<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>「健康的飲食」與「美味」畫不上等號？<br />
食尚美廚軒軒不藏私分享簡單又不無聊的美味餐點，<br />
從早午餐、上班族便當、快速晚餐、節慶派對佳餚、甜點與飲品，<br />
透過專業營養師計算熱量，確實打破想瘦就得餓肚子的迷思。<br />
書中食譜不僅是女生愛吃，更適合與另一半、全家人一起食用！</strong></span></div>
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　　大家真的相信世界上有低卡又美味，讓人很滿足又不胖的料理嗎？有的！可是要親手操作唷！在對的時間吃、吃對的食物，並且選擇對的烹調法。食尚美廚軒軒將透過本書教你運用最有效率的方式，為自己、全家人、朋友把關健康與好身材，並且打破想瘦就得餓肚子，或是吃無味減肥餐的迷思。而且經由專業營養師為每道料理精算出熱量，並且教你用簡易方法了解自己需要攝取多少熱量才不會胖？尚有提供瘦身營養素、最佳低熱量食材，讓大家更能實踐最有效的瘦身方法。<br />
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　　根據不同主題及時間點設計餐點，每道佳餚有軒軒的烹調技巧和低熱量的原因，彷彿好友般貼心叮嚀，讓大家做菜倍感溫馨。各單元依據不同情境及年齡來設計餐點，包含：飽足又營養豐富早午餐料理、清爽開胃的新便當主義、美味簡便的異國風晚餐、慢活多元繽紛的特色餐點，甚至小朋友、小女生、粉領族最難抗拒的低卡甜點及飲品，讓浪漫的燭光餐點、陽光的假日饗宴、開懷的聚會派對、涼快到底的冰沙果汁或下午茶的優閒輕食等，都能透過書中清楚詳細的操作步驟來隨心所欲，信手拈來，驚豔每一張挑食的嘴，滿足每一份饕客的心，希望大家都有機會享受精彩的輕盈生活！<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　<strong>特色1◆初學者也能輕鬆學會</strong><br />
　　透過1100張詳細步驟圖，快速學會94道低熱量料理、甜點與飲品。每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、小叮嚀，食譜5～30分鐘輕鬆完成，步驟簡單，美味更加分。 &nbsp;<br />
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　　<strong>特色2◆實用高湯與醬汁</strong><br />
　　一開始先教大家熬高湯、製作醬料，並且說明如何保存保鮮及適合什麼料理？非常實用的單元。<br />
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　　<strong>特色3◆專業營養師審定</strong><br />
　　進一步了解每道食譜所含熱量，也告訴你最佳瘦身食材有哪些？讓大家吃美味外，還能兼顧健康與維持好身材。<br />
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　　<strong>特色4◆貼心實用索引</strong><br />
　　附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓你一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。<br />
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<strong>名人推薦</strong><br />
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　　<strong>專業審定推薦</strong><br />
　　臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師&nbsp; 黃雅慧 &nbsp;<br />
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　　<strong>肯定推薦</strong><br />
　　可藍（暢銷作家）<br />
　　白冰冰（演藝天后）<br />
　　杜佳穎（台北城市科技大學教師）<br />
　　林家岑（Amanda）（親子烹飪教養家）<br />
　　柯俊年（古華花園飯店行政主廚）<br />
　　張瑀庭（美食家、創新科技大學餐旅系助理教授）<br />
　　梁一貞（歌手）<br />
　　郭書瑤（瑤瑤）（偶像甜心歌手）<br />
　　（以上依姓氏筆畫少至多排列）推薦序1演藝天后&nbsp; 白冰冰<br />
推薦序2親子烹飪教養家 &nbsp;林家岑（Amanda）<br />
推薦序3美食家、創新科技大學餐旅系助理教授&nbsp; 張瑀庭<br />
推薦序4臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師&nbsp; 黃雅慧<br />
＊推薦人排序依姓氏筆畫少至多。<br />
作者序 &nbsp;食尚美廚&nbsp; 金耀軒（軒軒）<br />
如何使用本書<br />
享受美味與健康瘦身有方法&nbsp;<br />
◎瘦身有朝氣營養素&nbsp;<br />
◎享瘦最佳食材停看聽<br />
◎高熱量地雷區<br />
◎我算胖嗎？需要多少熱量？<br />
會使用到的食材與調味料<br />
會使用到的家電與器具<br />
索引：本書食材與相關料理分類<br />
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<strong>Part1百搭醬料與新鮮高湯</strong><br />
「以橄欖油、原味優格做為醬料的主要基底，再搭配不同的香料與食材調配出十種擺搭醬料；利用新鮮蔬果、雞骨熬高湯，放涼後分裝再冷凍，這些醬料與高湯是平時製作低卡料理不可缺少的調味與湯底。」<br />
甜菜根紅酒油醋<br />
西西里醬<br />
檸檬油醋醬<br />
紅酒油醋醬<br />
第戎芥末油醋醬<br />
義式番茄羅勒油醋<br />
手工原味優格<br />
◎變化：希臘原味優格<br />
孜然檸檬優格醬<br />
摩洛哥香料優格醬<br />
蜂蜜芥末優格醬<br />
雞高湯<br />
蛤蜊高湯<br />
柴魚昆布高湯<br />
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<strong>Part2假日悠閒早午餐</strong><br />
「很多人應該非常喜歡假日的早晨，因為可以讓我們小小賴床，緩緩舒醒後再悠閒準備營養又美味的早午餐，正式啟動開始美好的一&nbsp;天。」<br />
菠菜番茄班尼迪克蛋<br />
甘藍鮭魚蒸蛋<br />
燻鮭魚法式薄餅<br />
蘆筍歐姆蛋卷<br />
華爾道夫沙拉<br />
嫩烤雞胸野菜溫沙拉<br />
&nbsp;<br />
<strong>Part3簡易新便當主義</strong><br />
「在短暫又珍貴的午休時光，你會想吃什麼呢？要如何挑選一份低卡、營養均衡又有飽足感的餐點，希望大家可以親手做簡易又快速的便當料理，有些備料動作可以在前一晚先完成，或是早上花10分鐘就可以快速完成組合了。」<br />
辣味鮮蝦涼拌米粉<br />
雞絲豆芽米粉湯<br />
肯瓊馬鈴薯沙拉<br />
鴨絲甜菜根蘋果越南卷<br />
蒔蘿鮭魚塔布里沙拉<br />
辣味雞肉優格墨西哥卷<br />
香煎雞肉佐番茄羅勒油醋＆地中海四季豆沙拉<br />
鳳梨雞肉卡巴&amp;手工全麥餅<br />
起司火腿雞肉卷&amp;&nbsp;黃瓜燻醬配沙拉棒<br />
&nbsp;<br />
<strong>Part4下班後的快速料理</strong><br />
「結束一天繁忙的工作，回到家要如何快速完成晚餐呢？只要花10～15分鐘就能完成一道主食與一道配菜，還有為單身、懶得花時間烹煮的你，設計了一碗搞定的料理。」<br />
鮮蝦蒜味天使麵<br />
菌菇豆腐味噌寒天寬粉<br />
豬肉味噌寒天寬粉<br />
普羅旺斯烤魚&amp;甜菜根青蘋果沙拉<br />
法式香煎檸檬鱸魚＆清炒蒜味菠菜<br />
地中海風味小卷&amp;&nbsp;經典希臘沙拉<br />
西西里香煎齒蝶魚＆燒烤櫛瓜<br />
松子菠菜鯛魚&amp;義式烤蔬菜<br />
&nbsp;<br />
<strong>Part5兩人甜蜜輕鬆煮</strong><br />
「也許你會認為出門吃燭光晚餐是一件很浪漫的事，但是有時候選擇在家做菜，兩個人一起完成一件事，在這過程當中的甜蜜互動，才是最棒的愛情催化劑，所以我安排了小倆口可以一起烹飪的低卡料理。」<br />
法式蟹肉餅＆&nbsp;尼斯沙拉<br />
唐度里煎干貝＆&nbsp;白花椰菜辣味沙拉<br />
法式嫩煎羊排＆乾烘杏仁四季豆<br />
法式嫩煎鴨胸＆蘆筍帕瑪火腿沙拉佐百香果醬汁<br />
檸檬雞肉塔吉＆孜然薑黃慢烤花椰菜<br />
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<strong>Part6歡樂節慶與派對饗宴</strong><br />
「逢年過節，朋友派對與親子聚會的餐桌上一定要有大魚大肉、把自己吃得肥嘟嘟的嗎？NO！NO！NO！我們來點不一樣的吧！一樣可以大魚大肉，但是在魚肉的烹調方式做了些許變化，依然能維持好身材、兼顧營養均衡。」<br />
【繽紛色彩聖誕節】<br />
甜菜根起司暖沙拉<br />
普羅旺斯燉蔬菜<br />
香煎豬排配香料炒蘋果<br />
香料南瓜濃湯<br />
鮭魚馬鈴薯小圓餅<br />
【歐式佳餚過新年】<br />
新年鞭炮雞肉餅<br />
葡式海鮮燉飯<br />
香料辣椒醬<br />
甜菜根番茄蔬菜湯<br />
【健康滿分歐式年菜】<br />
番茄庫司庫司沙拉<br />
慢煮蜂蜜蘿蔔<br />
炙燒海鱱魚<br />
白花椰菜濃湯<br />
【造型討喜親子聚會】&nbsp;<br />
彩色番茄羅勒沙拉<br />
黃金豆腐條配蜂蜜芥末優格<br />
義大利香料丸子<br />
足球豬肉豆腐漢堡<br />
【歡樂健康親子聚會】<br />
甜椒羊肉丸子<br />
蛤蜊絲瓜濃湯<br />
蔬菜番茄細扁麵<br />
【盡情享受朋友聚會】<br />
墨西哥莎莎醬配玉米脆片<br />
紫高麗菜檸檬優格沙拉<br />
墨西哥香料煎雞肉<br />
番紅花烙餅<br />
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<strong>Part7無負擔的幸福甜點</strong><br />
「甜點會帶來味蕾的愉悅與幸福感，是其他食物無法替代的。大家都知道甜點的熱量其實不低，但是不吃卻很痛苦，那麼不如想辦法把熱量降低一些，於是將經典款配方做了些許改良，讓愛美又怕胖的大家，可以盡情享受甜食喔！」<br />
烤蛋白佐草莓蜂蜜優格<br />
白酒燉西洋梨佐希臘優格<br />
杏桃果醬麵包布丁<br />
藍莓優格卡拉芙提<br />
香蕉格蘭諾拉<br />
檸檬優格蛋糕<br />
香蕉百香果舒芙蕾<br />
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<strong>Part8沁涼飲品好輕盈</strong><br />
「喝蔬果汁的時機不再只有夏季，而且每個季節所產的蔬果略有不同，反而隨時隨地可以嘗嘗不一樣的蔬果組合。我將分享果汁系列飲品、優格冰沙系列冰品，希望大家都喜歡！」<br />
薑黃鳳梨泡泡豆漿<br />
火龍果蘋果柳橙汁<br />
芭樂蜂蜜果汁<br />
楊桃蘋果汁<br />
鳳梨蘿蔔苦瓜果汁<br />
香蕉百香果優格冰沙<br />
葡萄柚蔓越莓優格冰沙<br />
奇異果蜂蜜優格冰沙