　　本書記載了我這段期間實踐的健康瘦身食譜。<br />
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　　本書並非保證＂能在短時間內減輕幾公斤＂的瘦身書，不過卻是能幫助我們打造健康身體的飲食習慣指南書，同時能讓我們以美味的食譜調整卡路里，在沒有壓力的情況下調整體重。本書中的食譜使用了健康食材，而且是能輕易學習的食譜，特別以週來區分，一次準備7週的食譜，這是為了賦予各位讀者動機，防止各位和以前的我一樣半途而廢，讓各位有充分的練習時間能養成一輩子的健康飲食生活。減肥一直都讓我覺得有負擔，偶爾也會受不了美食的誘惑而輕易破戒，話雖如此，但我仍相信我為了讓身體變健康、變苗條所持續付出的關心與努力絕對不會白費，所以我今天也很努力地在製作料理，期望本書能對和我一樣有相同煩惱的人們有所幫助。序言─每天開始，每天放棄的瘦身<br />
瘦身時必須考慮的飲食方法<br />
對瘦身有幫助的食物vs必須避開的食物<br />
必須吃穀物的理由<br />
低卡路里食譜基本指南<br />
早上迅速準備便當的訣竅<br />
測量指南<br />
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<strong>第一週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 豆腐大豆堡＋青花菜涼拌紅蘿蔔 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 鱈魚煎餅＋涼拌味噌馬蹄菜 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 三色蓋飯＋嫩豆腐芝麻葉沙拉 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 燉辣豆腐＋涼拌綠豆芽 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 辣椒醬燉煮白肉魚＋南瓜脯 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 冷蕎麥麵＋芝麻葉豆腐捲 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 全麥香蕉圓餅＋蘋果醬佐蛋沙拉 鱈魚煎餅＋烤茄子<br />
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<strong>第二週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 高麗菜炒牛肉＋涼拌辣椒醬菠菜 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 牛肉蔬菜捲＋納豆炒蛋 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 泡菜蛋炒飯＋菠菜豆腐味噌湯 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 紅蘿蔔南瓜雞蛋捲＋蔬菜炒鮪魚 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 照燒土魠魚＋芝麻葉涼拌豆腐 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 白切豬肉＋泡菜黃豆芽清湯 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 黑豆全麥鬆餅＋菠菜湯 鱈魚煎餅＋烤茄子<br />
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<strong>第三週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 雞胸肉丸子＋涼拌辣白菜 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 泡菜豆腐餅＋涼拌辣椒金針菇 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 雞胸肉全麥三明治＋蘋果蕃茄汁 鮪魚包飯<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 雞胸肉白菜餅＋韭菜涼拌小黃瓜 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 咖哩燉白肉魚＋烤蘑菇蕃茄 雞胸肉全麥三明治<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 地瓜燉雞胸肉＋豆腐蘿蔔湯 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 法式吐司＋黑豆香蕉奶昔 煎鱈魚＋烤茄子<br />
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<strong>第四週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 金針菇炒雞胸肉＋炒芝麻蕨菜 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 蘆筍炒牛肉＋涼拌辣高麗菜 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 鮪魚包飯＋綜合香菇煎餅 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 雞胸肉青花菜煎餅＋涼拌辣黃豆芽 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 香菇雜拌菜＋烤大蒜豆腐 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 清麴豆腐渣鍋＋檸檬燉秋刀魚 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 里肌肉排＋地瓜豆奶湯 煎鱈魚＋烤茄子<br />
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<strong>第五週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 牛肉芝麻煎餅＋炒海帶絲 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 杏鮑菇燉蓮藕＋菠菜炒蛋 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 鯷魚糙米飯糰＋蓮藕豆腐沙拉 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 菠菜蒸蛋＋涼拌甜椒黃瓜 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 蓮藕蔬菜煎餅＋香菇牛肉 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 豆腐可樂餅＋蕃茄黑豆沙拉 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 雞胸肉蛋包飯＋根莖蔬菜日式味噌湯 煎鱈魚＋烤茄子<br />
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<strong>第六週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 涼拌鹿尾菜豆腐＋雞胸肉燉蓮藕 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 雞胸肉炒蒜苗＋涼拌味噌辣椒 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 豆腐糙米飯捲＋垂盆草涼拌青花菜 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 綠豆芽涼拌雞胸肉＋涼拌辣鮪魚 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 鮪魚芝麻煎餅＋涼拌蒜苗 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 雞胸肉咖哩＋蒟蒻魚板湯 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 烤蔬菜鮪魚三明治＋蟹肉沙拉 煎鱈魚＋烤茄子<br />
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<strong>第七週</strong><br />
週一 全麥吐司＋煎蛋 蒟蒻燉杏鮑菇＋山芹菜拌牛肉 青花菜沙拉＋水煮地瓜<br />
週二 糙米艾草糕＋鮪魚沙拉 山芹菜煎蛋捲＋鯷魚炒高麗菜 根莖蔬菜日式味噌湯＋烤土魠魚<br />
週三 糙米穀物＋雞蛋沙拉 清麴醬豆腐蓋飯＋高麗菜蘋果沙拉 雞胸肉全麥三明治<br />
週四 煙燻雞胸肉＋糙米穀物 芹菜拌螺肉＋蘑菇炒蛋 煎豆腐＋涼拌菠菜<br />
週五 烤鮭魚＋豆腐雞蛋湯 核桃拌螺肉＋芝麻炒櫛瓜 鮪魚包飯<br />
週六 全麥麵包＋西式炒蛋 土魠魚排＋雞蛋沙拉 全麥麵包＋小黃瓜、紅蘿蔔條<br />
週日 水煮地瓜＋雞胸肉沙拉 蔬菜拌麵＋豆腐雞蛋湯 煎鱈魚＋烤茄子