食用所需的分量，儘快調理食用。<br />
　　當然，有些麵條經過保存以後，品質和風味依然不減；但因為製麵機做出的麵條含水量比手工麵要少，所以也有些麵條在保存過後會變得特別容易斷裂，導致風味和口感變差。<br />
　　<br />
　　Q：製麵盒或模頭裡剩下的麵團該怎麼處理？<br />
　　A：製麵盒裡剩下的麵團可以冷凍起來，等到下一次製作同樣的生麵時，再將麵團半解凍之後剝成碎粒，加入新的麵團裡繼續製作。<br />
　　剩下的麵團或是擠到最後剩下的短麵條，也可以油炸後裹上甜鹹醬汁、做成花林糖之類的點心。<br />
　　<br />
　　想吃麵食，又擔心不慎誤觸「毒澱粉」？<br />
　　就讓製麵機幫你搞定！<br />
　　只要備好食材＋一根手指，<br />
　　製麵機就能自動進行「和麵」、「揉麵」、「加壓擠麵」的程序，<br />
　　強力的擠壓技術大幅節省醒麵、撖麵的手續和時間，<br />
　　前後不用超過10分鐘，任誰都能做出美味的生麵！<br />
　　<br />
　　更神奇的是，不僅是中式麵條，<br />
　　只要更換食材和模頭，<br />
　　更可變化出蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵、河粉，<br />
　　涵蓋中、西、日、泰、韓式料理！<br />
　　一台製麵機，從前菜、主餐到點心通通包辦！<br />
　　快來當週末製麵專家，為家人最安全可口的餐點吧！<br />
　　<br />
<strong>本書特色</strong><br />
　　<br />
　　◎馬上做，馬上吃：只要材料備妥，3個步驟，10分鐘，立馬做好生麵！<br />
　　◎食材自備，在家製作：自行挑選原料，不怕食安問題，為家人調理最健康的飲食！<br />
　　◎中、日、西、泰式主餐、點心一網打盡：蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵、河粉，一台機器，飲食世界走透透！<br />
　　．人人都可以在家做出道地生麵！<br />
這就是全自動製麵機的驚人之處！！<br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 基本篇<br />
熟悉自動製麵機的用法<br />
．Question＆Answe<br />
&nbsp;<br />
<strong>第1章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烏龍麵</strong><br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烏龍麵篇<br />
．美味煮麵法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烏龍麵篇<br />
．烏龍麵、蕎麥麵、拉麵必備的高湯萃取法<br />
．發揮高湯的風味&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烏龍麵湯的醬料作法<br />
&nbsp;<br />
．烏龍沾麵<br />
．酢橘蘿蔔泥烏龍麵<br />
．秋葵山藥泥烏龍麵<br />
．酪梨納豆烏龍麵<br />
．冷湯烏龍麵<br />
．熱湯烏龍麵<br />
．生蛋拌烏龍麵<br />
．豆皮烏龍麵<br />
．鮮肉烏龍麵<br />
．奶香咖哩烏龍麵<br />
．餺飥<br />
．麵疙瘩<br />
．味噌烏龍麵<br />
．烏龍麵火鍋<br />
&nbsp;<br />
<strong>第2章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蕎麥麵</strong><br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蕎麥麵篇<br />
．美味煮麵法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蕎麥麵篇<br />
．發揮高湯的風味&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蕎麥麵湯的醬料作法<br />
．蕎麥沾麵<br />
．天婦羅蕎麥麵<br />
．細切豆皮蕎麥麵<br />
．山菜蕎麥麵<br />
．牡蠣蕎麥麵<br />
&nbsp;<br />
<strong>第3章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中華麵</strong><br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中華麵篇<br />
．基本清爽湯頭的極致<br />
清湯（雞湯）<br />
．風味深邃的濃郁湯頭極致<br />
白湯（豬骨湯）<br />
．中華拉麵必備的的叉燒、滷蛋、湯底醬油的作法<br />
．美味煮麵法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 中華麵篇<br />
&nbsp;<br />
．醬油拉麵<br />
．鹽味拉麵<br />
．担担麵<br />
．排骨麵<br />
．味噌拉麵<br />
．沖繩麵<br />
．豬骨拉麵<br />
．長崎強棒麵<br />
&nbsp;<br />
．不只是湯麵<br />
中華麵大變身！<br />
蒸麵、煎麵、炸麵<br />
&nbsp;<br />
．醬汁炒麵<br />
．印尼撈麵<br />
．廣式海鮮炒麵<br />
．炒伊麵<br />
&nbsp;<br />
<strong>第4章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 義大利麵</strong><br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 義大利麵篇<br />
．製麵技巧讓麵條更繽紛<br />
寬麵、通心粉、調味麵<br />
．美味煮麵法 義大利麵篇<br />
．蕃茄蛤蠣義大利麵<br />
．香蒜青醬義大利麵<br />
．奶油培根義大利麵<br />
．蘑菇雙起司寬麵<br />
．蒜炒章魚櫛瓜義大利麵<br />
．義式蕃茄冷麵<br />
．焗烤千層麵<br />
．義大利餃<br />
．辣味蕃茄筆尖麵<br />
．白腰豆香腸貝殼麵<br />
．綠花椰貓耳朵<br />
．檸檬扇貝蝴蝶麵<br />
．奶油鮭魚菠菜細扁麵<br />
．茄子培根蕃茄義大利麵<br />
．帕馬森奶油香草寬麵<br />
．蛤蠣義麵鍋飯<br />
&nbsp;<br />
<strong>第5章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 亞洲麵</strong><br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 韓國麵篇<br />
．美味煮麵法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 韓國麵篇<br />
．美味韓國麵必備的牛高湯萃取法<br />
．韓式冷麵<br />
．熱骨董麵<br />
．製麵方法&nbsp;&nbsp;&nbsp; 河粉篇<br />
．美味煮麵法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 河粉篇<br />
．雞肉丸河粉<br />
．牛肉河粉<br />
．海鮮河粉<br />
&nbsp;<br />
<strong>第6章&nbsp;&nbsp;&nbsp; 點心</strong><br />
．點心皮的作法<br />
．煎餃<br />
．生煎小籠包<br />
．翡翠蒸餃和鮮蝦蒸餃<br />
&nbsp;<br />
．column