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 <strong><span style="color:#ff0000;">必修原理，自學建構。一本書讀懂魚菜共生。</span></strong></div>
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　　「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」<br />
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　　利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。<br />
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　　★誰需要這本書？<br />
　　．我想要自行建立魚菜共生系統。<br />
　　．我想要在家種菜、養魚，或透過動手施作系統與家人共同學習生態循環。<br />
　　．我想要了解友善環境農法。<br />
　　．我已建立魚菜共生系統，但想要學習更多背景知識。<br />
　　．我喜愛水族或園藝，並想學習延伸技術。<br />
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　　「建立魚菜共生系統來進行生產，無不是為了藉由生產安全的食物，來改善自己與他人的身體健康，同時顧及環境的永續性。」<br />
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　　想學習魚菜共生技術的讀者，這本書將會是絕佳的啟蒙與打底，有興趣了解魚菜共生為何的讀者，也能從中得到正確的觀念以及其涉及的相關領域；喜愛水族、園藝，或是熱愛挑戰DIY的讀者，魚菜共生也是值得學習的延伸學科。本書作者吳瑞梹為臺灣大學生命科學博士，專長為環境生態學、水產養殖等，因擔任台北國際花卉博覽會「天空農場」的技術顧問，負責魚菜共生與水耕栽培等系統的設立、維護與推廣工作，而對魚菜共生系統展開深入研究。現代化魚菜共生系統，可以發展成桌上型療癒造景、家庭小菜園、社區示範農園，更可以是穩定生產漁產品及農產品以獲利的企業模式；無論規模如何，基礎觀念都是一樣的。從系統的運作概念、硬體認識、系統設計，以至於水質、魚的養殖、菜的種植，到規劃、管理，其中所有施作者該知道的生物、物理、化學常識，作者皆以淺顯易懂的方式一一講述，並佐以大量說明圖表、照片，書末更附實用專有名詞解釋，滿足讀者查閱、找延伸資料的需求。<br />
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<strong>－永續推薦－（依姓名筆畫順序）</strong><br />
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　　陳俊哲　樂樂農業科技有限公司總經理<br />
　　陳登陽　中華民國魚菜共生推廣協會理事長<br />
　　陳慶玄（偷米哥）　Arky design創辦人<br />
　　魏得軒　魚菜創造家Aquaponics Innomaker創辦人<br />
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　　「接到出版社邀約推薦新書《魚菜共生自學指南》，能先行閱讀好友吳博士瑞梹兄的新書作，感到非常榮幸也非常開心。這本書完整的說明了養殖與種植的生態組合，是專業的！也是具實務經驗的寶典。<br />
　　台灣位處颱風密集區，雨水充沛卻留不住水資源，西部養殖區已嚴重低於海平面，民眾對食安要求品質越來越高&hellip;&hellip;。複合式農業也許能發展為新型態的農業，而這也是未來的趨勢。<br />
　　由於這幾年魚菜共生在台灣盛行，也出現眾多的推廣課程與網路資訊，然而只是說明簡單的『請魚幫忙來種菜』的概念，一方面讓人覺的有趣新鮮，實際去做，卻發現魚養不好，菜也種不好。魚菜共生的學問其實很大。<br />
　　魚菜共生是養殖與種植兩樣技術的結合，成為第三種農業技術。本書詳細剖析每一個細節，更提供細節中問題的處理解決方式，是我見過最完整的魚菜共生資訊書。這是一本想要施作魚菜共生者所必備的書，值得珍藏。」──樂樂農業科技有限公司總經理　陳俊哲<br />
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　　「這本指南對魚菜共生有興趣的讀者來說，是非常有用的資訊來源，也是『香草與魚』的好搭檔。」──Arky design創辦人　陳慶玄（偷米哥）<strong>PART 1 觀念建立</strong><br />
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前言<br />
何謂魚菜共生？　6<br />
魚菜共生的發展緣由　7<br />
魚菜共生系統的特點　8<br />
魚菜共生系統的發展應用與國內外產業現況　9<br />
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Chapter 1魚菜共生系統的基本認識<br />
魚菜共生系統的組成與設計　11<br />
「魚菜共生」其實是「魚菌菜共生」　12<br />
魚菜共生系統的平衡　15<br />
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<strong>PART 2硬體條件</strong><br />
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Chapter 2系統設置地點的考量<br />
對系統重量的支撐性　20<br />
植物能否照得到陽光　20<br />
會否受到氣候災害之影響　21<br />
是否接近水源電力的來源　21<br />
<br />
Chapter 3系統中常用的硬體<br />
槽體的選擇　22<br />
水路管線材的選擇　26<br />
泵浦的選擇　26<br />
過濾系統　28<br />
增氧裝置　31<br />
作物的栽培介質　32<br />
<br />
Chapter 4系統中用水的考量<br />
適合使用於系統中的水源　34<br />
重要的水質項目　35<br />
水質的檢測　41<br />
水質的調整　43<br />
適合魚菜共生系統的水質範圍　45<br />
<br />
<strong>PART 3系統設計</strong><br />
<br />
Chapter 5以「植床式」水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統<br />
何謂植床式水耕栽培　48<br />
作物的育苗與種植　49<br />
系統的設計　49<br />
<br />
Chapter 6以「深水式」（DWC）水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統<br />
何謂深水式水耕栽培　60<br />
作物的育苗與種植　60<br />
系統的設計　62<br />
<br />
Chapter7以「養液薄膜法」（NFT）水耕栽培方式為基礎的魚菜共生系統<br />
何謂養液薄膜法水耕栽培　68<br />
作物的育苗與種植　69<br />
系統的設計　69<br />
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<strong>PART 4開始運作</strong><br />
<br />
Chapter 8系統中的魚<br />
魚類的外型　74<br />
魚類的生理作用　76<br />
魚類的營養需求與餌料　77<br />
新魚引進前的處理　80<br />
適合魚菜共生的魚種　85<br />
<br />
Chapter 9系統中的微生物<br />
細菌　87<br />
真菌　91<br />
藻類　92<br />
無脊椎動物　92<br />
生物肥料於水耕栽培及魚菜共生系統上的應用潛力　93<br />
<br />
Chapter 10系統中的植物<br />
植物的基本構造與作用　95<br />
植物生長所需的營養成分　99<br />
系統中植物種植方式　103<br />
植物病蟲害　110<br />
適合魚菜共生的植物　114<br />
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Chapter 11魚菜系統的整合與運作<br />
魚菜共生系統各部份的整合　116<br />
建立魚菜共生系統之步驟　118<br />
魚菜共生系統的管理工作　127<br />
魚菜共生系統的安全管理　128<br />
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<strong>Part 5附錄</strong><br />
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參考資料　132<br />
名詞解釋與索引　133