<span style="color:#ff0000;"><strong>★50道和風料理DIY， 料理長KENJI讓您輕鬆上好菜<br />
★Step by Step獨家私房菜單，簡易呈現日式料理的美味精華<br />
★KENJI不藏私招待，首刷限定「和食えん」、「嘉禾屋」美食優惠券</strong></span><br />
<br />
　　料理時，如何輕鬆融入和風氛圍，<br />
　　料理時，如何呈現優雅的姿態；<br />
　　料理時，如何體驗日式料理的美好生活&hellip;&hellip;<br />
<br />
　　將料理與美食生活結合的北海道料理職人──稻村健司，完美運用食材的特性、天生的美感以及豐富的經歷，設計蘊藏醇厚美味的佳餚，由料理男子親自示範，從烹調過程中，進行一場充滿日式風情的飲食饗宴，更能透過職人的日常，發現既優雅又愉悅的生活步調。<br />
<br />
　　◎料理<br />
　　分成「小菜」、「飯．湯．麵」、「炸．炒」、「烤．煎」、「煮．鍋」、「甜點」等類型，提供簡單步驟，成就極高完成度。<br />
<br />
　　◎美食生活<br />
　　記錄稻村健司在台與美食相連繫的日常，ex常逛的市場、調味料的選擇、一日工作記錄、推薦的廚房生活用品等。<br />
<br />
　　IT&rsquo;S WONDERFUL GOURMET LIFE！004<br />
ABOUT稻村健司<br />
<br />
006<br />
調味料推薦<br />
烹調工具推薦<br />
料理技法TIPS<br />
<br />
086<br />
常去採買的店<br />
104<br />
一日生活行程<br />
122<br />
推薦餐廳<br />
<br />
<strong>014<br />
小菜 食譜</strong><br />
明太子馬鈴薯沙拉<br />
干貝蘿蔔沙拉<br />
溫泉蛋沙拉<br />
納豆豬肉生菜包<br />
日式XO醬炒牛蒡<br />
鱸魚南蠻漬<br />
<br />
<strong>026<br />
飯／麵／湯 食譜</strong><br />
鮭魚酪梨壽司卷<br />
手毬壽司<br />
蛋糕風散壽司<br />
醬燒鮭魚丼<br />
豆乳胡麻烏龍麵<br />
和風咖哩飯<br />
半熟玉子肉醬飯<br />
酒蒸蛤蜊番茄<br />
松阪豬香蔥燒丼飯<br />
蔬菜雞肉烏龍麵<br />
鹽麴豬肉炒麵<br />
鮭魚高菜炒飯<br />
南瓜豆乳濃湯<br />
野菇雞肉土鍋飯<br />
白身魚茶泡飯<br />
<br />
<strong>056<br />
炸／炒 食譜</strong><br />
蟹肉豆乳奶油可樂餅<br />
牛肉壽喜燒可樂餅<br />
章魚薩摩揚<br />
鮮蝦鴻禧菇柚子胡椒炒<br />
名古屋味噌炸豬排<br />
馬鈴薯炸饅頭<br />
<br />
<strong>068<br />
烤／煎 食譜</strong><br />
豬肉蘆筍卷<br />
紫蘇黃金煎餃<br />
漢堡排佐野菇醬<br />
北海道味噌烤鮭魚<br />
鱈魚西京燒<br />
蟹肉玉子卷<br />
櫻花蝦山藥大阪燒<br />
海鮮山藥燒<br />
焗烤地瓜海鮮<br />
<br />
<strong>090<br />
煮／鍋 食譜</strong><br />
北海道栗南瓜雞茸醬<br />
燉煮馬鈴薯豬肉<br />
牛筋味噌煮<br />
紅燒圓鱈蘿蔔<br />
筑前煮<br />
北海道石狩鍋<br />
牡蠣茶碗蒸<br />
<br />
<strong>106<br />
甜點 食譜</strong><br />
抹茶布丁<br />
黑蜜糖葛切<br />
梅酒果凍佐黑蜜糖<br />
草莓大福<br />
白玉紅豆寒天與抹茶冰淇淋<br />
草莓醬豆乳奶酪<br />
抹茶湯圓紅豆牛奶湯<br />
黑芝麻起司蛋糕<br />
<br />
<strong>127<br />
美食／廚藝課程優惠券</strong><br />