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 <span style="color:#ff0000;"><strong>40款白色馬卡龍&times;16種日本傳統甜點！</strong></span></div>
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<strong>　　傳遞四季的美味──和菓子內餡</strong><br />
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　　本書的誕生是為了讓更多的人品嚐屬於日本傳統的味道。<br />
　　即使不添加人工香料，也能在四季更迭中，挖掘當令食材本身的自然香氣，<br />
　　取用當令食材製作的糖煮金團，散發出誘人一嚐的香甜味兒，<br />
　　咬一口春櫻和艾草作成的金團，享受被春天氣息包圍的溫暖，<br />
　　雖然人工香料是隨時都可以購得的，但四季的味道卻是無可取代的迷人風味。<br />
　　嚴選當季食材製作的手作料理，絕對只有「美味」二字足以形容！<br />
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<strong>　　最純淨的日式色彩──白色馬卡龍</strong><br />
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　　色彩繽紛的馬卡龍非常的可愛也很吸引人，<br />
　　不過放入口中的食物，還是天然的色彩比較令人比較放心，<br />
　　雖然是單純的白色，但一入口，馬上就能感受到屬於當季的美味，<br />
　　自然的純白不漂白、不染色，甜度適中、外層酥脆且口感細緻，<br />
　　帶給您幸福的白色馬卡龍。<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　*嚴選當季食材<br />
　　*不添加色素、化學甜料<br />
　　*簡單的材料&amp;工具<br />
　　*Step by step圖解馬卡龍的製作方法<br />
　　*日西合璧的創新甜點<strong>一起來作馬卡龍吧！</strong><br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 前言<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7 簡單的材料<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8 為廚房添購一些基本道具吧！<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 9 製作流程<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 19偶爾也有失敗的時候<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 20填入餡料吧！<br />
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<strong>白味噌馬卡龍</strong><br />
22白芝麻味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 核桃味噌<br />
&nbsp;23黃柚味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 春菊味噌<br />
&nbsp;24松子味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 陳皮味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 花椒味噌<br />
&nbsp;25艾草味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 紅櫻味噌<br />
&nbsp;26木の芽味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 綠茶味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 焙茶味噌<br />
&nbsp;27青柚味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 花穗味噌<br />
&nbsp;28白味噌餡的作法<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 34利用剩餘的白味噌餡作點心<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 麵麩の燒<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 五平麻糬<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水果佐鮮奶油味噌<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 味噌冰淇淋<br />
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<strong>金團馬卡龍</strong><br />
36大和芋金團<br />
37草莓大和芋金團<br />
果乾大和芋金團<br />
38南瓜金團<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 花椒南瓜金團<br />
39地瓜金團<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 地瓜松子金團<br />
40毛豆金團<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蘋果乾毛豆金團<br />
41薄鹽馬鈴薯金團<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 黑胡椒馬鈴薯金團<br />
42金團餡作法<br />
48利用剩餘的金團餡作點心<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 茶巾絞<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 白玉金團<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 冷湯<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 爽口羊羹<br />
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<strong>求肥馬卡龍</strong><br />
50基本款求肥<br />
51春櫻求肥<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 綠茶求肥<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 焙茶求肥<br />
52椰奶求肥<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 果乾椰奶求肥<br />
53核桃醬油求肥<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 黃柚醬油求肥<br />
54求肥餡的作法<br />
58利用剩餘的求肥餡作點心<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 冰淇淋大福<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 求肥捲<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 金團求肥<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 求肥麵麩餅<br />
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<strong>芝麻豆腐馬卡龍</strong><br />
60基本款芝麻豆腐<br />
61黑芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 櫻花芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 艾草芝麻豆腐<br />
62蘋果乾芝麻豆腐<br />
63毛豆芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 甜納豆芝麻豆腐<br />
64芝麻豆腐餡作法<br />
68利用剩餘的芝麻豆腐餡作點心<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 水果佐芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烤芝麻豆腐<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 銅鑼燒<br />
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70內餡材料<br />
71結語