　　<span style="color:#ff0000;"><strong>特別企劃<br />
　　隨書附贈速查拉頁圖鑑</strong></span><br />
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　　菜市場裡最新鮮+最營養+最實惠的絕讚好料<br />
　　成就餐桌上100%絕品美味<br />
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　　當令好料，就是好吃！<br />
　　孔老夫子說：「不時，不食。」<br />
　　《黃帝內經》也教我們要「司歲備物」。<br />
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　　老祖宗留下來的大智慧告訴我們：若能順應節氣時序，吃當令新鮮食材，不僅最營養、健康，還能品嚐到最天然純粹的美味。<br />
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　　本書依據24節氣介紹當令盛產食材，並教大家以台灣春、夏、秋、冬四季特性調養生息，再搭配人氣料理達人親授的美味料理，健康自然就來！<br />
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　　在家就能用簡單步驟複製大師手路菜，發掘時令鮮食的豐富好滋味！<br />
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　　每天好好吃，健康一整年──<br />
　　．鮮食好美味：從認識食材，到採購、保存，教你如何挑出新鮮，留住美味。<br />
　　．料理好輕鬆：達人傳授0失敗料理撇步，簡單步驟就能複製大師手路菜。<br />
　　．養生好簡單：透過時令鮮食，搭配季節養生指南，為全家人的健康把關一整年。<br />
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<strong>名人推薦</strong><br />
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　　「凡事都有定期，天下萬物皆有定時」順應四季節氣選擇當季食材，讓身體跟著大自然氣息前行，是順時養生的飲食根本之道。一起跟著料理達人吃季節好料吧！」──矽谷美味人妻KT<br />
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　　「春生、夏長、秋收、冬藏，掌握四季和節氣的奧妙韻律，順應四時節氣養生，方能百病不生，這本書提供了當令食材烹調而成的養生美食饗宴，讓妳愛上養生、愛上做菜、愛上健康。」──澄觀中醫診所主治醫師、《變身超吸睛自然系美女》作者 張文馨<br />
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　　「信手拈來，即是真滋味！」──烹飪名師 蔡季芳<br />
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　　「書中的美食不僅好吃又養生，能幫助你守護健康！守住幸福！」──歐陽英樂活生機網創辦人 歐陽英<strong>春‧滋養</strong><br />
立春<br />
國曆2月3─5日<br />
嚴選食材──牛蒡、蔥<br />
‧牛蒡大根燉牛腱<br />
‧豆酥蒸肉丸<br />
‧啤酒醋味牛蒡片<br />
‧蔥油拌雞<br />
‧蔥白南蠻漬<br />
‧蔥燒豆腐<br />
‧青蔥肉卷<br />
雨水<br />
國曆2月18─20日<br />
嚴選食材──大蒜、山藥<br />
‧粉絲蒜味蝦<br />
‧蒜蓉扇貝<br />
‧山藥紫蘇細卷<br />
‧韭菜山藥煎餅<br />
‧山藥豆腐<br />
驚蟄<br />
國曆3月5─7日<br />
嚴選食材──韭菜、蚵、洋蔥<br />
‧韓式韭菜拌花枝<br />
‧韭菜蛋卷<br />
‧韭菜涼拌蚵仔<br />
‧蚵昆布味噌燒<br />
‧蚵春卷<br />
‧醬爆鮮蚵<br />
‧斧燒洋蔥<br />
‧和風涼拌洋蔥<br />
‧洋蔥豬肝卷<br />
春分<br />
國曆3月20─22日<br />
嚴選食材──紅蘿蔔、馬鈴薯<br />
‧帶子濃湯<br />
‧胡麻春卷<br />
‧梅漬紅蘿蔔番茄串<br />
‧辣味薯泥<br />
‧南法海鱸魚燉湯<br />
清明<br />
國曆4月4─6日<br />
嚴選食材──莧菜、黑木耳、蛤蜊<br />
‧金銀蛋莧菜煲<br />
‧文思豆腐木耳羹<br />
‧松阪嫩薑木耳<br />
‧和風木耳沙拉<br />
‧蛤蜊炒嫩蛋<br />
‧泰式醬燒蛤蜊<br />
穀雨<br />
國曆4月19─21日<br />
嚴選食材──菠菜、香椿、皇帝豆<br />
‧松子枸杞菠菜盅<br />
‧菠菜三色蛋<br />
‧陳醋香椿脆三絲<br />
‧養生蔬<br />
‧海鮮濃湯<br />
‧皇帝豆鳳凰<br />
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<strong>夏‧清涼</strong><br />
立夏<br />
國曆5月5─7日<br />
嚴選食材──蘆筍、彩椒、番茄<br />
‧百花蘆筍蝦丸<br />
‧碧綠炒雙鮮<br />
‧蘆筍鮮果稻禾<br />
‧梅醬彩椒凍<br />
‧雞米船<br />
‧番茄酪梨米餅<br />
‧百花鑲番茄<br />
小滿<br />
國曆5月20─22日<br />
嚴選食材──地瓜、冬瓜<br />
‧地瓜蛋沙拉<br />
‧懷舊地瓜飯<br />
‧乳汁燒冬瓜磚<br />
‧冬瓜豆腐涼凍<br />
‧古法冬瓜肉<br />
芒種<br />
國曆6月5─7日<br />
嚴選食材──瓠瓜、蓮子<br />
‧瓠仔海鮮粥<br />
‧XO醬瓠仔絲<br />
‧黃金瓠仔烙<br />
‧百合蓮子雞湯<br />
‧蓮子栗米瘦肉羹<br />
夏至<br />
國曆6月20─22日<br />
嚴選食材──苦瓜、綠竹筍<br />
‧梅汁苦瓜<br />
‧鮮魚苦瓜封<br />
‧拔絲苦瓜<br />
‧三杯綠竹筍<br />
‧竹筍鮮魚卷<br />
小暑<br />
國曆7月6─8日<br />
嚴選食材──絲瓜、鱔魚、南瓜、芒果<br />
‧海鮮焗絲瓜飯<br />
‧橙汁絲瓜鮮帶子<br />
‧江寧脆鱔<br />
‧南瓜野菌粥<br />
‧南瓜香魚<br />
‧南瓜甜湯<br />
‧芒果鮮蝦包<br />
‧芒果雞肉卷<br />
‧芒果腐衣包<br />
大暑<br />
國曆7月22─24日<br />
嚴選食材──鳳梨、黃瓜、茭白筍<br />
‧鳳梨莎莎干貝<br />
‧鳳梨苦瓜雞<br />
‧沙茶鳳梨炒肉片<br />
‧涼瓜梅卷<br />
‧黃瓜白肉卷<br />
‧黃瓜咖哩蝦鬆<br />
‧黃瓜魚丸湯<br />
‧泰式涼拌茭白筍<br />
‧培根美人卷<br />
‧味噌茭白筍<br />
‧茭白筍濃湯<br />
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<strong>秋‧潤燥</strong><br />
立秋<br />
國曆8月7─9日<br />
嚴選食材──酪梨、茄子<br />
‧燻火腿酪梨卷<br />
‧酪梨炒蛋<br />
‧鮮蝦酪梨米香<br />
‧田樂茄子<br />
‧鮪魚醬拌茄子<br />
‧茄子涼麵<br />
‧鰻魚茄夾燒<br />
處暑<br />
國曆8月22─24日<br />
嚴選食材──牛奶、白木耳、蜂蜜<br />
‧大良炒鮮奶<br />
‧黑糖牛奶沙拉<br />
‧南瓜奶香蓮子<br />
‧梅子拌雙耳<br />
‧鮮果白木耳甜湯<br />
‧桂花蜂蜜香芋<br />
‧蜂蜜鮮蝦<br />
白露<br />
國曆9月7─9日<br />
嚴選食材──秋葵、蓮藕、芋頭<br />
‧麻醬秋葵<br />
‧秋葵冷湯<br />
‧秋葵拌鮪魚<br />
‧芝麻蓮藕餅<br />
‧香煎蓮藕烙<br />
‧泰式檸檬藕片<br />
‧藕參雞湯<br />
‧芋絲蒸肉餅 157<br />
‧香芋濃湯<br />
‧芋香吟釀燉豬肉<br />
‧芋香排骨煲<br />
秋分<br />
國曆9月22─24日<br />
嚴選食材──柚子、梨<br />
‧柚子雞絲涼拌<br />
‧柚見彩虹<br />
‧柚子香辣魚<br />
‧白雪美人腰<br />
‧水梨蝦吐司<br />
‧白果燉梨<br />
寒露<br />
國曆10月7─9日<br />
嚴選食材──菇<br />
‧香根杏鮑菇<br />
‧陳醋烤杏鮑菇<br />
‧醃漬鮮菇<br />
‧和風麻油秀珍菇<br />
‧三杯蘑菇<br />
‧古木卷<br />
‧蘑菇黑豆煲湯<br />
‧蔬果陣<br />
‧胡麻柿子<br />
霜降<br />
國曆10月23─24日<br />
嚴選食材──鱈魚、柿子<br />
‧奶油鱈魚<br />
‧香料烤魚<br />
‧紙包魚<br />
‧甜柿生菜鬆<br />
‧柿乾燉土雞<br />
‧水柿起司燉飯<br />
‧羊排佐柿子莎莎醬<br />
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<strong>冬‧補益</strong><br />
立冬<br />
國曆11月7─8日<br />
嚴選食材──麻油、豆腐、花枝<br />
‧明蝦麵線<br />
‧三杯皮蛋<br />
‧煎烤鮭魚<br />
‧百花釀豆腐<br />
‧蒜香鱈魚蒸豆腐<br />
‧鹹魚雞粒豆腐煲<br />
‧海膽紅麴烤花枝<br />
小雪<br />
國曆11月21─23日<br />
嚴選食材──金棗、白菜<br />
‧桂花金棗凍<br />
‧金棗蝦球<br />
‧金棗子排<br />
‧南洋咖哩白菜鍋<br />
‧桂花白菜<br />
‧蓮花白菜<br />
大雪<br />
國曆12月6─8日<br />
嚴選食材──花椰菜、草蝦、烏魚<br />
‧金沙綠花椰<br />
‧涼拌花菜心<br />
‧客家白花椰<br />
‧紫蘇蝦餅<br />
‧草蝦素燒<br />
‧蒜蒸草蝦<br />
‧豆瓣魚頭<br />
‧烏魚麻油麵線<br />
‧烏魚香煎蛋<br />
冬至<br />
國曆12月21─23日<br />
嚴選食材──旗魚、鮭魚<br />
‧長蔥白旗魚燒<br />
‧照燒白旗魚團子<br />
‧香煎白旗魚胡麻沙拉<br />
‧鮭魚芙蓉燒豆腐<br />
‧嫩煎鮭魚燉蔬菜<br />
小寒<br />
國曆1月5─7日<br />
嚴選食材──芥菜、白蘿蔔<br />
‧開陽金瓜芥菜心<br />
‧臘味爆炒芥菜心<br />
‧金銀蛋芥菜心<br />
‧銀杏白玉磚<br />
‧紅白參燉牛腩<br />
‧家鄉醬蘿蔔<br />
大寒<br />
國曆1月19─21日<br />
嚴選食材──高麗菜、豌豆莢<br />
‧高麗菜燜飯<br />
‧高麗菜肉丸<br />
‧和風高麗菜卷<br />
‧炒雙脆<br />
‧海鮮煲<br />
‧豌豆春卷<br />
‧花素蒸餃<br />