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 <strong>　　教學光碟3張</strong><br />
 　　每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理<br />
 　　共計3張DVD，總長度約為9小時<br />
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 　　24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授<br />
 　　長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現<br />
 　　鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識<br />
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 　　在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外，<br />
 　　更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。<br />
 　　這是一本料理愛好者最該擁有的經典！<br />
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 　　五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐<br />
 　　麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到<br />
 　　客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲<br />
 　　不同菜系的經典小炒，一次學會。<br />
 　　三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅<br />
 　　烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開<br />
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 <strong>　　安琪老師24道菜，第四集中，有更多嶄新內容：</strong><br />
 　　*經典客家菜與南洋咖哩風情，讓妳家餐桌變化多更多<br />
 　　經典的客家小炒，食材特色、拌炒功夫，看過一次就能學會；泰式咖哩的香氣與熱情，讓餐桌充滿異國風情。<br />
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 　　*從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜，讓妳也變成經驗老到的大廚。<br />
 　　在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿，從刀工道炸功，無一不講究的糖醋全魚，學會了這兩道菜，烹飪功力肯定讓人刮目相看。<br />
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 　　*北方人家的點心、主食，讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。<br />
 　　油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅，除了學會北方人家的家常料理之外，更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。</p><p>
 <strong>第19堂課</strong><br />
 1.香菇蒸雞球<br />
 2.油豆腐細粉<br />
 3.客家小炒<br />
 4.五更腸旺<br />
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 <strong>第20堂課</strong><br />
 1.軟溜魚帶粉<br />
 2.海鮮豆腐煲<br />
 3.蝦仁春捲<br />
 4.香酥雞腿<br />
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 <strong>第21堂課</strong><br />
 1.蝦仁焗烤飯<br />
 2.麻婆豆腐<br />
 3.紅燒肚當<br />
 4.炒炒肉<br />
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 <strong>第22堂課</strong><br />
 1.泰式咖哩蝦<br />
 2.蘿蔔絲淋餅<br />
 3.四寶素鵝<br />
 4.水煮牛肉<br />
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 <strong>第23堂課</strong><br />
 1.起司焗明蝦<br />
 2.木須肉炒餅<br />
 3.木耳小炒<br />
 4.浮雲鱈魚羹<br />
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 <strong>第24堂課</strong><br />
 1.香根肉絲<br />
 2.蜇皮手撕雞<br />
 3.糖醋全魚<br />
 4.炸醬麵</p>