<div style="text-align: center;">　　<span style="color:#ff0000;"><strong>用最貼近生活的味道，傳遞自家的私房美食。</strong></span></div>
　<span style="color:#0000ff;"><strong>　<br />
　　選健康食材、以食安烹調，做最安心、美味的好食。<br />
　　15道快速上菜的常備菜、醃漬菜<br />
　　12種百搭百變的自製醬料、調味料<br />
　　13款正餐點心都合宜的糕＆粿</strong></span><br />
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　　90組實用菜單，包括蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點的變化料理，是身為媽媽的作者多年的烹調經驗與心得，與您分享可以簡單上手、美味又健康的私房料理，教您簡化繁瑣的烹調程序，適應忙碌家庭的快手食譜，讓自己做、安心吃的每一道佳餚，除了節省掌廚者的時間與人力，也能滿足自家人口味的不同需求。<br />
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　　所有提示都是關鍵，每道配方都是祕訣，做好菜、嚐美食，創意盡在本書中。<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　◆融合兩代口味的客家媳婦，將廚房智慧與家傳手藝化繁為簡，分享簡單、美味又健康的私房料理。<br />
　　◆用大眾化的食材、以簡單快速的手法，做出家常卻獨具風味的各種美食佳餚。<br />
　　◆書中90道私房菜，變化出豐富又實惠的家常菜與米食點心，作者要以客家媳婦的節儉做出物美價廉的好味道。無論家人共享、宴請親友，都讓您有面子又有裡子。<br />
　　6 自己下廚的4大好處<br />
8 輕鬆下廚 私房好菜<br />
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<strong>PART 1 冰箱常備開胃菜 快速出菜的祕訣</strong><br />
10 美味的前提-醃菜＆泡菜<br />
12 黃金泡菜<br />
14 輕鬆上菜 黃金泡菜火鍋<br />
15 輕鬆上菜 泡菜炒肉末<br />
16 酒香鹹鴨蛋<br />
18 輕鬆上菜 金沙蝦球<br />
19 輕鬆上菜 金沙南瓜條<br />
20 蔭瓜<br />
22 輕鬆上菜 瓜子蒸肉<br />
23 輕鬆上菜 蔭瓜滷苦瓜<br />
24 檸汁小黃瓜<br />
25 輕鬆上菜 花雕雞肉卷<br />
26 胭脂紅薑<br />
28 豆腐乳<br />
30 輕鬆上菜 腐乳炸雞<br />
31 輕鬆上菜 壽司<br />
32 客家漬蘿蔔<br />
34 輕鬆上菜 醬冬瓜<br />
35 輕鬆上菜 醬冬瓜丸子<br />
36 味噌小黃瓜<br />
38 輕鬆上菜 滷排骨飯<br />
39 輕鬆上菜 黃金海帶結<br />
40 漬苦瓜<br />
42 漬胡瓜<br />
43 炸花生<br />
44 滷花生<br />
45 輕鬆上菜 花生麵筋<br />
46 花生豆腐<br />
48 滷豆乾<br />
49 輕鬆上菜 豆乾堡<br />
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<strong>PART 2料理祕密武器 化繁為簡的基礎醬</strong><br />
50 美味的前提-醬做最好吃<br />
52 蒜油醬<br />
53 輕鬆上菜 蒜茸蒸蝦<br />
54 豬油<br />
55 輕鬆上菜 豬油拌飯<br />
56 紅蔥酥（紅蔥油）<br />
58 輕鬆上菜 炒米粉<br />
58 輕鬆上菜 豬血湯<br />
60 輕鬆上菜 炒麵<br />
60 輕鬆上菜 粉腸豬肚湯<br />
62 輕鬆上菜 豬頭肉、豬頭肉湯<br />
63 輕鬆上菜 櫻花蝦油飯<br />
64 紅糟醬<br />
65 輕鬆上菜 紅糟松阪肉<br />
66 沙茶醬<br />
68 輕鬆上菜 炒雙鮮<br />
69 輕鬆上菜 沙茶醬炒飯<br />
70 韭香醬<br />
71 輕鬆上菜 韭香白切雞<br />
72 剁椒醬<br />
73 輕鬆上菜 剁椒魚頭<br />
74 百香果淋醬<br />
74 輕鬆上菜 果盅蝦<br />
75 麻油薑<br />
76 輕鬆上菜 三杯雞<br />
77 輕鬆上菜 麻油薑飯<br />
77 輕鬆上菜 麻油薑麵線<br />
79 客家辣椒醬<br />
80 南洋辣椒醬<br />
81 皮椒醬<br />
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<strong>PART 3家傳好味道 古早味糕粿．點心</strong><br />
82 美味的前提-米食點心的基礎<br />
84 水晶餃<br />
86 蘿蔔糕<br />
88 輕鬆上菜 蘿蔔糕炒蛋<br />
89 輕鬆上菜 蘿蔔糕湯<br />
91 鹹水粄<br />
92 甜水粄<br />
93 芋頭粄<br />
94 紅豆粄<br />
95 客家菜包<br />
98湯圓<br />
99 輕鬆上菜 鹹湯圓<br />
100 鹹年糕（肉粄）<br />
102 米苔目<br />
104 輕鬆上菜 炒米苔目<br />
104 輕鬆上菜 米苔目甜湯<br />
106 鮮奶麻糬<br />
108 粽子<br />
110 抹茶紅豆<br />
111 茶葉蛋<br />
112 鐵蛋<br />
113 糖心酒蛋<br />
114 蜜黑豆<br />
115 蜜紅豆<br />
116 蜜橄欖<br />
118 洛神花蜜餞<br />
119 洛神花茶<br />
120 優格<br />
121 冬瓜檸檬山粉圓<br />
122 百香果蜜南瓜<br />
123 檸汁蜜地瓜<br />
124 楊枝甘露<br />
125 仙草<br />
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