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 <span style="color:#ff0000;"><strong>製作冰淇淋，不需要冰淇淋機？<br />
 甜點主廚獨創超簡單3步驟，輕鬆手作100款冰箱甜點！</strong></span></div>
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　　你知道嗎？其實製作冰淇淋不需要冰淇淋機，而且還超級簡單！只要你有下列器具，現在就可以開始手作冰淇淋！<br />
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　　<strong>必備器具：</strong><br />
　　冰箱*1、打蛋器*1、開罐器*1、碗*1、可冷藏容器*1、可裝冰甜點的胃*1<br />
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　　跟著此書的食譜及主廚的獨門步驟，學習如何不使用冰淇淋機，並以簡單的技巧，輕鬆手作百種冰箱甜點！<br />
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　　<strong>為什麼這麼簡單？</strong><br />
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　　✔甜點主廚獨創3步驟，1混合，2攪拌，3冰起來，輕鬆做出百款冰箱甜點！<br />
　　✔使用發泡鮮奶油，不需要靠冰淇淋機攪動時打入的空氣！<br />
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　　<strong>可以在此書學到什麼？</strong><br />
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　　●超過百款冰箱甜點食譜：經典冰品、法義式冰淇淋、冰淇淋三明治、冰淇淋蛋糕等食譜教學，口味多元，一網打盡<br />
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　　●特殊冰品食譜：收錄冰炫風、雪酪、水果內餡冰品等食譜，搭配簡單製作技巧，秒懂製作流程<br />
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　　●冰甜點菜單設計教學：迅速掌握食材搭配、佐醬調配及甜點擺盤，發揮創意，手作獨一無二的冰甜點<br />
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　　●甜點主廚不藏私大公開秘訣：草莓冰淇淋好吃的關鍵？如何自製果醬？如何測試發泡程度？如何手作蛋白霜？等專業技巧分享<br />
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　　<strong>Plus隨書附錄【手作冰淇淋的48個關鍵字】</strong><br />
　　✔迅速掌握焦糖化、收汁、硬脆狀態、尖峰&hellip;&hellip;等關鍵字<br />
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　　自製冰淇淋真的很簡單，而且成品好吃到你根本想不到能如此容易！所以如果你喜歡吃甜點、喜歡嚐鮮，還有滿腦子的創意，那不妨跟著甜點主廚，一起手作一道道可口清涼的甜品吧！<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　<strong>【超過百款冰淇淋食譜】</strong><br />
　　香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋、薄荷巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋、椰子冰淇淋、玫瑰花苞冰淇淋、大黃草莓冰淇淋、夏令莓果冰淇淋、巧克力櫻桃冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、鳳梨胡椒冰淇淋、薰衣草冰淇淋、橙花純露杏仁冰淇淋、酸橙冰淇淋、薄荷拐杖糖冰淇淋、邁爾檸檬冰淇淋、南瓜冰淇淋、香料蘋果冰淇淋、焦糖冰淇淋、藍姆葡萄冰淇淋、加州海棗冰淇淋、蜂蜜金桔冰淇淋、棉花糖蕃薯冰旋風、月亮派冰淇淋、小豆蔻冰淇淋、榛果冰淇淋&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>【浪漫義式冰淇淋食譜】</strong><br />
　　濃縮咖啡義式冰淇淋、牛奶巧克力榛果義式冰淇淋、義式巧克力冰淇淋、杏仁義式冰淇淋、覆盆莓義式冰淇淋、香草鮮奶義式冰淇淋&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>【清爽雪酪食譜】</strong><br />
　　卡布奇諾鮮奶雪酪、零脂巧克力鮮奶雪酪、血橙鮮奶雪酪、龍舌蘭萊姆鮮奶雪酪、杏仁薰衣草鮮奶雪酪、百香果薑味紅蘿蔔鮮奶雪酪、柿子鮮奶雪酪、泰式奶茶鮮奶雪酪、印度玫瑰水鮮奶雪酪&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>【特色冰甜點食譜】</strong><br />
　　義式冰沙、冰淇淋三明治、冰淇淋甜筒、冰淇淋蛋糕、冷凍水果碗&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>【創意冰品點子箱】</strong><br />
　　冰箱甜點菜單設計、配料搭配學、佐醬課、糖果與豪華版裝飾配料技巧&hellip;&hellip;為什麼要自己動手做冰淇淋？<br />
冰淇淋的甜蜜小歷史<br />
冰淇淋的材料表<br />
冰淇淋的技術表<br />
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<strong>【經典冰淇淋】</strong><br />
香草冰淇淋<br />
巧克力冰淇淋<br />
草莓冰淇淋<br />
薄荷巧克力冰淇淋<br />
咖啡冰淇淋<br />
椰子冰淇淋　<br />
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<strong>【冰淇淋內餡】</strong><br />
水果內餡<br />
冰炫風<br />
堅果內餡<br />
糖果餅乾內餡<br />
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<strong>【夏日冰淇淋】</strong><br />
玫瑰花苞冰淇淋<br />
大黃草莓冰淇淋<br />
夏令莓果冰淇淋<br />
巧克力櫻桃冰淇淋<br />
水蜜桃冰淇淋<br />
鳳梨胡椒冰淇淋<br />
薰衣草冰淇淋<br />
橙花純露杏仁冰淇淋<br />
酸橙冰淇淋<br />
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<strong>【冬日冰淇淋】</strong><br />
薄荷拐杖糖冰淇淋<br />
邁爾檸檬冰淇淋<br />
南瓜冰淇淋<br />
香料蘋果冰淇淋<br />
焦糖冰淇淋<br />
蘭姆葡萄冰淇淋<br />
加州海棗冰淇淋<br />
蜂蜜金桔冰淇淋<br />
棉花糖蕃薯冰炫風<br />
月亮派冰淇淋<br />
小豆蔻冰淇淋<br />
榛果冰淇淋<br />
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<strong>【浪漫義式冰淇淋】</strong><br />
濃縮咖啡義式冰淇淋<br />
牛奶巧克力榛果義式冰淇淋<br />
義式巧克力冰淇淋<br />
杏仁義式冰淇淋<br />
覆盆莓義式冰淇淋<br />
香草鮮奶義式冰淇淋<br />
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<strong>【雪酪】</strong><br />
雪酪筆記<br />
番茄小黃瓜雪酪<br />
紫葉羅勒覆盆莓雪酪<br />
榲桲雪酪<br />
芒果雪酪<br />
煮梨雪酪<br />
焰火焦糖香蕉雪酪<br />
甜菜根開心果雪酪<br />
薑味紅蘿蔔雪酪<br />
甜瓜雪酪<br />
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<strong>【鮮奶雪酪】</strong><br />
卡布奇諾鮮奶雪酪<br />
零脂巧克力鮮奶雪酪<br />
血橙鮮奶雪酪<br />
龍舌蘭萊姆鮮奶雪酪<br />
杏仁薰衣草鮮奶雪酪<br />
百香果薑味紅蘿蔔鮮奶雪酪<br />
柿子鮮奶雪酪<br />
泰式奶茶鮮奶雪酪<br />
印度玫瑰水鮮奶雪酪<br />
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<strong>【特色冰品】</strong><br />
義式冰沙<br />
冰淇淋三明治、冰淇淋甜筒、冰淇淋蛋糕<br />
冷凍水果碗<br />
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<strong>【創意冰品點子箱】</strong><br />
冰箱甜點菜單設計<br />
配料搭配學<br />
佐醬課<br />
糖漬水果<br />
糖果<br />
豪華版裝飾配料技巧<br />
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<strong>【冰箱甜點食譜】<br />
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【糖的小常識】<br />
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【手作冰淇淋的48個關鍵字】</strong>