<div style="text-align: center;"><strong><span style="color:#ff0000;">冰涼可口的甜品，是夏日最幸福的享受。<br />
精選做法簡單的食譜，讓您輕鬆品嚐最天然又健康的滋味。</span></strong></div>
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<strong>　　36款Ｑ彈的冰涼小點心</strong><br />
　　以吉利丁、果凍粉和洋菜粉等成分製作的甜品，是口感最柔軟滑溜的滋味！<br />
　　教您自製水果凍、牛奶凍、花茶凍、布丁凍、凍飲等清透可愛的各款冰凍點心。<br />
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<strong>　　33款甜蜜消暑冰淇淋</strong><br />
　　不用冰淇淋機也能製作，以蛋黃、奶油為基底，輕鬆擁有營養滿分的美味！<br />
　　包括香草、草莓、甘納許、芒果&amp;咖啡等基礎風味，再變化出複合口味及延伸的冰淇淋泡芙、可麗餅等冰甜點。<br />
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<strong>　　26款中日式清涼甜品</strong><br />
　　利用糯米粉、葛粉、在來米粉、太白粉等不同素材，讓點心的口感彈潤，老少咸宜！<br />
　　收錄涼糕、愛玉、寒天、葛餅、芋圓、豆花、水羊羹等美味是最適合冰箱冷藏的常備甜品。<br />
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　　健康的、簡單的、創意的、清涼的，兼具美味又消暑的點心，本書滿足您的需求。<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　◆清涼低卡的果凍、布丁、夏天最受歡迎的冰淇淋、街頭巷尾最夯的清涼甜品，95道最好做的冷凍點心，讓您享受最健康的甜蜜滋味。<br />
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　　◆書中教作的甜點，都是使用方便購得的材料及工具，比蛋糕、餅乾等烘焙點心，更簡單輕鬆又不易失敗。<br />
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　　◆除了「做出美味涼點心的好用器具」、「學會更得心應手的基本技巧」的先修課，各單元還詳細介紹主材料的特性分析及製作時需注意的關鍵要訣。<br />
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　　◆圖解手作冰淇淋的完整步驟圖，及教作「速配淋醬」、「脆皮甜筒與餅乾盒」讓冰淇淋美味加分的搭檔，以及依個人喜好變化的方法。<br />
&nbsp;冰涼甜品先修課<br />
6做出美味涼點的好用器具<br />
8學會更得心應手的基本技巧<br />
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<strong>Part 1Ｑ彈的冰涼小點心&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;</strong><br />
10膠凍材料的特性與應用<br />
11製作果凍的關鍵步驟<br />
12香蕉牛奶凍<br />
13奶泡咖啡凍<br />
14椰香芒果凍<br />
15草莓牛奶凍<br />
16蘋果凍<br />
17葡萄酒杯凍<br />
18蜂蜜檸檬凍<br />
19薰衣草杯凍<br />
20宇治奶凍<br />
21酒釀梅子凍<br />
22可爾必思錦玉凍<br />
23蜜桃翠玉布丁<br />
24夢幻桑椹凍飲<br />
25花香椰果凍<br />
26芒果凍<br />
27柳橙果皮凍<br />
28玫瑰花茶凍<br />
29蜂蜜桂花凍<br />
30檸檬紅茶凍<br />
31彩波斯菊花茶凍<br />
32洛神花茶凍<br />
33蜂蜜蘆薈果凍<br />
34福圓紅棗茶凍<br />
35烏梅酒果凍<br />
36雪之戀果茶凍<br />
37花茶凍<br />
38黑森林果茶凍<br />
39綠茶蜜豆蒟蒻<br />
40香草布丁凍<br />
41蒸布丁<br />
42黑棗牛奶凍<br />
43珍珠米布丁<br />
44茉莉綠茶凍<br />
45橘子果凍<br />
46蒸烤布丁<br />
47布丁凍<br />
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<strong>Part 2最甜蜜的消暑冰品</strong><br />
48製作冰淇淋的原料與工具<br />
49手工冰淇淋不敗要訣<br />
基礎冰淇淋製作<br />
50香草冰淇淋<br />
52卡士達冰淇淋<br />
53提拉米蘇冰淇淋<br />
54薄荷巧克力冰淇淋<br />
56甘納許冰淇淋<br />
57咖啡冰淇淋<br />
58抹茶紅豆冰淇淋<br />
60優格冰淇淋<br />
61草莓冰淇淋<br />
62香蕉胡桃冰淇淋<br />
64芒果冰淇淋<br />
65火龍果冰淇淋<br />
66黑糖巧克力冰淇淋<br />
68茉莉綠茶冰淇淋<br />
69黑芝麻豆奶冰淇淋<br />
基礎冰淇淋的變化口味<br />
70覆盆子冰淇淋<br />
70焦糖牛奶冰淇淋<br />
71摩卡冰淇淋<br />
71餅乾冰淇淋<br />
72榛果冰淇淋<br />
72開心果冰淇淋<br />
73杏仁巧克力冰淇淋<br />
73鳳梨情人果冰淇淋<br />
74藍莓酒漬冰淇淋<br />
74跳跳糖冰淇淋<br />
75黑醋栗冰淇淋<br />
75低脂乳酪冰淇淋<br />
76Column自製速配淋醬<br />
77Column自製脆皮甜筒與餅乾盒<br />
冰淇淋與甜點的進階MIX<br />
78鬆餅冰淇淋<br />
79銅鑼燒冰淇淋<br />
80塔皮冰淇淋<br />
81可麗餅冰淇淋<br />
82泡芙冰淇淋<br />
83麻糬冰淇淋<br />
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<strong>Part 3冰箱常備午後甜點</strong><br />
84各種食用澱粉的運用<br />
85糖的種類與糖水的熬煮<br />
86雪苺娘<br />
87大福<br />
88椰奶涼糕<br />
89白糖糕<br />
90抹茶椰奶涼糕<br />
91南瓜雪葛<br />
92愛玉<br />
93葛櫻<br />
94薰衣草羊羹<br />
95綠茶水羊羹<br />
96雪花糕<br />
97葛饅頭<br />
98仙草<br />
99甘納豆寒天<br />
100米苔目<br />
101和風涼味<br />
102葛蜜餅<br />
103葛餅<br />
104杏仁豆腐<br />
105番薯圓＆芋圓<br />
106豆花<br />
107粉粿<br />
108水仙葛切<br />
109彩色湯圓<br />
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