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 　<span style="color:#ff0000;"><strong>　涼拌炆煮炒煎燴一應俱全<br />
 　　50款日式．洋風．中國派麵食上桌</strong></span></div>
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　　紅橙黃綠青藍紫，餐桌上出現彩虹？！世界在變嗎？<br />
　　原來是家中新寵兒──自動製麵機在變戲法，超酷啊！<br />
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　　話說東方人除吃米飯外，就愛吃麵，一碗或一碟麵，要是鮮做鮮吃，人間極品，傳統做法固然好味，但滲入異地風情又別一番滋味，尤其是醬料食材玩COSPLAY，又或是套用分子料理概念，玩味麵條，只要搭上正味兒，回味無窮又有趣。玩時玩，潮人仍堅持現代飲食理念，務求簡單、健康、美味，選用簡單食材，並在30分鐘完成上桌。<br />
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　　全書會以麵條為主線，按食材和醬料做出不同風味，書末還準備了自調涼拌醬、意大利粉麵醬、炒麵醬等特色醬料，每天皆能輕鬆做麵食。<br />
　　前言：提高飲食質素回家煮吧！&nbsp;&nbsp; 3<br />
&nbsp;<br />
<strong>吃得好也可以懶惰&nbsp;&nbsp; 6</strong><br />
準備意大利麵&nbsp;&nbsp; 7<br />
手揉麵條&nbsp;&nbsp; 8<br />
製麵機製麵&nbsp;&nbsp; 9<br />
常備調味料&nbsp;&nbsp; 10<br />
常備食材&nbsp;&nbsp; 11<br />
常用工具&nbsp;&nbsp; 13<br />
關於上碟<br />
小心思令平凡麵食有美感&nbsp;&nbsp; 14<br />
&nbsp;<br />
<strong>自煮醬汁</strong><br />
忌廉汁的「巧滋味」&nbsp;&nbsp; 16<br />
白醬萬能不可缺&nbsp;&nbsp; 17<br />
青醬味甜清新魅力夠&nbsp;&nbsp; 18<br />
番茄醬味道鮮甜色澤艷&nbsp;&nbsp; 19<br />
&nbsp;<br />
<strong>藍籃的自煮廚坊&nbsp;&nbsp; 21</strong><br />
&nbsp;<br />
<strong>西洋風</strong><br />
忌廉汁蜆肉意大利麵&nbsp;&nbsp; 22<br />
煙三文魚忌廉汁配檸香意大利麵&nbsp;&nbsp; 24<br />
松露雜菌牛肝菌汁闊麵&nbsp;&nbsp; 26<br />
忌廉煙肉蛋汁卡邦尼意大利麵&nbsp;&nbsp; 28<br />
香蒜雞柳炒意大利麵&nbsp;&nbsp; 28<br />
拿波里意大利麵&nbsp;&nbsp; 32<br />
三文魚南瓜汁菠菜闊麵&nbsp;&nbsp; 34<br />
粟米汁魚柳麵疙瘩&nbsp;&nbsp; 36<br />
菠菜汁帶子貝殼粉&nbsp;&nbsp; 38<br />
青醬意大利麵&nbsp;&nbsp; 40<br />
蝶豆花藍咖喱蝴蝶粉&nbsp;&nbsp; 42<br />
紫薯忌廉汁配南瓜麵疙瘩&nbsp;&nbsp; 44<br />
粉紅醬汁伴蝴蝶粉&nbsp;&nbsp; 46<br />
白汁海鮮蝴蝶粉比薩&nbsp;&nbsp; 48<br />
肉醬螺絲粉焗批&nbsp;&nbsp; 50<br />
冷泡大吉嶺玫瑰涼麵&nbsp;&nbsp; 52<br />
皇家奶茶湯可可麵&nbsp;&nbsp; 54<br />
芒果布甸麵&nbsp;&nbsp; 56<br />
&nbsp;<br />
<strong>和風</strong><br />
明太子意大利麵&nbsp;&nbsp; 58<br />
味噌烤雞竹炭闊麵&nbsp;&nbsp; 60<br />
白芝麻味噌黑豚烏冬&nbsp;&nbsp; 62<br />
日式炒意大利麵&nbsp;&nbsp; 64<br />
重口味意粉&nbsp;&nbsp; 66<br />
蘋果咖喱煮咖啡意大利麵&nbsp;&nbsp; 68<br />
椰汁咖喱燉意大利米粒粉&nbsp;&nbsp; 70<br />
番茄咖喱湯麵&nbsp;&nbsp; 72<br />
蛋包意大利麵&nbsp;&nbsp; 74<br />
木魚汁拌抹茶麵&nbsp;&nbsp; 76<br />
烤茄子番茄意大利麵&nbsp;&nbsp; 78<br />
大阪燒麵&nbsp;&nbsp; 80<br />
杏仁豆腐菊花露&nbsp;&nbsp; 82<br />
櫻花水信玄麵&nbsp;&nbsp; 84<br />
蜜柑涼麵芭菲&nbsp;&nbsp; 86<br />
&nbsp;<br />
<strong>中華風</strong><br />
普洱燉牛腩麵&nbsp;&nbsp; 88<br />
鐵觀音煮雞件伴粉皮&nbsp;&nbsp; 90<br />
鹽漬三文魚煮祁門闊麵&nbsp;&nbsp; 92<br />
茉香蝦仁炒意大利米粒粉&nbsp;&nbsp; 94<br />
芝士大蝦汁伊麵&nbsp;&nbsp; 96<br />
台式滷肉麵&nbsp;&nbsp; 98<br />
花生醬雞絲粉皮&nbsp;&nbsp; 100<br />
魚香茄子煮螺絲粉&nbsp;&nbsp; 102<br />
麻婆豆腐麵&nbsp;&nbsp; 104<br />
五香肉丁茄子煮幼麵&nbsp;&nbsp; 106<br />
瑞士汁雞翼湯上海麵&nbsp;&nbsp; 108<br />
香辣魷魚貝殼粉&nbsp;&nbsp; 110<br />
枸杞桂花椰汁麵&nbsp;&nbsp; 112<br />
黑芝麻冷麵&nbsp;&nbsp; 114<br />
紅棗薑汁黑糖麵&nbsp;&nbsp; 116<br />
&nbsp;<br />
<strong>附錄</strong><br />
方便記憶的煮意大利麵圖表&nbsp;&nbsp; 118<br />
造麵機給我個人化的新鮮麵條&nbsp;&nbsp; 120<br />
後記&nbsp;&nbsp; 121<br />
英文食譜&nbsp;&nbsp; 122