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 　　<span style="color:#ff0000;"><strong>一個人吃飯的風格生活提案！</strong></span></div>
　　
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 　　<span style="color:#0000ff;"><strong>Grain Bowl，一碗即全餐──<br />
 　　從高檔餐廳到快餐店皆趨之若鶩的菜色<br />
 　　席捲全球各大城市最新美味健康時尚<br />
 　　即將登上你的餐桌</strong></span></div>
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　　明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？<br />
　　一個人生活，每次下廚的份量總是吃不完，得吃好幾天剩菜？<br />
　　不想再吃營養貧乏的白米，卻無法滿足於口感與口味較差的糙米？<br />
　　最愛與家人好友相聚野餐，卻變不出新菜色？<br />
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　　全營養，零負擔<br />
　　不論早、午、晚餐或宵夜，隨時滿足飢餓的高纖美食<br />
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　　以高纖穀物為基底，層層搭上囊括各大類食物群的食材，生鮮或熟料皆宜，可清淡可重口味──這就是GrainBowl，讓你一碗吃到「全餐」（全營養餐點）的營養美味，保持健康又不用犧牲口腹的滿足。<br />
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<strong>本書內容</strong><br />
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　　◎綜合沙拉<br />
　　將清脆的蔬菜和具有核桃與榛果味的穀物搭配組合，從輕爽的蔬食沙拉，到以動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉，提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。<br />
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　　◎蛋奶素料理<br />
　　包含純素食譜。既能提供豐富的營養，又可做為飽足感滿分的正餐，以營養的穀物為基礎，利用可口的醬汁和澆料將所有食材整合為一體。<br />
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　　◎肉類與海鮮料理<br />
　　由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組成而成，胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋，就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。<br />
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　　◎醬汁與澆料<br />
　　能使穀物料理中的所有食材融合成完美的整體，同時賦予菜餚口感與滋味，並可隨心所欲地與各種食譜搭配。書中建議的份量可以使用多次，冷藏保存可達一週。<br />
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　　<strong>比白米飯更美味的營養穀物料理，由內而外打造你的健康體質！</strong><br />
　　˙最多樣的高纖穀物選擇：麥仁（白與紅）、藜麥（紅藜、黑藜、白藜）、大麥、蕎麥、卡姆小麥、斯佩爾特小麥、布格麥、壽司米、印度香米、黑米、糙米&hellip;&hellip;各種口味、口感皆有。（台灣有售）<br />
　　˙穀物烹調小百科：從沖洗、浸泡、炒香、冷凍保存，到有無含麩質、烹煮水量與時間一網打盡。<br />
　　˙因應所有人需求的多樣菜色：水果、蔬菜、肉類或海鮮皆有，包括蛋奶素或全素料理。<br />
　　˙增添口感與口味的配料：辣味、甜味、鹹味、清香等多樣口味，或酥脆、滑順的口感，一應俱全。<br />
　　˙醬汁與自製澆料：整合所有食材的關鍵！　<br />
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<strong>本書特色</strong><br />
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　　˙白米飯OUT！除了糙米，提供更多高纖穀物選擇。<br />
　　˙滿桌碗盤OUT！餐前餐後都優雅輕鬆。<br />
　　˙剩菜人生BYE！幾分鐘內搞定，每天都能享用當日現做、充滿美感的營養便當。<br />
　　˙饑餓感BYE！從滿足小餓的吃巧，到解決大餓的吃飽，都能簡單搞定！<strong>◎前言</strong><br />
＞一碗網羅所有營養<br />
＞準備一盤營養美味俱全的餐點<br />
①選擇品質優良的穀物 ②搭配組合的原則 ③加入生蔬菜 ④或加入熟蔬菜 ⑤加入一或兩種蛋白質 ⑥加入醬汁或品質優良的配料 ⑦錦上添花 ⑧也可運用「一鍋到底」的烹調技巧<br />
＞穀物小百科<br />
①沖洗 ②浸泡 ③炒香 ④冷凍 ⑤烹調小百科<br />
＞五花八門的穀物<br />
＞簡單的配料<br />
①酥脆 ②滑順 ③辣味 ④清香 ⑤甜味 ⑥鹹味<br />
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<strong>◎綜合沙拉</strong><br />
1.羽衣甘藍白醬沙拉<br />
2.鮮蝦萵苣優格醬沙拉<br />
3.鮪魚芥末醬汁沙拉<br />
4.西瓜與菲達起司佐油醋番茄<br />
5.芹菜蘋果華爾道夫沙拉<br />
6.科布（COBB）沙拉<br />
7.野米與鮭魚佐白醬<br />
8.孢子甘藍與煙燻培根佐芥末醬汁<br />
9.蘿蔓生菜與烤紅蘿蔔佐白醬<br />
10.泰式牛肉黑米沙拉<br />
11.黑葉甘藍與雞肉佐油醋番茄澆料<br />
12.酪梨與玉米大麥沙拉<br />
13.春日牛排沙拉<br />
14.雞肉與芝麻菜佐芥末醬汁<br />
15.冬季根菜蔬食沙拉<br />
16.扁豆與綠捲鬚生菜佐芥末醬汁<br />
17.甜菜根與西洋菜佐芥末醬汁<br />
18.煙燻鱒魚沙拉<br />
19.彩虹胡蘿蔔與櫛瓜緞帶沙拉<br />
20.無花果與羽衣甘藍佐柑橘醬汁<br />
21.鷹嘴豆夏日風味沙拉<br />
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<strong>◎蛋奶素料理</strong><br />
22.紅藜佐普羅旺斯時蔬<br />
23.韓式拌飯<br />
24.玉米與番茄佐阿根廷青醬<br />
25.塔布勒沙拉（TABOUL&Eacute;）佐鷹嘴豆泥<br />
26.橡實南瓜法羅麥燉飯<br />
27.菠菜與水波蛋佐芥末醬汁<br />
28.烤紅蘿蔔佐中東優格<br />
29.皺葉甘藍與水波蛋佐芥末醬汁<br />
30.羽衣甘藍與煎蛋佐哈里薩辣醬<br />
31.百菇燉大麥<br />
32.蘆筍金合歡蛋佐蒔蘿優格醬<br />
33.摩洛哥燉蔬菜<br />
34.炙烤蜜桃黑米飯<br />
35.烤花椰菜佐綠檸檬味噌醬汁<br />
36.綠花椰菜與豆腐蕎麥飯<br />
37.地瓜與紫甘藍黑米飯<br />
38.茴香奶油南瓜佐芥末醬汁<br />
39.藜麥辣味飯<br />
40.加州風蔬食盅<br />
41.香菇與青江菜蕎麥飯<br />
42.烤番茄與白鳳豆佐阿根廷青醬<br />
43.地中海風法羅麥飯<br />
44.黑豆糙米飯佐酪梨醬<br />
45.照燒豆腐黑藜飯<br />
46.法拉費炸豆丸佐茄子芝麻沾醬<br />
47.味噌醬清脆蔬穀缽<br />
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<strong>◎肉類與海鮮料理</strong><br />
48.雞肉與白菜佐綠檸檬味噌醬汁<br />
49.香腸與紅椒辣味蕎麥飯<br />
50.哈里薩辣醬雞肉飯<br />
51.豬肉佐芒果古巴風藜麥飯<br />
52.煙燻鮭魚與溏心蛋佐優格醬<br />
53.加勒比海風炒蝦鳳梨糙米飯<br />
54.蘆筍培根法羅麥燉飯<br />
55.蔬菜燉珍珠大麥雞湯<br />
56.西班牙辣腸與羽衣甘藍佐油醋番茄<br />
57.紐奧良風燻腸什錦飯（JAMBALAYA）<br />
58.菠菜咖哩雞<br />
59.墨西哥風綠檸檬法羅麥粥<br />
60.鴻喜菇鮮蝦香辣麥飯<br />
61.鮮蝦與甜豌豆蕎麥飯<br />
62.日式鮪魚酪梨丼飯<br />
63.法羅麥燉牛肉粥<br />
64.加州風雞肉飯<br />
65.孢子甘藍沙朗牛排麥飯<br />
66.鮪魚與白鳳豆佐阿根廷青醬<br />
67.鮭魚酪梨飯<br />
68.牛排佐阿根廷青醬<br />
69.雙蔬豬肉糙米飯<br />
70.羊肉燉麥仁清湯<br />
71.炸雞排佐甘藍麥飯<br />
72.土耳其烤羊肉（KEBAB）佐優格醬<br />
73.手扒豬肩胛肉糙米飯<br />
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<strong>◎醬汁與澆料</strong><br />
74.蒔蘿優格醬<br />
75.綠檸檬味噌醬汁<br />
76.芥末醬汁<br />
77.白脫牛奶香草淋醬<br />
78.阿根廷青醬（CHIMICHURRI）<br />
79.醋醃紫洋蔥<br />
80.醬油淋汁<br />
81.油醋番茄澆料<br />
82.柑橘醬汁<br />
83.辣油<br />
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<strong>◎索引</strong><br />
食材與料理索引<br />
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