<P>　　●寫給普通女人與男人的，關於飲食、生活與愛的備忘錄。<BR>　　●具有思考性與實踐力的現代主婦食材曆<BR>　　●分享三十多道易學好做的主婦食譜<BR>　　●金蝶獎美術設計楊雅棠&nbsp; 跨刀攝影設計</P>
<P>　　人生有時憂傷，所幸，我們升起了爐火，又烹煮了食物。~番紅花</P>
<P>　　在這個料理故事百家爭鳴的年代，對於番紅花這個經歷職場歷練，因愛回歸廚房的現代主婦來說，煮飯的最主要精神，就是在最熟稔自在的空間裡，填飽一家人的肚子，讓家人和自己，輕輕打個飽嗝、離開餐桌以後，有元氣有力氣的繼續幹其他活兒去。</P>
<P>　　因此，這本書主要是為了那些在日常生活中，既想要自己動手烹煮，卻又苦於對當令食材與料理手法不是那麼有把握，時而陷入猶豫掙扎的人們而寫的。沒有田野調查，沒有藍帶學校經歷，想寫給在捷運上煩惱今日家裡晚餐的人，想寫給總是在菜市場除了空心菜和地瓜葉就不知從何買起的人，想寫給不知道自己有廚藝能力的女人及男人。</P>
<P>　　但願透過飲食經驗的傳遞，鼓勵更多現代人勇於擺脫外食的便利性與粗糙質地，走進本島各地市場去發現當地新鮮的食材，樂於在家裡廚房轉開爐火、拿起菜刀與鍋鏟，讓手作的真食物，滋補家人與自身，生命的魂靈。</P>
<P><STRONG>作者簡介</STRONG></P>
<P><STRONG>番紅花</STRONG></P>
<P>　　台北市人，淡江大學大眾傳播系畢業。</P>
<P>　　曾獲全國學生文學獎、時報文學獎，作品散見報紙、雜誌等專欄。</P>
<P>　　目前和一隻老貓、先生、兩個女兒窩居於內湖小山坡，用心安心作一個專職主婦，視逛市場買菜為每日孤獨微妙的小旅程，也讀書、煮飯、種蘭、看蕨。</P>
<P>　　著有：《看得遠的，就是好母親》、《給孩子的人生先修班》、《當婚姻遇上教養》等書&nbsp; </P>
<P>　　部落格：番紅花的愛人日記<A>www.wretch.cc/blog/bachbug</A></P><P>【推薦序】<BR>哼著情歌山歸來∕洪震宇<BR>手路菜的逆襲∕黃哲斌<BR>【自序】開場白<BR>【後記】<BR>【作家側寫】我所認識的番紅花∕侯勇光</P>
<P><STRONG>【日常旅行】<BR></STRONG>五湖四海的滋味　台北東門市場<BR>從日常青蔥說起　台北內湖湖光市場<BR>煮飯人的搜奇殿堂　台北濱江市場<BR>永遠和農民站在一起了　新北新店碧潭農夫市集<BR>波蘭酸麵包和梅乾菜醬　台北碧湖茶屋小市集<BR>菜肉魚的美麗地　宜蘭羅東民生市場<BR>八煙農夫聚落，與地瓜<BR>羅馬公路，馬告香腸</P>
<P><STRONG>【食材探險】<BR></STRONG>關於吃米買米，我想說的是……<BR>吃豆芽菜<BR>天然甘甜青花筍<BR>那些生產太多的大白菜<BR>吃花，與娃娃菜<BR>過貓與五塊錢<BR>吳春蓉的貢寮角菜<BR>山中筍<BR>這是夏南瓜<BR>這秋葵為什麼黃了<BR>麴類的變化風味<BR>煮文蛤<BR>石花海女。海燕窩<BR>軟絲仔的產房<BR>鮪魚與萵苣<BR>認真煮飯的台灣媽媽。一夜干<BR>這麼黑、這麼醜的香蕉哪<BR>蘋果的滋味<BR>我的樹梅吃法</P>
<P><STRONG>【生活風景】<BR></STRONG>我在，窩著<BR>來喝下午茶的老虎<BR>宴客之湯<BR>媽媽的雞酒糯米飯<BR>菜價的思考<BR>但願明亮乾淨的自助餐<BR>採買即期品，是道德的、是趣味的<BR>一株台灣的暖地藍莓<BR>我的菜刀<BR>授乳<BR>離乳以後，最純粹的副食品<BR>煮食是一份決心<BR>這煮飯的人，就是家庭的寶</P>
<P><STRONG>&lt;主婦食譜&gt;<BR></STRONG>自己做梅乾菜醬<BR>梅乾菜醬拌荷包蛋飯<BR>酥炸地瓜球<BR>地瓜牛奶冰沙<BR>地瓜稀飯、地瓜飯<BR>自製地瓜圓<BR>自製發芽米Q＆A<BR>乾煎義式雙色麵疙瘩<BR>雞絲炒豆芽<BR>黃豆芽排骨湯<BR>韓風黃豆芽紅湯<BR>烤奶油白菜<BR>肉絲炒娃娃菜<BR>媽媽的台味油燜筍<BR>夏南瓜起士義式燉飯<BR>夏南瓜烘蛋<BR>鹽麴煎豬里肌排<BR>煮文蛤<BR>石花海風沙拉<BR>檸檬蜂蜜石花凍<BR>金沙軟絲<BR>白灼軟絲<BR>油漬鯷魚的小前菜<BR>萵苣彩色沙拉<BR>一夜干<BR>檸檬香蕉片<BR>蘋果綠舟沙拉<BR>阿薩姆奶茶<BR>醃篤鮮<BR>新鮮山藥松子湯<BR>電子鍋雞酒糯米飯</P>