<div style="text-align: center;"><span style="color:#ff0000;"><strong>★添加與巧克力絕配的酒類★<br />
作法超簡單！以市售調味板狀巧克力即可完成<br />
共計42款成熟風巧克力，美味滿載！<br />
「巧克力愛好者 &times; 手作烘焙人」唯一愛藏經典食譜！</strong></span></div>
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　　巧克力的濃情邂逅酒香的微醺<br />
　　交織成入口即化的迷人韻味&hellip;&hellip;<br />
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　　本書詳細圖文說明巧克力烘焙知識，入門烘焙新手也能輕鬆製作，<br />
　　以大人味酒香&amp;甜苦為主味，帶出巧克力最迷人的風貌，<br />
　　即使不愛甜食，一定也會愛上這42款讓味覺昇華的美味！<br />
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　　更添加了香料、堅果、果乾、抹茶、鹹味等副食材，<br />
　　讓巧克力的舞台更炫爛多變！<br />
　　不僅能吃出屬於大人的奢華感，也使口感及香氣富有變化，<br />
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　　再依巧克力的種類&amp;甜度，搭配適合的酒類，<br />
　　使微醺醉意在口中無限蔓延&hellip;&hellip;<br />
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<strong>　　◆適合搭配巧克力的酒品◆</strong><br />
　　蘭姆酒、香橙利口酒、啤酒<br />
　　櫻桃利口酒、杏仁甜酒、琴酒<br />
　　白蘭地&hellip;&hellip;<br />
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<strong>　　◆板狀巧克力種類◆</strong><br />
　　牛奶巧克力：添加乳製品（全脂奶粉、脫脂奶粉）的巧克力。特色是擁有牛奶獨特柔滑口感和濃醇奶香。<br />
　　黑巧克力：未添加或微量添加乳製品、可可含量在40%至60%。有著獨特的苦味和酸味，<br />
　　白巧克力：以可可豆的主要成分「可可脂」為原料，並添加了牛奶、砂糖等作成的巧克力，幾乎沒有苦味。<br />
&nbsp;<strong>前言</strong><br />
&nbsp; 5 本書的使用方法<br />
&nbsp; 6 認識巧克力<br />
&nbsp; 10 工具<br />
&nbsp; 12 材料<br />
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<strong>風味特別的單顆巧克力</strong><br />
&nbsp; 14 生巧克力<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 生薑、濃郁抹茶、燒酎<br />
&nbsp; 18 松露巧克力<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 黑巧克力&times;醬油胡椒、白巧克力&times;小荳蔻<br />
&nbsp; 20 Bonbon巧克力<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 牛奶巧克力&times;檸檬薄荷、黑巧克力&times;迷迭香<br />
&nbsp; 24 鹹焦糖風味杏仁巧克力<br />
&nbsp; 26 鹽味檸檬堅果巧克力碎片<br />
&nbsp; 27 蒙蒂翁巧克力<br />
&nbsp; 28 氣泡酒＆白巧克力棉花糖<br />
&nbsp; 30 糖漬橙片巧克力<br />
&nbsp; 32 地瓜巧克力<br />
&nbsp; 34 柿種米果巧克力<br />
&nbsp; 35 杏仁牛軋糖巧克力<br />
&nbsp; 36 巧克力臘腸<br />
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<strong>典雅的精緻巧克力蛋糕</strong><br />
&nbsp; 38 濃郁巧克力戚風蛋糕<br />
&nbsp; 42 巧克力鮮奶油蛋糕捲<br />
&nbsp; 44 白巧克力草莓蛋糕<br />
&nbsp; 48 覆盆子風味巧克力派<br />
&nbsp; 50 白巧克力生起司蛋糕<br />
&nbsp; 52 白巧克力＆瑞可塔起司小泡芙<br />
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<strong>餘韻繚繞的烘焙點心</strong><br />
&nbsp; 56 巧克力蛋糕<br />
&nbsp; 60 核桃巧克力小蛋糕<br />
&nbsp; 62 巧克力香橙義大利脆餅<br />
&nbsp; 64 蘭姆酒葡萄甘納許夾心餅乾<br />
&nbsp; 68 巧克力果乾白蘭地蛋糕<br />
&nbsp; 70 咖啡巧克力布朗尼<br />
&nbsp; 74 白巧克力＆生薑西班牙小甜餅<br />
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<strong>冰淇淋＆巧克力小點心</strong><br />
&nbsp; 76 大人風的柔滑巧克力布丁<br />
&nbsp; 77 豆漿白巧克力義式奶酪佐抹茶醬<br />
&nbsp; 80 薄荷風味苦甜巧克力冰淇淋<br />
&nbsp; 82 巧克力提拉米蘇<br />
&nbsp; 84 伯爵紅茶風味巧克力慕斯<br />
&nbsp; 86 巧克力優格法式百匯<br />
&nbsp; 88 果乾＆堅果巧克力球<br />
&nbsp; 90 卡納佩＆雙重起司巧克力春捲<br />
&nbsp; 92 巧克力火鍋<br />
&nbsp; 94 三種微醺巧克力飲<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 肉桂蘭姆、辣椒白蘭地、香草波本<br />
<br />
<strong>巧克力&amp;酒的美味關係<br />
<br />
適合搭配巧克力的酒品</strong><br />
&nbsp; 73蘭姆酒＆香橙利口酒<br />
&nbsp; 87櫻桃利口酒＆杏仁甜酒<br />
&nbsp; 92白蘭地＆其他<br />
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