　　葡萄酒向來是時尚高雅的象徵<br />
　　但想要一親各種葡萄酒的芳澤時<br />
　　卻常因深奧複雜的葡萄酒知識而令人怯步<br />
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　　本書由定居歐洲多年的侍酒專家<br />
　　以深入淺出的QA問答型式<br />
　　從葡萄、釀造、品酒、產區到佐餐應用<br />
　　全方位搭配圖片清楚解說<br />
　　讓你輕鬆成為葡萄酒達人<br />
　　愉悅浸淫在葡萄酒的浩瀚世界裡<br />
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　　葡萄酒具有階段性的瓶中變化，有興趣者對於葡萄酒的選購、保存及開瓶時間等，都應該具備基本認識，才能兼顧品酒樂趣與健康。<br />
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　　全書以問答方式來揭開葡萄酒的神祕面紗，包括葡萄的種類、栽種環境與葡萄酒特性的關係，紅酒、干白酒、玫瑰紅酒、甜酒等各種酒的釀造過程，法國各產區葡萄酒的特色與等級劃分、葡萄酒與菜餚的搭配原則等，全方位知識一網打盡，讓讀者可輕鬆掌握葡萄酒的特點和屬性，並進一步靈活運用於生活中。<br />
　　什麼是酒？其定義為何？<br />
為何要挑選好的葡萄來釀造？<br />
常用來釀造紅酒的葡萄有哪幾種？<br />
常用來釀造白酒的葡萄有哪幾種？<br />
葡萄有哪些組成部分？<br />
葡萄樹型有哪幾種？其差異性為何？<br />
在葡萄樹的成長過程中，酒農要進行哪些工作？<br />
葡萄樹也會生病，想要有機種植是否可行？<br />
Terroirs 指的是什麼？<br />
好酒出於哪幾種典型的土地上？<br />
土地和葡萄之間最完美的結合為何？<br />
什麼是種植氣候？<br />
新舊世界的葡萄酒有哪些區別？<br />
葡萄酒是由誰釀造的？<br />
釀造紅酒的過程為何？<br />
釀造干白酒的過程為何？<br />
釀造玫瑰紅酒的過程為何？<br />
還有哪些特別的釀造方式？<br />
如何區別VDL &amp; VDN ？<br />
何謂甜酒？<br />
如何釀製干邑酒（cognac）？<br />
如何釀製雅馬邑酒（Armagnac）？<br />
如何釀製蘋果白蘭地（Le Calvados）？<br />
常喝葡萄酒是否有益健康？<br />
品飲葡萄酒時，需要注意哪些事項？<br />
品嚐葡萄酒的目的與方法有哪些？<br />
品嚐葡萄酒時常用的簡單字彙有哪些？<br />
如何辨識葡萄酒？<br />
酒標的標示內容有哪些？<br />
何謂原產區管制（法定產區，AOC）？<br />
葡萄酒的等級如何劃分？<br />
何謂「le cru」？<br />
布根地產區的葡萄酒等級如何劃分？<br />
波爾多產區的葡萄酒等級如何劃分？<br />
波爾多和布根地兩種紅葡萄酒的比較？<br />
北隆河谷和南隆河谷兩地紅葡萄酒的比較？<br />
地區餐酒（LES VINS DE PAYS）是什麼？<br />
是否要選擇二軍酒？<br />
如何製作陳年用的木桶？<br />
軟木塞對酒有哪些關鍵性的作用？<br />
何謂酒的年份？<br />
酒的風味是如何的轉變？<br />
酒的開瓶品飲最佳時間與保存時間為何？<br />
是否有選用開胃酒的必要？<br />
要如何選擇香檳，有哪些注意事項？<br />
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）有什麼特色？<br />
除了蘇格蘭之外，世界上還有哪些國家出產威士忌？<br />
葡萄牙的波特甜酒（Porto）是如何釀造的？<br />
有哪些是特別釀造的波特甜酒？<br />
法國有哪十大葡萄酒產區？<br />
在市中心種植葡萄樹是否可行？<br />
如何選擇葡萄酒跟菜餚（前菜、海鮮、肉類）搭配？<br />
葡萄酒與中菜的搭配有哪些？<br />
香檳是否可以搭配所有的食物？<br />
與乳酪搭配較佳的葡萄酒有哪些？