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 <span style="color:#ff0000;"><strong>比麵包機更好用的小烤箱！<br />
 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味！</strong></span></div>
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　　★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！<br />
　　★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！<br />
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　　本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步驟圖，深入淺出說明烘焙基本技巧與正確使用烤箱的方法，對烘焙一竅不通的新守門只要轉轉小烤箱，即可輕鬆搖身烘焙達人。<br />
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<strong>本書三大特色：<br />
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　　@烘焙新手也能輕鬆上手</strong><br />
　　本書以精美照片詳細解說烘焙的基本技巧，初學者熟悉了各種烘焙的基礎知識，接下來面對任何食譜都能無往不利。<br />
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　　<strong>@聰明使用烤箱，烘焙零失敗</strong><br />
　　花長時間精心調製的麵糊卻容易在烤箱裡失敗，導致功虧一簣。因此徹底瞭解烤箱，也是製作美味麵包的重要關鍵。書中詳盡說明如何正確使用烤箱的方法與注意事項，讓你擺脫烤焦、失敗的陰影，掌握最佳烘烤黃金時刻。<br />
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　<strong>　@天然發酵專家的私房烘焙小撇步</strong><br />
　　十一歲就躍居最年輕的專業烘焙師，現在更是人氣最高的烘焙專家高上振，大方公開最適合在家製作的私房食譜以及專業知識。其中更有許多來自作者長年經驗累積的獨門訣竅與秘方，是本書最值回票價的特色之一。<br />
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<strong>這本書非常適合：</strong><br />
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　　◆家裡有台小烤箱偶爾也想嘗試烘焙的人<br />
　　◆初次挑戰烘焙或是對烘焙有興趣卻失敗過的人<br />
　　◆希望吃到的是「健康原味 ＝ 美味」的麵包糕點的人<br />
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<strong>四大人氣糕點一書掌握：</strong><br />
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　　<strong>搭配午茶與送小禮物都很適合的【餅乾x司康】</strong><br />
　　布列塔尼酥餅／薑餅人／蔓越莓全麥餅乾／達克瓦茲／奶油圈／巧克力碎片餅乾&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>可任性加入喜歡的食材製作方式又簡單的【磅蛋糕x瑪芬】</strong><br />
　　香橙磅蛋糕／瑪德蓮／巧克力瑪芬／檸檬罌粟籽蛋糕／綠茶磅蛋糕&hellip;&hellip;<br />
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　　<strong>可盡情發揮華麗外型和濃郁香氣的貴族甜點【蛋糕x塔】</strong><br />
　　草莓蛋糕捲／蜂蜜蛋糕／海綿蛋糕／布朗尼／提拉米蘇／蛋塔／蘋果派&hellip;&hellip;<br />
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　<strong>　散發自然風味天然發酵每天都想吃的【麵包】</strong><br />
　　紅豆麵包／奶油麵包／貝果／免揉麵包／佛卡夏／低溫熟成吐司&hellip;&hellip;<br /><strong>Part 1 餅乾&amp;司康</strong><br />
巧克力碎片餅乾<br />
糖霜餅乾<br />
奶油小圈餅<br />
蔓越莓燕麥餅乾<br />
薑餅人<br />
可可餅乾<br />
紅茶全麥餅乾<br />
杏仁餅乾<br />
布列塔尼奶油酥餅（Gallette Breton）<br />
雪球（Snowball）<br />
比斯考堤義式脆餅（Biscotti）<br />
達可瓦茲（Dacquoise）<br />
義式麵包棒（Grissini）<br />
原味司康<br />
乳酪司康<br />
蔓越莓全麥司康<br />
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<strong>Part 2 磅蛋糕&amp;瑪芬</strong><br />
巧克力磅蛋糕<br />
香橙磅蛋糕<br />
加州梅全麥磅蛋糕<br />
綠茶磅蛋糕<br />
胡蘿蔔磅蛋糕<br />
瑪德蓮<br />
巧克力瑪芬<br />
藍莓瑪芬<br />
香蕉瑪芬<br />
檸檬罌粟籽瑪芬（Lemon Poppy Seed Muffin）<br />
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<strong>Part 3 蛋糕&amp;塔</strong><br />
鮮奶油蛋糕<br />
卡斯提拉（Castella）<br />
草莓蛋糕卷<br />
綠茶戚風蛋糕<br />
古典巧克力蛋糕（G&acirc;teau au chocolat）<br />
紐約乳酪蛋糕<br />
南瓜糯米蛋糕<br />
迷你地瓜杯子蛋糕<br />
布朗尼<br />
提拉米蘇<br />
麵包布丁<br />
蘋果派<br />
蛋塔<br />
核桃派<br />
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<strong>Part 4 麵包</strong><br />
小餐包<br />
卡士達麵包<br />
紅豆麵包<br />
咖啡麵包<br />
貝果<br />
免揉麵包（No Knead Bread）<br />
佛卡夏（Focaccia）<br />
低溫熟成土司<br />
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<strong>・Easy Baking Lesson・</strong><br />
呈現風味與外觀的基本食材<br />
使用方便的基本道具<br />
熟悉烘焙基本過程與專業用語<br />
烘焙常用的基本技巧<br />
讓烘焙變簡單的烤箱使用方法<br />
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<strong>・為一竅不通的初學者準備的基礎課程・</strong><br />
基本餅乾製作方法<br />
基本磅蛋糕製作方法<br />
基本瑪芬製作方法<br />
基本海綿蛋糕製作方法<br />
基本麵包麵團製作方法<br />