　　<span style="color:#ff0000;"><strong>★市面上第一本！囊括161種「在家就能種」的超實用香草植栽圖鑑書！<br />
　　★NHK專屬園藝師出馬，精采解說香草植栽的種法，以及125種吃法與活用法！<br />
　　★全書採用超過350張實境照片，全方位呈現「香草植物的可觀性與實用性」！<br />
　　★台灣藥膳食療專家鄒瑋倫中醫師公開推薦：「本書是現代人追求生活小確幸、用綠色香草療癒身心最佳讀本！」</strong></span><br />
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　　本書以「好看、好吃、好栽培」的角度出發，<br />
　　由日本專攻植物的園藝專家親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，<br />
　　讓你一次認識「最適合在家栽培的香草植物」，<br />
　　還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！<br />
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　　全書內容從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，<br />
　　乃至於料理食譜、活用方法等，一應俱全！<br />
　　無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，<br />
　　都能從本書認識「驚人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，<br />
　　堪稱「史上最好用香草圖鑑」！<br />
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本書特色</strong><br />
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　　為什麼這麼多人喜歡「香草」？<br />
　　因為它不僅具有一般植物的「綠色」視覺舒暢感，<br />
　　還具有令人難以抗拒的「香氣」嗅覺吸引力！<br />
　　更重要的是，它還能拿來入菜做料理、成為天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。<br />
　　你，嚮往走進「色香味」俱全的香草世界嗎？<br />
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　　<strong>特色1：超強香草專家組合！──從撰文到攝影，都是長年鑽研香草的達人級高手！</strong><br />
　　本書結合「NHK」電視台專屬園藝講師以及「角川學研」出版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度了解。只要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！<br />
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　　<strong>特色2：收錄最多香草植物！──4大類、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！</strong><br />
　　為方便選擇栽種，本書以「香草的生長時間與特性」進行分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差別，並詳述各類香草的培育照顧技巧，包括種苗挑選、澆水方式、土壤應用&hellip;&hellip;等，不但能藉以評估、從中挑選自己喜歡的香草來栽培，而且，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能種出茂盛的香草植栽，成功不失敗！<br />
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　　<strong>特色3：傳授香草療癒方案！──從餐桌上的料理出發，全方位推介香草的居家用法！</strong><br />
　　隨手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做點心！但除此之外，自古以來就被列為「藥用植物」的香草，還能做成香草膏、香草油等具有含天然療癒力的保養品，甚至，也因為具有獨特的香氣與殺菌力，所以還能拿來泡澡，或是製成清潔劑、衛浴用品、空氣清新劑&hellip;&hellip;。此外，美麗的香草盆栽，更是構成居家景觀、締造舒心風景的最佳選擇──本書提供125種關於香草的生活應用法，還告訴你佈置香草盆栽的秘訣，只要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！<br />
　　【推薦序】香草植栽，豐富生活的小確幸！鄒瑋倫中醫師<br />
【前導篇】<br />
《什麼是香草植物？》<br />
《與香草相處の3大重點！》<br />
《成功種好香草植栽の3個祕訣》<br />
《本書の使用方法》<br />
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<strong>【PART 1】春開花、秋結果の一年生香草植物</strong><br />
《什麼是「一年生香草植物」?》<br />
《該從種子開始種？還是從幼苗開始種？》<br />
●羅勒──經典聖草，義大利料理必備<br />
‧10種羅勒圖鑑<br />
●洋甘菊──具蘋果香氣、能助眠抗發炎的小花<br />
●金蓮花──色彩妍麗、莖葉花果都實用的香草<br />
●芫荽──香氣濃烈，東南亞料理不能少的好味道<br />
●紫蘇──清香宜人，能增進食慾的和風美草<br />
●香芹(西洋芹)──富含營養素，汆燙炸烤都好吃<br />
●芝麻菜──特有辣味與芝麻香，能增添料理風味<br />
●辣椒──獨特的辛辣成分，有助身體保暖<br />
《容易栽培的辛香料植物》8種辣椒圖鑑/3種辛香料植物圖鑑<br />
●茴芹──外型優雅、香味清新，最適合搭配肉類菜餚<br />
●寶貝沙拉菜(Baby Leaf)──好種又好吃、營養價值高的香草嫩葉<br />
《容易栽培的辛香蔬菜》4種辛香蔬菜圖鑑<br />
《13道美味香草料理食譜》<br />
《21種風味香草沾醬食譜》<br />
《一年生香草植物の基本培育方法與重點》<br />
‧成功栽種香草的6個要領<br />
01.土壤，要選擇優質成份<br />
02.容器，要考慮植株大小<br />
03.澆水，要觀察土壤濕度<br />
04.施肥，以有機配合為佳<br />
05.病蟲，一發現就要解決<br />
06.採收，待植株茂密為宜<br />
‧順利養大香草的2大關鍵<br />
01.選對幼苗，就已成功一半<br />
02.移植換盆，需掌握3步驟<br />
‧佈置香草盆栽的6種建議<br />
01.手感風紙杯盆栽<br />
02.透明感飲料杯盆栽<br />
03.工業風汽水罐盆栽<br />
04.純白風優格杯盆栽<br />
05.優雅風藤籃盆栽<br />
06.鄉村風木箱盆栽<br />
‧輕鬆繁殖香草的3個技法<br />
01.插枝法<br />
02.分株法<br />
03.壓條法<br />
‧酷暑與寒冬的香草養護法<br />
01.夏天的基本養護<br />
02.冬天的基本養護<br />
‧混和種植香草的2大秘訣<br />
01.了解香草喜歡的環境<br />
02.評估香草植栽的大小<br />
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<strong>【PART 2】春發芽、冬枯萎の多年生香草植物</strong><br />
《什麼是「多年生香草植物」?》<br />
《多年生香草植物的分類》<br />
《多年生香草幼苗的選擇方法》<br />
●薄荷──沁涼用途廣，新手入門最佳選擇<br />
‧20種薄荷品種圖鑑<br />
●奧勒岡──花與葉香氣濃郁，醃魚配肉都很讚<br />
●蘆薈──具獨特藥效，能緩和日曬與燒燙傷<br />
‧3種常見蘆薈的吃法與用法<br />
●鼠尾草──香氣濃烈，有助舒緩更年期症狀<br />
●檸檬草──具有檸檬香氣，最適合做飲料<br />
●蝦夷蔥──顏色與氣息皆美，搭配白肉尤佳<br />
●小茴香──釋放甜香！除腥力超強的魚之香草<br />
●檸檬香蜂草──散發檸檬香，泡茶做甜點都適合<br />
●薑──常備辛香食材，生熟料理皆好用<br />
《6種生薑元氣料理食譜》<br />
《香草的乾燥與保存法》<br />
《花草茶的製作飲用法》<br />
《香草油和香草醋的製作及使用法》<br />
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<strong>【PART 3】新草嫩、老木化の木本香草植物</strong><br />
《什麼是「木本香草植物」?》<br />
《栽植木本香草的3大要領》<br />
01.正確選擇苗木<br />
02.適度修剪根部<br />
03.定期進行換盆<br />
●迷迭香──香氣深醇，常用於燒烤及燉滷料理<br />
●百里香──具殺菌效用，適合搭配魚類、肉類<br />
‧10種百里香圖鑑<br />
●花椒（山椒）──氣味辛辣，從嫩芽到種子都能吃<br />
●檸檬馬鞭草──香氣脫俗，無論泡茶或做糕點都好用<br />
●橄欖──葉子可泡茶，果實可醃漬<br />
●薰衣草──高人氣香草，常用於茶飲及甜點<br />
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<strong>【PART 4】夏秋結果、冬落葉の香草果樹</strong><br />
《什麼是「香草果樹」？》<br />
《種植香草果樹的4大注意事項》<br />
01.合適的種植期<br />
02.正確的栽植法<br />
03.樹苗的嫁接法<br />
04.施肥期與澆水<br />
●檸檬──最具代表性的清新果香，廣泛用於各種飲食<br />
●柚子──清爽香氣、酸甜適中，做成果醬、調味鹽都受歡迎<br />
●藍莓──令人著迷的滋味，是製作果醋、茶飲的絕佳選擇<br />
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<strong>【進階篇 I】 水耕栽培香草植物の6個秘訣</strong><br />
01.選用「容器」要能瀝水透氣<br />
02.「培養土」採用椰子果纖維<br />
03.要注意「液體肥料」的濃度<br />
04.施行「播種」時須按照步驟<br />
05.發芽到採收都要「日照充足」<br />
06.利用「芽插法」的栽種要點<br />
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<strong>【進階篇 II】五顏六色！繽紛の23種香草花卉圖鑑</strong><br />
01.西洋接骨木、02.紫錐花、03.葛縷子、04.藍芙蓉、05.冬香薄荷、06.紅花、07.夏香薄荷、08.龍蒿、09.蒲公英、10.地榆、11.蒔蘿、12.菊苣、13.神香草、14.黑種草、15.辣根、16.蛇麻、17.琉璃苣、18.墨角蘭、19.藥蜀葵、20.胺樹、21.大黃、22.野草莓、23.貓薄荷<br />
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