<P align=center><STRONG><FONT color=#ff0000>　　夏天到了，揮別油膩&nbsp; 享受清爽吧！</FONT></STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT color=#3333ff>　　一起跟著本書這麼「拌」，<BR>　　主食、輕食、只要簡單的汆燙和涼拌，就可以享受爽口美味<BR>　　省時．省力．容易做，115道冷麵與涼菜陪您渡過炎炎夏日~~</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>　　Part 1 夏天最愛的涼麵＆拌麵<BR></STRONG>　　特別挑選簡單做、最好吃的48碗麵，精心策畫「5分鐘快煮麵」、「美味升級涼拌麵」、和「特色風味麵」，不論中式、日式、韓式、東南亞和歐美麵料理，多元口味讓您隨手做、馬上吃，在炎夏中找到好胃口！</P>
<P><STRONG>　　Part 2消暑開胃的涼菜＆拌菜<BR></STRONG>　　開胃、便利、口味多元的涼拌菜，是品嚐美食又無負擔的最好選擇。書中集「蔬菜」、「蛋肉」、「海鮮」三大類67道清涼下飯的菜單，不同食材、不同料理，一網打盡夏天最消暑的美味！</P>
<P><STRONG>　　特別收錄<BR></STRONG>　　「涼拌麵速配麵條介紹」、「涼麵醬料常用材料」、「Q彈口感的煮麵秘訣」、「手工麵條輕鬆做」、「涼菜、拌菜技法提點」、「常見拌菜醬料自己做」、「汆燙鍋底DIY」等各種涼拌麵、菜材料選配與製作祕訣，讓您輕鬆下廚，不擔心口味重複。</P>
<P><STRONG>本書特色</STRONG></P>
<P>　　最豐富！115道夏日消暑、開胃速食，涼麵＆涼菜，每天不重複。<BR>　　最容易！招牌風味，完整公開材料與做法，新手入廚也能不失敗。<BR>　　最完整！做好涼麵＆涼菜的關鍵祕訣、私房配方，一次OK不NG。</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>梁瓊白</STRONG></P>
<P>　　30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。</P>
<P>　　歷任<BR>　　台視、華視、中視烹飪節目主持人，漢聲電台、中廣公司烹飪主講，民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆。</P>
<P>　　出版<BR>　　「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。</P>
<P><STRONG>魏琴</STRONG></P>
<P>　　擅長異國料理，對烘焙十足熱情，不拘泥菜式，也不局限糕餅點心，把對食物料理的細心、熱情融入在各式風味中，並不斷鑽研、推陳出新，創造出獨到的美味料理，並且勇於嘗試挑戰創新，讓料理教學始終擁有超高人氣。</P>
<P>　　經歷<BR>　　長達15年多的教學經驗，目前在救國團烹飪教室教學授課，與一群來自各地喜愛研究料理、烘焙的人分享交流。</P>
<P>　　出版<BR>　　「自己做糖果」、「小點心賺大錢」、「什錦杯子蛋糕」、「必吃必學的超人氣蛋包飯＆丼飯」、「71款開店、家用冰淇淋」、「非學不可的人氣中式點心」、「時尚迷你小點心」、「用電鍋做點心」、「手作幸福美味煎餅」等多本暢銷食譜。</P><P><STRONG>Part 1 夏天最愛的涼麵＆拌麵<BR></STRONG>4涼拌麵速配麵條介紹<BR>6 Q彈口感的煮麵祕訣<BR>8涼麵醬料常用材料</P>
<P><STRONG>【5分鐘快煮麵】<BR></STRONG>10台式涼麵<BR>10擔擔麵<BR>11 XO醬拌麵<BR>12蔬菜涼麵<BR>13家常乾拌麵<BR>13芥末涼麵<BR>14芝麻蔥香乾麵<BR>14酸辣麵線<BR>15三絲素涼麵<BR>16蠔油撈麵<BR>17烏醋拌麵<BR>17油蔥拌麵</P>
<P><STRONG>【美味升級涼拌麵】<BR></STRONG>18雞絲涼麵<BR>19蝦米麻醬涼麵<BR>20雪菜牛肉冷麵<BR>20火腿蛋絲涼麵<BR>21茄醬麵<BR>22肉醬麵<BR>23酸菜乾拌麵<BR>23蚵仔乾拌麵<BR>24牛肉紹子麵<BR>24雞絲銀芽涼麵<BR>25醡醬麵</P>
<P><STRONG>【特色風味麵】<BR></STRONG>26蕎麥涼麵<BR>27日式冷麵<BR>27薑汁牛肉冷麵<BR>28流水麵線<BR>28綠茶冷麵<BR>29日式翡翠涼麵<BR>30茄汁咖哩麵<BR>31山藥涼麵<BR>32韓式冷湯麵<BR>33墨魚辣椒醬涼拌麵<BR>34韓式非常辛辣麵<BR>34緬式涼麵<BR>35松子青醬細麵&nbsp; <BR>36紅蔥牛肉冷麵<BR>37義式蔬菜塔可<BR>37泰式雞絲涼麵<BR>38冷湯牛肉麵<BR>38酸辣牛肉冷麵<BR>39椒麻牛肉冷麵<BR>40韓式辣拌麵<BR>41叉燒撈麵<BR>41韓式芝麻泡菜拌麵<BR>42墨西哥莎莎醬麵<BR>42燻雞拉麵沙拉<BR>43泰式拌海鮮涼麵</P>
<P><STRONG>Part 2消暑開胃的涼菜＆拌菜<BR></STRONG>46動手做菜之前，認識涼拌菜<BR>49為主菜加分的萬用拌醬</P>
<P><STRONG>【田園蔬菜】<BR></STRONG>53酸辣白菜<BR>54潮州酸菜丁<BR>55五味苦瓜<BR>56醃黃瓜<BR>56白灼鮑菇片<BR>57什錦涼菜<BR>58酸豆肉末<BR>59燙雙筍<BR>60紅油片蘭<BR>61燙土豆絲<BR>61翠芹干絲<BR>62涼拌蕨菜<BR>63老醋花生<BR>64蘆筍沙拉<BR>65山芋細造<BR>66白菜泡菜<BR>67黃瓜泡菜<BR>68涼拌黃豆芽<BR>68涼拌小白菜<BR>69涼拌菠菜<BR>70松柏長青<BR>71蘿蔔泡菜<BR>71梅酒美人腿</P>
<P><STRONG>【清爽蛋肉】<BR></STRONG>72口水雞<BR>73涼拌椒麻雞<BR>74醉雞<BR>75粉皮雞絲<BR>75黃瓜雞柳<BR>76風雞腿<BR>77燙松阪肉<BR>78皮肉凍<BR>78白切肉<BR>79雲南大薄片<BR>80冷切豬肝<BR>81紅油口條<BR>82椒麻牛肚<BR>83孜然牛柳<BR>84滷牛腱<BR>85滷鴨翅<BR>85滷鴨舌<BR>86三色蛋<BR>86高梁酒蛋<BR>87糖心蛋<BR>88燻蛋<BR>89魔鬼蛋<BR>90雙椒皮蛋<BR>91酸薑皮蛋</P>
<P><STRONG>【風味海鮮】<BR></STRONG>92嗆蝦<BR>92胡椒蝦<BR>93玫瑰露酒蝦 <BR>94洋芹海蜇頭<BR>95翠玉蟹腿<BR>95五味九孔<BR>96韓式涼拌魷魚<BR>97泰式涼拌花枝<BR>98鮮魷黃瓜卷<BR>99醋漬章魚<BR>99烏賊練酒盜<BR>100煙燻花枝<BR>101香滷花枝<BR>102椎茸蛤肉胡麻醋<BR>102岩茸燻鮭三杯醋<BR>103辣椒小魚乾<BR>104香麻魚丁<BR>105白魚梅子漬<BR>106生醃螃蟹<BR>107蘇式燻魚</P>
<P>Cooking ideas手工麵條輕鬆做<BR>Cooking ideas汆燙鍋底DIY</P>