<P>　　紐約人韓秀，定居在富有藝術氣息的美國華府北維州維也納小鎮，用洗鍊的筆觸書寫雋永的人生。在韓秀曾經寫過的作品中，經常可見剔透又閱歷豐富的生命體悟，是一種度過大時代淘洗的歷練。生活在宜人的美國小鎮，但是韓秀用溫婉的語調，追述她所熱愛的文學、她與作家友人們友善真誠的來往。她在外交圈的觥籌交錯間，烹調菜餚，並且用機智的言詞、文字呈現每一次社交聚會。文學滋養心靈，食物則滿足脾胃，當熱騰騰的食物下肚時，佐以文學名著的智慧篇章，堪稱是一本結合美好生活、文化的散文札記。</P>
<P>　　《文學的滋味》以烹飪為主調，在飲饌中串連出戲劇、小說、電影、歷史軼聞、騷人墨客的情懷往事。在穿插食譜、文學故事的散文中，可以看見永恆的美景、文學大師的身影，還可以感受到歷歷在目的外交晚宴，豐富你的見聞。</P>
<P>　　本書收錄三十道食譜，每一道烹飪食譜皆是經過無數嘗試、實驗得來的獨家祕方，茲列舉部分如下：</P>
<P>　　*罐悶野兔<BR>　　*嫩牛野菇<BR>　　*馬其頓水果甜品<BR>　　*傳統肉醬麵<BR>　　*德式巧克力蛋糕<BR>　　*檸檬瑪德琳<BR>　　*奶油斯岡<BR>　　*蟹肉法式派<BR>　　*黃瓜三明治<BR>　　*可口錢袋<BR>　　*紅酒梅子小土司<BR>　　*龍蝦糊蓋飯<BR>　　*德式燉牛肉與馬鈴薯丸子<BR>　　*摩洛哥牛肉庫司<BR>　　*串燒鮮貝蘑菇<BR>　　*醃漬小黃瓜<BR>　　*燉山珍<BR>　　*西班牙海鮮燴飯。</P>
<P>　　補充了任何櫥櫃架上的烘焙寶典所沒有的烹飪祕訣，紀錄著世間值得去珍惜的摯愛與美好，這是一本與人生相伴隨的飲饌札記，與捧讀本書的讀者們一道徘徊在文學的座座孤峰間，並和文學巨人們四目相望，探身於當時、當地的風景，將錯綜複雜的感悟、情懷帶往另一個時空，紀錄品味的生活，讓生活中值得珍藏的細膩處，隨著佳餚滋潤日常人生。</P>
<P>　　這些美饌在作者動人的筆觸下，依然光芒燦爛，讓幾世紀以來的古老飲食配方隨著時間流逝而越發閃閃發光，永駐你我心間。</P>
<P><STRONG>本書特色</STRONG></P>
<P>　　作者從旅遊、日常生活、電影、文學作品中，擷取與「烹飪」相關的美饌佳餚，憑著實驗的精神，作者多次在自家廚房內試驗如何製作出可口的知名菜餚。並在侃侃而談文學與人生後，寫下悉心試驗而成的食譜。</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>韓秀</STRONG></P>
<P>　　一個如同候鳥一般幾乎每年早春都會飛回臺灣的紐約人。目前，定居美國華府近郊北維州維也納小鎮，讀書、寫作。曾任教於美國國務院外交學院、約翰．霍普金斯國際關係研究所。華文寫作三十年，迄今已在臺灣出版長篇小說、短篇小說集、散文集、書話、傳記等三十餘種。西方外交界的生活動蕩不安，瞬息萬變，作者悠游其中，擁抱人群之餘更在極為絢麗的文化氛圍中，親近文學，時不時為親愛的華文讀者端出獨特的佳肴，兼具品味的諸多佳餚。<BR></P>緣起 <BR>請問，福爾摩斯先生，您吃什麼？ <BR>鐵達尼遺留下來的那一塊餅乾 <BR>鹽的傳奇 <BR>風情萬種下午茶<BR>可口「錢袋」 <BR>聯合國的女人們 <BR>正在消失的一條路 <BR>來自荒野的風<BR>後記：捨不得寫完的一本書<BR>