<div style="text-align: center;">　　<span style="color:#0000ff;"><strong>台灣史上第一本陶鍋、盤料理自製書，100道精選世界料理！<br />
　　燉煮沒問題，蒸煎超簡單，烘烤也可以！<br />
　　另創新式的石燒與煙燻料理，超~美味！<br />
　　創新陶鍋、盤料理模式，豐富多樣的料理手法，世界料理精彩呈現！<br />
　　從前菜到沙拉，從肉類到海鮮，甚至湯品、甜點，一鍋搞定！<br />
　　簡單、有趣的無技巧料理手法，讓我們一起動手吧！</strong></span></div>
　　<br />
　　大魚大肉後，想吃健康的義大利菜；想和家人分享回憶中，普羅旺斯的那道香草料理；天氣好冷，突然好想吃香料濃濃的中東菜；今天想偷懶，就做樸實簡單的日本媽媽料理&hellip;&hellip;，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。<br />
　　<br />
　　本書打破制式的陶鍋料理方式，從基本的燉煮、煎蒸、熬湯，加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理，100道各式精彩佳肴，世界各國的特色美味，盡在本書中。<br />
　　<br />
　　一、陶鍋基本工<br />
　　二、托斯卡尼陽光料理<br />
　　三、普羅旺斯鄉村料理<br />
　　四、美式時尚風格料理<br />
　　五、摩洛哥馨香料理<br />
　　六、台灣團圓飯料理<br />
　　七、銅鑼灣大排檔料理<br />
　　八、四川味家鄉料理<br />
　　九、日本媽媽家常料理<br />
　　十、東南亞風情料理<br />
　　十一、印度馬薩拉料理<br />
　　　　<br />
　　作者運用陶鍋、陶盤，做出100道豐富美味的世界料理，從前菜到甜點，包蘿世界各大特色料理，應有盡有，更創新陶鍋的料理方式，除了基本燉煮、煎蒸、利用烤箱來燉煮或烘焙外，更蒐羅了石燒料理與煙燻料理，讓陶鍋使用發揮到極致，家中只要有陶鍋，就能變化出各種美味菜色。<br />
　　<br />
<strong>本書特色</strong><br />
　　<br />
　　★台灣第一本，全陶鍋、盤料理食譜書。<br />
　　★不想廚房油膩，簡單步驟，就能做出100道世界各國特色料理。<br />
　　★陶鍋基本工訓練加上十大世界主題，煎、煮、蒸、烤、石燒、煙燻料理應有盡有。<br />
　　★專位陶鍋設計的各色食譜，詳盡步驟一目了然。<br />
　　★料理小TIPS，充分說明可取代的食材與料理方式，料理更輕鬆，美味再升級！<br />
　　★從前菜、沙拉、主菜到甜點，都可使用陶鍋製作。<br />
　　★附上索引分類資訊，搜尋料理更方便快速！<br />
　　作者序&mdash;&nbsp;&nbsp; &nbsp;<br />
陶鍋好相處<br />
索引&mdash;各類料理一覽表<br />
&nbsp;&nbsp; &nbsp;<br />
<strong>好鍋基本功</strong><br />
1. 炊飯<br />
2. 熬粥<br />
3. 煲湯<br />
4. 煎炒<br />
5. 蒸煮<br />
6. 燜燉<br />
7. 石燒<br />
8. 煙燻<br />
9. 焗烤<br />
10. 烘烤<br />
<br />
<strong>托斯卡尼陽光料理</strong><br />
1. 義式燉海鮮湯<br />
2. 蒜香小花枝<br />
3. 香草海鹽蛋白烤魚<br />
4. 橄欖燉雞翅<br />
5. 香味蔬菜燉牛肉<br />
6. 番茄馬鈴薯蒸海瓜子<br />
7. 扁豆沙拉<br />
8. 真實番茄義大利麵<br />
9. 橄欖油巧克力慕絲<br />
<br />
<strong>普羅旺斯鄉村料理</strong><br />
1. 法式蔬菜牛肉湯<br />
2. 煙燻卡蒙貝爾乳酪佐法國麵包<br />
3. 普羅旺斯烤蔬菜<br />
4. 荳蔻焗烤馬鈴薯<br />
5. 紅酒燉牛肉<br />
6. 迷迭香雞肉馬鈴薯<br />
7. 藍紋乳酪烤蘋果豬肉<br />
8. 牛肝菌香料飯<br />
9. 焦糖蘋果<br />
<br />
<strong>美式時尚風格料理</strong><br />
1. 紅蘿蔔濃湯<br />
2. 曼哈頓巧達湯<br />
3. 切達起司通心粉<br />
4. 香料烤蝦<br />
5. 脆皮雞腿<br />
6. 紐奧良烤肋排<br />
7. 熱蘋果巧達<br />
8. 紐約起司蛋糕<br />
9. 美式蘋果派<br />
<br />
<strong>摩洛哥馨香料理</strong><br />
1. 小蝦塔布勒沙拉<br />
2. 鷹嘴豆香料肉末<br />
3. 櫛瓜青豆香料小翅腿<br />
4. 馨香羊肉<br />
5. 摩洛哥香料鮭魚<br />
6. 無花果燉肉<br />
7. 薑黃薄荷烤雞腿佐真實薄荷醬<br />
8. 摩爾人的薄荷茶<br />
9. 薄荷糖漬水果<br />
<br />
<strong>台灣團圓飯料理</strong><br />
1. 五枝柳<br />
2. 鹽酥蝦<br />
3. 刈菜雞<br />
4. 蠔油香菇<br />
5. 豆苗蝦仁<br />
6. 醬滷牛腱<br />
7. 紅燒蹄膀<br />
8. 獅子頭<br />
9. 桂圓蓮子湯<br />
<br />
<strong>銅鑼灣大排檔料理</strong><br />
1.豉汁排骨<br />
2.牛肉丸<br />
3.廣式叉燒<br />
4.奶油烤白菜<br />
5.葡國雞<br />
6.北菇滑雞煲仔飯<br />
7.鹹魚雞粒豆腐<br />
8.豉油皇蒸煮鮮魚<br />
9.陳皮紅豆沙<br />
<br />
<strong>四川味家鄉料理</strong><br />
1. 澆蓋牛肉<br />
2. 花椒燻排骨<br />
3. 怪味雞<br />
4. 魚香茄子<br />
5. 麻婆豆腐<br />
6. 宮保雞丁<br />
7. 水煮牛肉<br />
8. 板栗黃燜雞<br />
9. 黃豆燒豬手<br />
<br />
<strong>日本媽媽家常料理</strong><br />
1.山藥丸子湯<br />
2.蘿蔔透抽滷<br />
3.味增燉牛蒡<br />
4.京都風煮茄子<br />
5.白蔥嫩鮮魚<br />
6.牛肉燉野菜<br />
7.蛤蜊粥<br />
8.香魚飯<br />
9.紅豆羊羹<br />
<br />
<strong>東南亞風情料理</strong><br />
1.透抽炒河粉<br />
2.酸辣蝦湯<br />
3.椰汁雞湯<br />
4.南洋乾烹蝦<br />
5.香料咖哩雞<br />
6.青檸椰糖烤五花<br />
7.蔬菜綠咖哩燉飯<br />
8.香茅香料飯<br />
9.椰漿南瓜<br />
<br />
<strong>印度馬薩拉料理</strong><br />
1.參巴<br />
2.鷹嘴豆馬薩拉<br />
3.馬鈴薯馬薩拉<br />
4.香料優格奶油雞<br />
5.薄荷堅果羊肉<br />
6.坦都烤雞<br />
7.香料烤魚<br />
8.番紅花飯<br />
9.馬薩拉奶茶