　　畢業後的未來，除了研究所與工作外，能否有更多想像？一種屬於青春獨有的惶惑不安，「打工度假」正好適時提供了另個「探索自己」的出口。23歲的Fion是2011年台灣首批赴日打工度假的女孩，她不願人生無縫接軌，遂從高學歷的光環中叛逃，僅憑初學幾個月的日文基礎，就到異國求生，歷經語言不通、被解雇、陌生環境等嚴峻考驗，十一個月後回台，日語新生一躍為日檢一級前段生。<br />
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　　本書寫在長野雪地與日本人一起工作、生活的飯店故事。學習法式料理精髓，更學「有靈魂的服務」，共同經歷311地震前後的笑與淚，都在這本回歸初心之作。勇敢逐夢的Fion，把她探索初衷、夢想、異文化價值觀、語言學習、職場靈魂的種種甘苦，都繪製成一道道繽紛的料理圖，一頁頁日本觀察日記，既捕捉陌生人相遇幫助的片刻，更記錄那一年她從一個徬徨的初生之犢，如何歸零自己後，蛻變成世界人、繼續築夢的故事。<br />
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　　為讓讀者身歷跨文化語境，全書除以中文書寫外，並夾雜常用的日語、英語對話，Fion正是藉由這樣與異國朋友交流的方式，快速練就一口好日語、好英語。<br />
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　　本書另獻上雙封面的丹麥風格設計&mdash;&mdash;一把剪刀，書衣背面就是另一本隱藏版手繪精緻菜單！( DIY詳vimeo.com/user23611356 )<br />
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　　生活是夢想的實驗場，謹以本書獻給每一天在台灣、在世界各地都勇往直前的實驗家！<strong>I. Le Menu Degustation </strong><strong>シェフにお任せフルコース</strong><br />
06 &nbsp;初日、全員出勤<br />
10&nbsp; CD派、花札、皇太子<br />
18&nbsp; chef工藤、bread時見<br />
21&nbsp; McDonald給料、Lemon<br />
25&nbsp; 前哨戦、coffee、焼き餃子<br />
31&nbsp; 悔しいX&rsquo;mas、外国客様<br />
35&nbsp; 大人気無いと、駄目<br />
39&nbsp; 壊れたPC、崩したFamily<br />
46&nbsp; 栗と北斎と花の町を歩く---小布施*SP*<br />
47&nbsp; 怒らないで、War、雪の花火<br />
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*頑張るMEMO*<br />
&nbsp;<br />
53&nbsp; memo A: 和洋朝食<br />
54&nbsp; memo B: 開店前ご注意<br />
54&nbsp; memo C: 現代のサービス &amp; パン<br />
54&nbsp; memo D: Check List &amp; 和食「白樺」<br />
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<strong>II. Le Menu Choix Grand </strong><strong>グラン</strong><br />
60&nbsp; 洗い場、Smile、ドキドキ<br />
68&nbsp; 善光寺、眼科医、誕生日<br />
78&nbsp; 熊谷先生の授業、杏菜の鏡<br />
86&nbsp; 離婚、サービス一番肝心のは?<br />
93&nbsp; 巨人<br />
98&nbsp; 一の瀬、新春飲み会<br />
106&nbsp; 浅利の車、村上の小説<br />
112&nbsp; 台湾お客様、コルグ栓探し<br />
118&nbsp; Mr. Philips、煩い音、芸術家<br />
126&nbsp; Mr. right、裸、恋<br />
132&nbsp; 好きの強さ、救いに行く捧さん<br />
140&nbsp; Bread crumbs、韓国人の占い<br />
146&nbsp; 気遣い、土下座した男<br />
&nbsp;<br />
*夢を追う姿*<br />
&nbsp;<br />
155&nbsp; Take 01: 村松 綾<br />
155&nbsp; Take 02: 成田 紘章<br />
&nbsp;<br />
<strong>III. Le Menu Choix Petit </strong><strong>プテイ</strong><br />
160&nbsp; 病気、綾の引越し<br />
164&nbsp; 女子会作戦、日本の奥さん<br />
169&nbsp; Valentineの賞味、曖昧の期限<br />
173&nbsp; 様々な恋、悩み、首<br />
179&nbsp; 悲しいDisney、N2合格<br />
184&nbsp; Way of Love<br />
189&nbsp; Pool Piano、Cheese田無<br />
197&nbsp; 又病気、猿と、GWまで?<br />
203&nbsp; 天使、一人の現代、神田の送別会<br />
209&nbsp; 食べないDessert、月光奏鳴曲<br />
215&nbsp; バレた恋、大震災、水野美術館<br />
221&nbsp; お雛様、Valentineお返し、Round1<br />
&nbsp;<br />
*夢を追う姿*<br />
&nbsp;<br />
156&nbsp; Take 03: 勝又 慶子<br />
247&nbsp; Take 04: 熊谷 直人<br />
&nbsp;<br />
<strong>IV. Le Menu Enfants </strong><strong>お子様</strong><br />
252&nbsp; 営業時間は4月3日まで<br />
258&nbsp; NY曲、もう会わないかも<br />
262&nbsp; 現代、最高の飲み会！<br />
268&nbsp; 最後のスキー、成田コーチ<br />
274&nbsp; 勝又Bar、何色を見える？<br />
278&nbsp; 恩人、狂う雪、PARTY<br />
288&nbsp; 黒川紀章、挨拶と涙<br />
296&nbsp; 長野の宝、飯山の味<br />
308&nbsp; 松本城、走了。<br />
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*熊谷先生NOTE*<br />
&nbsp;<br />
66&nbsp; Lesson 1: Smoked Salmon<br />
80&nbsp; Lesson 2: Foie Gras<br />
90&nbsp; Lesson 3: Terrine<br />
120&nbsp; Lesson 4: Asparagus<br />
124&nbsp; Lesson 5: Carpaccio<br />
196&nbsp; Lesson 6: New Menu<br />
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