<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>首部章回小說體川菜飲食文學！</FONT></STRONG></P>
<P>　　呈現一百五十年來，一代代的川菜人，一把菜刀、一副圍腰，風塵僕僕、闖蕩天下。懷揣改變命運的決心奔赴異鄉，以手藝安身立命，以美味博取尊嚴。</P>
<P>　　意志堅定地在廚房裡，在血與火、油與汗中耗盡了青春年華，揮灑盡聰明才智。</P>
<P>　　他們的命運和故事，則書寫著川菜江湖的一部部傳奇。</P>
<P>　　在其中可以看到餐館酒樓興旺、盛名的經營之道、突圍之法、創新之變、轉進之巧和萬千菜品的繽紛滋味與誘惑風韻。</P>
<P>　　全書透過不同時期，共四十多家具代表性的餐館酒樓、六十多位烹壇傳奇人物的描寫、刻劃，呈現出川菜江湖裡的奮鬥、創立、興盛、再起或衰亡的百年歷史。</P>
<P>　　此部川菜地區的餐館酒樓與好吃嘴們所共同創造之「吃」的江湖傳記，不只營造出的多元而饒富趣味的飲食潮流與文化，更被濃縮在川西成都！</P>
<P>　　想了解亞洲第一個「美食之都——成都」的歷史文化背景，絕不能錯過此書。</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>向東</STRONG></P>
<P>　　生於蓉城市井，長於錦江河畔。</P>
<P>　　曾為教書匠，又為傳聲筒；遊歷天南海北，身繫白領藍領；<BR>　　有幸與川菜結緣，和烹飪相伴；拍川菜，任編導；寫餐飲，做主編；<BR>　　掛銜省烹協，編撰川菜志。</P>
<P>　　今為天地閒人，江湖饕客，吃喝之餘，舞文弄墨。<BR>　　數十春夏秋冬，游吃巴山蜀水，人生七件事：油鹽柴米醬醋茶也。</P>作者序 九天開出一成都<BR>第○○一回&nbsp; 高原雪水萬古流，百年川菜千年風<BR>第○○二回&nbsp; 今古奇觀話成都，別洞觀景說食肆<BR>第○○三回&nbsp; 關大俠蓉城顯身手，正興園引領川菜風<BR>第○○四回&nbsp; 萬福橋麻婆亮招，陳興盛豆腐豔世<BR>第○○五回&nbsp; 李九如標新立異，聚豐園笑傲江湖<BR>第○○六回&nbsp; 萬里橋畔沈江樓，新派南館獨風流<BR>第○○七回&nbsp; 一代宗師藍光鑒，川菜正宗榮樂園<BR>第○○八回&nbsp; 姑姑筵風韻醉錦城，黃敬臨命歸汪山居<BR>第○○九回&nbsp; 不醉無歸小酒家，食苑美談哥哥傳<BR>第○一○回&nbsp; 頤之時巴蜀稱雄，羅國榮冤死京城<BR>第一十一回&nbsp; 竟成圓別出心裁，川南堂獨霸錦江<BR>第一十二回&nbsp; 朵頤食堂市美軒，獨領風騷一招鮮<BR>第一十三回&nbsp; 盤飧市遠無兼味，滷肉鍋魁為君香<BR>第一十四回&nbsp; 美味佳餚藏竹林，白肉罐湯滿城香<BR>第一十五回&nbsp; 洞天福地有珍餚，奇俠聖手曾亞光<BR>第一十六回&nbsp; 耗子洞樟茶鴨美，青石橋冒烤鴨香<BR>第一十七回&nbsp; 治德治文龍虎鬥，小籠牛肉獨自香<BR>第一十八回&nbsp; 烽火狼煙革命飯，驚心動魄努力餐<BR>第一十九回&nbsp; 棄教從廚實無奈，揮筆舞勺小雅軒<BR>第○二○回&nbsp; 三湯三肉美巴蜀，風華八十老四川<BR>第二十一回&nbsp; 夫妻情緣肺片牽，麻辣味濃六十年<BR>第二十二回&nbsp; 帶江草堂鄒鰱魚，風韻猶存浣花溪<BR>第二十三回&nbsp; 千年老饕頌豬肉，東坡肘子味之腴<BR>第二十四回&nbsp; 中外合璧真耀華，西風洋味誘萬家<BR>第二十五回&nbsp; 俏不爭春粵香村，清真絕味迷皇城<BR>第二十六回&nbsp; 少城食風邱佛子，多寶道人驚錦城<BR>第二十七回&nbsp; 神秘面紗罩真容，紫氣祥雲托金牛<BR>第二十八回&nbsp; 成都芙蓉雙雄會，八