<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>　　新手爸媽必備，建立離乳飲食概念的第一本書<BR>　　營養均衡&amp;美味滿點<BR>　　幫助寶寶吃出健康與活力！</FONT></STRONG></P>
<P>　　學習用自己的消化器官去分解食物。斷奶，是寶寶開始獨立的第一步！以熱量來源食品為主食，搭配蔬菜或水果、蛋白質來源食品，調理營養最均衡的斷奶餐吧！</P>
<P>　　斷奶大概從寶寶出生後5~6個月開始，一直到1歲~1歲半時結束。本書依據寶寶成長過程中的進食狀態分成四類，分別為吞食期（約5~6個月）、壓食期（約7~8個月）、咬食期（約9~11個月）、嚼食期（約1歲~1歲半）．循序漸進的，將食物從流質漸漸變成可以用手拿取的固體狀。書中依據營養素設計食譜，從餵食的方法、次數，以及食品的營養種類進行詳細的解說，並在頁眉處標示食材，方便媽媽準備美味好吃的斷奶餐。此外還收錄寶寶身體不適時準備餐點的方法、可促進大腦發育的活力食譜，以及從大人的餐點中分取食物的技巧。</P>
<P>　　然而，每位寶寶對食物的接受程度不一樣，有些孩子可以在五個月的時候開始吃斷奶餐，有些則到七個月才開始。期待讀者可以細心體察寶寶的狀態，替寶寶準備營養滿點的美味餐點。</P>
<P>　　讓寶寶在安全的飲食環境中，充滿自信地開始學習自己吃東西！</P>
<P><STRONG>本書特色</STRONG></P>
<P><STRONG>　　實用表格全收錄，準備餐點更方便！</STRONG></P>
<P>　　本書首頁特別設計拉頁，內容包括基本食材的1次量參考基準表、推薦食材表，以及食材軟硬度．大小速查表。書末附錄基本食材手測份量參考基準一覽表。</P>
<P>　<STRONG>　全方位斷奶食譜，滿足寶寶各個時期的需求。</STRONG></P>
<P>　　本書除了依據寶寶發育過程設計斷奶餐之外，還收錄專為生病、便秘所設計的對症食譜，以及對食物過敏的處理方法。此外還有幫助大腦發育的育腦營養餐，幫助寶寶健康快樂的成長。</P>
<P><STRONG>　　基礎烹調技巧，廚房新手簡單上手。</STRONG></P>
<P>　　本書收錄基本的調理技巧，每道餐點均有製做步驟。為了方便調理，還教你如何利用嬰兒食品，冷凍食品和微波爐烹調。</P>
<P><STRONG>監修．指導簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>上田玲子</STRONG></P>
<P>　　營養學博士．管理營養師</P>
<P>　　帝京科學大學兒童學教授，日本營養改善學會、日本小兒營養研究會運營委員。專門從事營養教育或飲食調查等工作，（株）□□□□□□□公司的總研董事，嬰幼兒營養學泰斗。</P>
<P>　　監修的書籍有<BR>　　『最新版 □□□□離乳食□□□□（最新版 基本的斷奶餐系列）』、『新版離乳食大全科(新版斷奶餐大百科)』（主婦之友社）等書。最具知名度的作品為育兒雜誌『Baby-mo』。</P><P>本書首頁&nbsp; 特別附錄 １<BR>基本食材的1次量參考基準表<BR>時期別&nbsp; 推薦食材表<BR>開始採行~順利完成&nbsp; 斷奶餐的採行過程<BR>軟硬度、大小速查表<BR>COLUMN&nbsp; 開始的1匙係指1小匙∕調味的大致基準法</P>
<P><STRONG>PART 1&nbsp; 基本篇<BR></STRONG>何謂「斷奶餐」？<BR>P.8 離乳是寶寶順利邁向自立的第一步<BR>P.10 重點是必須配合「寶寶的步調」。<BR>P.12「飲食能力」即「生存能力」<BR>P.14 必要知識&nbsp; 「均衡營養」的重要性<BR>P.16 斷奶餐的採行方式&nbsp; 三個基本原則<BR>時期別斷奶餐採行方式<BR>各時期的一整天的飲食計畫表∕<BR>飲食機能之發展∕斷奶餐的形態∕<BR>餵食要點∕適當的坐姿∕示範餐點∕<BR>軟硬度、大小參考基準∕基本食材的1次量參考基準∕<BR>準備升級確認清單等<BR>P.18吞食期的採行方式（約5~6個月）<BR>採行後．最初的1週∕接下來的3週<BR>P.20習慣後<BR>P.22壓食期的採行方式（約7~8個月）<BR>前期∕後期<BR>P.24咬食期的採行方式（約9~11個月）<BR>前期∕後期<BR>P.26嚼食期的採行方式（約1歲~1歲半）<BR>前期∕後期<BR>P.28幼兒期的採行方式（離乳後~5歲）<BR>前期∕後期<BR>斷奶餐的基本調理技巧<BR>P.30熬煮米粥<BR>熬煮米粥的加水量＆形狀速見表<BR>P.31熬粥（秘）技<BR>P.32熬煮高湯＆湯類<BR>超便利斷奶餐調理工具<BR>P.33燙煮∕燙煮蔬菜∕燙煮魚或肉<BR>P.34過篩壓成泥狀∕切割食材∕壓碎、搗散<BR>P.35磨碎∕增添濃稠潤口度（太白粉篇）<BR>增添濃稠潤口度（應用篇）<BR>P.36COLUMN 現在知道為時不晚！？<BR>斷奶餐食譜基本用語集</P>
<P><STRONG>PART２ 時期別&nbsp; 超簡單食譜<BR></STRONG>吞食期<BR>P.38主食食譜<BR>P.42大量使用蔬菜的食譜<BR>P.46可充分地攝取到蛋白質成分的食譜<BR>壓食期<BR>P.50主食食譜<BR>P.56大量使用蔬菜的食譜<BR>P.60可充分地攝取到蛋白質成分的食譜<BR>咬食期<BR>P.64主食食譜<BR>P.68大量使用蔬菜的食譜<BR>P.74可充分地攝取到蛋白質成分的食譜<BR>嚼食期<BR>P.78主食食譜<BR>P.82大量使用蔬菜的食譜<BR>P.88可充分地攝取到蛋白質成分的食譜<BR>可用手拿著吃的斷奶餐<BR>咬食期∕嚼食期<BR>P.92切成棒狀<BR>P.93揉成丸子狀<BR>P.94夾入其他食材、透過煎烤以凝聚食材</P>
<P><STRONG>PART３&nbsp; 輕鬆＆迅速的烹調技巧<BR></STRONG>嬰兒食品活用術<BR>P.96嬰兒食品的種類和用法<BR>P.97嬰兒食品活用法１<BR>提昇營養均衡度<BR>P.98嬰兒食品活用法2<BR>提昇烹調斷奶餐的速度<BR>P.99嬰兒食品活用法3<BR>避免烹煮出一成不變的餐點<BR>P.100嬰兒食品活用法4<BR>可調理成寶寶非常期待的點心<BR>P.101其他值得參考的好方法<BR>最基本的冷凍技巧<BR>P.102冷凍→解凍&nbsp; ５大原則<BR>P.103食材別&nbsp; 冷凍的基本概念＆技巧<BR>熱量來源食品<BR>P.104維生素、礦物質來源食品<BR>蛋白質來源食品<BR>最快速！微波烹調斷奶餐<BR>P.106微波烹調斷奶餐的４大原則<BR>P.107食材別&nbsp; 微波烹調斷奶餐的基本原則<BR>熱量來源食品<BR>P.108維生素、礦物質來源食品<BR>P.109 蛋白質來源食品<BR>P.110 時期別&nbsp; 微波烹調斷奶餐食譜集<BR>吞食期<BR>P.111壓食期<BR>P.112咬食期<BR>P.113嚼食期<BR>從大人的餐點分取斷奶餐<BR>P.114從大人的餐點分取斷奶餐的四大原則<BR>P.115ＳＴＥＰ１從最基本的菜餚分取<BR>味噌、咖哩<BR>P.116ＳＴＥＰ 2 從火鍋料理分取<BR>法式雞肉蔬菜鍋<BR>P.117麵疙瘩鍋<BR>P.118水炊鍋<BR>P.119ＳＴＥＰ３ 利用納豆製作親子午餐<BR>白飯＋納豆<BR>P.120烏龍麵＋納豆<BR>P.121通心麵＋納豆<BR>P.121麵包＋納豆<BR>P.122 STEP４&nbsp; 大人小孩都吃當令蔬菜<BR>番茄<BR>P.123南瓜<BR>P.124胡蘿蔔<BR>P.125黃麻菜<BR>P.126甜椒<BR>P.127洋蔥<BR>P.128 column&nbsp; 最基本的斷奶餐食材該如何處理呢？</P>
<P><STRONG>PART 4&nbsp; 寶寶最期待的斷奶餐<BR></STRONG>看看鄰家寶寶一星期吃的斷奶餐菜單<BR>P.130吞食期（約5~6個月）<BR>P.132壓食期（約7~8個月）<BR>P.134咬食期（約9~11個月）<BR>P.136嚼食期（約1歲~1歲半）<BR>口耳相傳的餐點食譜<BR>我家寶寶最愛吃的斷奶餐食譜<BR>P.138粥的變化食譜<BR>P.140促使寶寶吃蔬菜的食譜<BR>P.142拿在手上吃的食譜<BR>P.143看起來超可愛的食譜<BR>P.144可迅速完成的食譜<BR>P.145使用當地食材的食譜<BR>給寶寶吃點心的基本原則<BR>P.146給寶寶吃點心的大原則<BR>P.147給寶寶吃點心時務必適量<BR>咬食期∕嚼食期<BR>幼兒期前期∕幼兒期後期<BR>P.148超簡單點心食譜<BR>咬食期∕嚼食期∕幼兒期前期<BR>P.149市售點心一次給寶寶吃多少才算OK呢？<BR>外出時的斷奶餐<BR>P.150吞食期的寶寶便當<BR>P.151壓食期的寶寶便當<BR>P.152咬食期的寶寶便當<BR>P.153嚼食期的寶寶便當<BR>節慶時的斷奶餐<BR>P.154新年．年菜風吞壓咬嚼精緻餐點<BR>P.155寶寶的懷石年夜飯 <BR>P.156西式年夜飯套餐<BR>P.157新年甜點<BR>P.158雛祭（女兒節）．桃花節豪華套餐（大人餐點）<BR>P.159從大人餐點分取斷奶餐<BR>P.160日本的兒童節．端午節特餐（大人餐點）<BR>P.161從大人餐點分取斷奶餐<BR>P.162萬聖節．<BR>南瓜大餐派對菜單<BR>P.164聖誕節．<BR>聖誕夜的歡樂斷奶餐<BR>P.166 column&nbsp; 保護寶寶免受食物中毒之苦</P>
<P><STRONG>PART５&nbsp; 增進活力的斷奶餐<BR></STRONG>育腦斷奶餐<BR>P.168 育腦斷奶餐&nbsp; 5個基本原則<BR>P.169腦部的唯一熱量來源<BR>碳水化合物∕食譜<BR>P.170具備促進腦部機能發展效果的<BR>脂肪∕食譜<BR>P.172形成腦神經細胞的<BR>蛋白質∕食譜<BR>P.173具活化腦細胞作用的<BR>維生素∕食譜<BR>P.174會影響學習能力的<BR>礦物質∕食譜<BR>P.175這些說法正確嗎？&nbsp; 育腦和飲食的Ｑ＆Ａ<BR>寶寶的食物過敏問題<BR>P.176基本１ 先深入了解引發食物過敏的原理吧！<BR>P.177食物過敏會出現哪些症狀呢？<BR>P.178基本２&nbsp; 寶寶是不是食物過敏呢？<BR>必須接受醫師的診斷<BR>P.179食物過敏的診斷流程<BR>P.180基本３ 排除食物必須降低到最低限度<BR>採行斷奶餐必須留意營養<BR>P.181該以哪些食物取而代之呢？&nbsp; 蛋類∕鮮奶∕小麥<BR>寶寶的便秘對策＆改善食譜<BR>P.182便秘型態<BR>P.183有效解決便秘問題！選用食材的注意事項<BR>P.184有助於改善寶寶便秘問題的食譜<BR>吞食期<BR>P.185壓食期∕咬食期∕嚼食期<BR>症狀別&nbsp; 寶寶生病時可安心吃的斷奶餐<BR>P.186寶寶生病時的「飲食」３大原則<BR>P.187發燒時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式<BR>P.188可充足攝取水分＋維生素、礦物質的食譜<BR>P.189有助於恢復體力的食譜<BR>P.190口腔炎時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式<BR>P.191勤快地為寶寶補充水分外，建議納入烹調這類餐點的食譜<BR>P.192腹瀉時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式<BR>P.193腹瀉次數1天超過5次時<BR>P.194嘔吐、咳嗽時的注意事項和給寶寶吃斷奶餐的方式</P>
<P><STRONG>PART６完全排除對斷奶餐的疑慮！<BR></STRONG>排除對斷奶餐的種種「疑問？」、「困擾！」Ｑ＆Ａ<BR>P.196給寶寶吃斷奶餐之前的疑慮<BR>常用於烹調斷奶餐的工具＆用法<BR>P.197吃斷奶餐之後的疑慮<BR>P.198吃斷奶餐的時間問題<BR>吃斷奶餐的時機？<BR>P.199斷奶餐和母奶、牛奶的關係<BR>斷奶餐和排便的關係<BR>P.200吃斷奶餐的份量問題∕餐點、菜單相關疑問<BR>P.201吃法、調理法相關疑問<BR>P.202好惡問題<BR>把寶寶最不愛吃的代表性食材處理成最愛吃的餐點<BR>P.204餐具相關疑問∕寶寶邊吃邊玩的困擾<BR>P.205過敏疑問∕其他疑問<BR>寶寶適合、不適合吃的食物<BR>P.206蛋白質來源食品<BR>食材（魚貝類、雞蛋、肉類、乳製品、大豆製品）<BR>P.209加工食品<BR>P.210熱量來源食品<BR>食材（穀類、芋薯類、其他）<BR>P.211加工食品<BR>P.212維生素、礦物質來源食品<BR>食材（蔬菜類、水果類、菇蕈類、豆類、海藻類）<BR>P.214加工食品<BR>P.215其他食品&nbsp; 乾貨類<BR>加工食品、調理食品等<BR>P.217調味料、其他<BR>P.218油脂類<BR>P.219飲料<BR>P.220外食<BR>P.221年菜、家庭聚會<BR>P.222索引<BR>特別附錄2<BR>P.227基本食材的手測份量參考基準一覽表</P>