<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>最厲害的「呷補」DIY大全<br />
只要20樣常見中藥材，就能變出超過100道藥膳！</strong></span></div>
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<strong>　　有呷有保庇<br />
　　暖身 &times; 補氣 &times; 養顏 &times; 降脂 &nbsp;<br />
　　超過100種輕鬆好上手的藥膳搭配<br />
　　每日微進補，現在就開始！</strong><br />
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　　根據世界衛生組織(WHO)統計，目前大約只有5%的人可以稱為健康，也就是說扣除20%疾病人口，大約75%是所謂「亞健康族群」，這族群裡許多人有慢性疲勞、慢性炎症、代謝失衡、睡眠障礙、情緒障礙等問題，很多人會去透過保健食品或中藥進補的方式來強身健體。<br />
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　　事實上，「補」通常是用在「虛」者，補虛藥食、藥膳非常多，每一種的作用與適用對象都不同，補虛必須區別陰虛、陽虛、氣虛、血虛，還有五臟六腑之不同，而且中醫講求「整體觀」與「辨證」，每一個證型都有很多種可能性，或是有兼夾證，使用時必須根據實際狀況來選用。<br />
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　　倦怠、失眠，工作打不起精神&rarr;黃耆 + 當歸<br />
　　秋季容易乾咳&rarr;百合 + 梨 + 柚子<br />
　　消化不良所以面黃肌瘦&rarr;紅棗 + 米<br />
　　想要消脂瘦身和肥胖說掰掰&rarr;喝紅豆鯉魚湯<br />
　　想要養顏美容、補血抗氧化&rarr;喝參耆薏仁湯<br />
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　　其實「中藥」沒有我們想像的那麼遙不可及，善用各種中藥材並知道搭配的方法，就能達到日常保健的功效！<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　★最簡單：部分藥膳食譜附插畫說明，照著做一下就上手<br />
　　★最安心：中藥材選購技巧、宜忌一次告訴你，才能真正越吃越健康<br />
　　★最方便：20種藥材互相搭配，沒時間燉湯 &rarr; 沖泡養生茶也OK<br />
　　★最有趣：生動活潑的神農趣味插圖，為你導覽書中奧祕<br />
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<strong>名人推薦</strong><br />
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　　新竹市科學城社區大學校長&nbsp; 李世英<br />
　　輔仁大學附設醫院募款專責小組執行長 尤姵文<br />
　　南京中醫藥大學附設門診部醫師 周秋雯<br />
　　三才堂製藥廠有限公司董事長 鄭永和<br />
　　新竹市中藥商業同業公會理事長 羅志祥<br />
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　　(依推薦人姓氏筆劃排序)<br />
&nbsp;推薦序<br />
前言<br />
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<strong>第1章&nbsp;&nbsp; &nbsp;【藥膳養生學問多】</strong><br />
中醫藥膳與食療大不同<br />
藥食同源且同理<br />
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藥膳的作用<br />
調理滋養<br />
疾病治療<br />
疾病預防<br />
延緩衰老<br />
<br />
藥膳養生需量身訂做<br />
辯證用膳<br />
因人施膳<br />
因時而異<br />
<br />
藥食搭配需門當戶對<br />
藥食的四氣<br />
藥食的五味<br />
藥材與食物之間的搭配禁忌<br />
<br />
藥膳藥材選擇有學問<br />
中藥材要去哪裡買？<br />
中藥材要如何選擇？<br />
中藥材要如何保存？<br />
<br />
藥膳烹飪細節多<br />
藥膳的烹煮方法<br />
藥膳烹煮的鍋具有研究<br />
藥膳原料的選擇<br />
藥膳烹煮注意事項<br />
藥膳使用的注意事項<br />
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<strong>第2章&nbsp;&nbsp; &nbsp;【藥膳養生要因人而異】</strong><br />
辨族群施膳<br />
辨體質施膳<br />
<br />
虛性體質證型<br />
氣虛<br />
血虛<br />
陰虛<br />
陽虛<br />
<br />
實性體質證型<br />
氣鬱<br />
瘀血<br />
痰溼<br />
溼熱<br />
<br />
<strong>第3章【藥膳養生要順應天時】</strong><br />
跟著季節變化調養身體<br />
春季養生，以養肝為先<br />
春季養生藥食<br />
春。食養<br />
黃耆防風雞湯―&mdash;益氣固表<br />
白朮豬肚湯―&mdash;健脾補氣<br />
黃耆紫蘇粥―&mdash;補氣溫中<br />
決明子莧菜湯―&mdash;疏肝明目<br />
<br />
夏季養生，養心祛溼<br />
夏季養生藥食<br />
夏。食養<br />
山楂薏仁湯―&mdash;祛濕解暑<br />
冰糖荷葉蓮子粥―&mdash;養心安神<br />
扁豆薏仁粥―健脾化濕<br />
苦瓜蓮藕湯―清熱消暑<br />
<br />
秋季養生，滋陰潤肺66<br />
秋季養生藥食<br />
<br />
秋。食養<br />
黃精山藥雞湯―補肺養陰<br />
麥冬沙參梨湯―益陰清肺<br />
蓮藕排骨湯―清心潤燥<br />
百合杏仁粥―潤肺止咳<br />
<br />
冬季養生，保陰補腎72<br />
冬季養生藥食72<br />
冬。食養<br />
冬。食養<br />
山藥枸杞排骨湯――滋陰補腎<br />
鹿茸黃耆燉雞湯――補腎益精<br />
首烏黑豆補腎湯――益陰補腎76<br />
十全大補雞湯――氣血雙補77<br />
<br />
四季養生，健脾養胃<br />
四季養脾藥食<br />
四季。食養<br />
黨參黃精豬肚――益氣補脾<br />
參苓小米粥――益氣養胃<br />
<br />
<strong>第4章【藥膳養生要先辨證候】85</strong><br />
藥膳養生要先辨證候<br />
藥膳養「將軍之官」――肝<br />
肝。食養<br />
首烏枸杞肝片――滋陰養血<br />
烏雞山藥枸杞湯――補肝益腎<br />
參耆枸杞雞湯――滋補肝腎<br />
歸耆芍藥雞湯――疏肝活血<br />
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藥膳養「君主之官」――心<br />
心。食養<br />
黑棗參耆排骨湯――益氣養心<br />
蓮子百合湯――清心安神<br />
枸杞阿膠雞湯――補血益氣<br />
桂圓蓮子粥――健脾養心<br />
<br />
藥膳養「倉廩之官」――脾<br />
脾。食養<br />
雙蓮豬肚湯――益胃健脾<br />
山藥參苓粥――補氣健脾<br />
茯苓補脾粥――健脾和胃<br />
陳皮淮山雞湯――健脾化痰<br />
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藥膳養「相傅之官」――肺<br />
肺。食養<br />
補肺銀耳湯――滋陰潤肺<br />
山藥白果鴨湯――健脾潤肺<br />
杏仁蘋果魚湯――潤肺止咳<br />
菊花桔梗梨湯――宣肺止咳109<br />
藥膳養「作強之官」――腎<br />
腎。食養<br />
核桃淮山芡實湯――補腎固精<br />
杜仲補骨脂排骨湯――補肝益腎<br />
首烏牛膝烏雞湯――強筋壯骨<br />
歸參山藥豬腰湯――養血補腎<br />
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<strong>第5章【藥膳養生迷思解盲】8</strong><br />
食物酸鹼度會改變身體酸鹼度嗎？<br />
酸性體質比較會生病，所以要多吃鹼性食物，對嗎？<br />
一帖藥膳可以全家吃嗎？<br />
以形補形、以臟補臟有道理嗎？<br />
什麼是藥食兩用食材？成分有差別嗎？<br />
花茶是否也是藥膳？吃藥膳可同時喝花茶嗎？養生茶比較安全嗎？<br />
可以長期喝嗎？<br />
藥膳是不是都用來補身體，吃藥膳會不會上火？<br />
會讓人睡不著嗎？<br />
調養身體時，是否要長期吃同一種藥膳？<br />
同一性味的藥食，能否互相取代？<br />
應該如何選擇適合的藥食呢？<br />
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