<div style="text-align: center;"><strong><span style="color:#ff0000;">140萬的沖繩人口，百歲人瑞數量全球最多<br />
女性平均壽命高達87歲 !<br />
體力與活力，遠遠年輕於其他地區同年齡人口，<br />
全靠這一道道維持青春活力的美容料理!</span></strong></div>
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　　沖繩人活得老、活得老的健康飲食要訣是甚麼？<br />
　　吃原型食物、吃食物原味！<br />
　　也是日本人天天吃吃不膩、四季吃吃當季，吃出自然美肌與健康力！<br />
　　用在地食材，煮出最道地的沖繩料理！<br />
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　　誰說美容餐只能清淡無味？<br />
　　沖繩的美容餐就是好吃、好煮、好健美<br />
　　作者取用台灣在地食材，沖繩式烹飪法，<br />
　　含豐富鐵質的紅鳳菜，台灣家庭通常都蒜頭爆香或配薑絲去炒，沖繩則喜歡搭配海鮮，例如熱量低的透抽，就是一道爽口又營養的菜。<br />
　　台灣把木瓜當水果，沖繩把木瓜當作料理食材，像青木瓜絲炒豬肉或涼拌青木瓜絲，都是沖繩的代表菜色！含有天然美肌酵素的青木瓜，與豬肉一同熱炒，鮮甜可口超絕配。<br />
　　只要15分鐘，輕鬆上桌一道道美味、健康的家常料理！<br />
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　　天天這樣吃，抗老、美肌、血液順暢<br />
　　跟著日本人一起愛上沖繩料理，<br />
　　從現在開始，讓身體從內而外逆齡生長吧！<br />
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<strong>本書特色<br />
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　　52道沖繩料理</strong><br />
　　蒸、煮、炒、炸、涼拌、點心，從前菜主食到甜點，幫你規劃好完整一桌沖繩美食！<br />
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<strong>　　沖繩料理方式</strong><br />
　　用在地食材，沖繩風口味，多蔬果多豆類，調味簡單，少油少鹽！<br />
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<strong>　　沖繩口味無國界</strong><br />
　　美式、日式、中式混搭風，像美式的肉醬飯、鮪魚罐頭；日式的味噌、魚類料理；中式的炒煮，還有沖繩的低熱量飲食攝取習慣！口味多元又適合大眾！<br />
&nbsp;<strong>炸之篇</strong><br />
1平底鍋就行！迷你起司豬排 ミニミニチーズとんかつ<br />
2馬鈴薯起司麻糬餅 じゃがいも餅チーズ入り<br />
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<strong>煎之篇</strong><br />
1西京燒 西京焼き<br />
2吃飽飽豆腐漢堡 満腹豆腐ハンバーグ<br />
3五色烘蛋 5色の彩り野菜の卵焼き<br />
4海香玉子燒 ウミンチュの玉子焼き<br />
5起司鮪魚蛋包飯（omelette）チーズとシーチキンのオムレツ<br />
6高鈣烘蛋飯餅 カルシウムたっぷりシラス玉子の厚焼きご飯<br />
7紅色快樂蛋 にんじんおろしの卵焼き<br />
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<strong>煮之篇</strong><br />
1黑糖燉南瓜 かぼちゃの黒糖煮<br />
2白蘿蔔燉雞翅　手羽と大根の煮込み<br />
3隱藏香菇的蔬菜咖哩（素食）隠れ椎茸のベジタリアンカレー<br />
4黑糖燉豬肉　黒糖豚煮込み<br />
5.薑汁燉魚　お魚の生姜煮<br />
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<strong>炒之篇</strong><br />
1夏日必吃泡菜炒豬肉　夏バテ吹っ飛ぶ豚キムチ<br />
2超下飯麻婆豆腐　ご飯が進むマーボー豆腐<br />
3萵苣炒鮪魚　レタスのシーチキン炒め<br />
4吻仔魚海帶芽拌飯　シラスとワカメの混ぜご飯<br />
5味噌炒苦瓜豬肉　ゴーヤと豚肉の味噌炒め<br />
6青木瓜西哩西哩豬肉炒　パパイヤしりしり<br />
7紅蘿蔔西哩西哩炒蛋　にんじんしりしり<br />
8壽喜燒滑嫩燕麥麵　オートミール麺のすき焼き麺<br />
9紅鳳菜炒透抽　はんだまのイカ炒め<br />
10安打味噌醬　アンダー味噌<br />
11沖繩美式肉醬飯&nbsp; 沖縄の県民食タコライス<br />
12台式五色炒苦瓜　台湾風彩り野菜のゴーヤ炒め<br />
13沖繩炒細麵&nbsp; ソーメンチャンプルー<br />
14炒板豆腐苦瓜&nbsp; ゴーヤチャンプルー<br />
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<strong>烤之篇</strong><br />
1烤香料松阪豬　豚肉のハーブ焼き<br />
2烤黑糖豬肋排　スペアリブの黒砂糖焼き<br />
3海人吐司披薩　ウミンチュのピザトースト<br />
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<strong>蒸之篇</strong><br />
1家常味茶碗蒸　お家で簡単茶碗蒸し<br />
2豬肉脆瓜蒸板豆腐　豚ミンチの木綿豆腐瓜蒸し<br />
&nbsp;<br />
<strong>焗之篇</strong><br />
1白醬蛤蠣焗烤　ハマグリのホワイトソースグラタン<br />
2絲瓜鮪魚焗烤　ナーベーラーのチーズグラタン<br />
3黑糖苦瓜絞肉焗烤　ゴーヤとミンチのチーズ焼き&nbsp;<br />
&nbsp;<br />
<strong>湯之篇</strong><br />
1絲瓜水雲味噌湯　ナーベラともずくの味噌汁<br />
2雞肉蔬菜豆乳湯　野菜たっぷり具だくさんの豆乳汁<br />
3粉紅湯（紅鳳菜味噌湯）　ピンク味噌スープ(ハンダマ味噌汁)<br />
4苦瓜味噌湯　ゴーヤの味噌汁<br />
&nbsp;<br />
<strong>涼之篇</strong><br />
1涼拌絲瓜豆腐　ナーベーラーのさっぱり漬け<br />
2花椰菜鮪魚溫拌　ブロッコリーとシーチキンのあったかサラダ<br />
3和風豆腐醬　トーフソース<br />
4涼拌苦瓜洋蔥　ホワイトゴーヤと玉ねぎのサラダ<br />
5雞肉紅鳳菜沙拉　ささみとハンダマのサラダ<br />
&nbsp;<br />
<strong>甜之篇</strong><br />
1甜醬糯米糰　みたらし団子<br />
2黑糖大紅豆湯　黒糖金時豆ぜんざい<br />
3沖繩葛餅　黒糖くず餅<br />
4沖繩ＱＱ薄餅　黒糖チンビン<br />
5紅蘿蔔鹹煎餅　にんじんヒラヤーチー<br />
6芒果冰淇淋可麗餅　新鮮マンゴーアイスとクレープ<br />
7黑糖牛奶燕麥粥　黒糖香るオートミール<br />
&nbsp;<br />
<strong>附錄-</strong><strong>石垣燒介紹</strong><br />
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