　　五味入五臟，並非越多越補。用得好，補益的作用最強。用得不好，損害的作用也最強。養生的最高境界是一粥一飯五味俱全。<br />
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　　五味入五臟，作用是&ldquo;泄&rdquo;。這裡所說的&ldquo;泄&rdquo;，是與&ldquo;補&rdquo;相對而言的。&ldquo;補&rdquo;是補這個臟腑之所長，也就是加強它的特性。而&ldquo;泄&rdquo;是指補這個臟腑之所缺，也就是抑制它的特性，保持陰陽的平衡。<br />
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　　冬病夏治，夏病冬治。以季節來說，養生最重要的時間，就在於冬與夏。<br />
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　　一冬一夏養好了，整年就不容易生病了。<br />
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<strong>特色</strong><br />
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　　中醫的歸經理論講：&ldquo;五味入口，各有所歸&rdquo;，這個&ldquo;歸&rdquo;是指五味在進入人體後喜歡進入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、鹹入腎。進入人體的臟器不一樣，對身體所起的功效就不一樣。飲食的味道越豐富，就越能汲取各種五行屬性的精華。養生之道在於適度和全面，調和五味，才能激發出生命的活力。<br />
&nbsp;<strong>藥補不如食補<br />
藥食同源，食物才是最安全的「藥」</strong><br />
&bull;五味入五臟／8<br />
&bull;五色入五臟／10<br />
&bull;四季對應五臟的飲食原則／15<br />
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<strong>將軍之官&mdash;&mdash;肝</strong><br />
&bull;肝臟不好的癥狀／19<br />
&bull;肝臟的主要功能／23<br />
&bull;從西醫的角度分析肝臟的功能／26<br />
&bull;肝臟對應的五行&mdash;&mdash;木／27<br />
&bull;有益肝臟的食材&mdash;&mdash;青色／27<br />
&bull;養肝中藥及藥膳料理／28<br />
&bull;養肝食材及食物料理／33<br />
&bull;調養方法／48<br />
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<strong>君主之官&mdash;&mdash;心</strong><br />
&bull;心臟不好的癥狀／53<br />
&bull;常見病癥與解析／54<br />
&bull;中醫分析心臟的主要功能／58<br />
&bull;西醫分析心臟的主要功能／60<br />
&bull;心臟對應的五行&mdash;&mdash;火／60<br />
&bull;有益心臟的食材&mdash;&mdash;紅色／61<br />
&bull;養心中藥及藥膳料理／62<br />
&bull;養心食材及食物料理／65<br />
&bull;調養方法／77<br />
&bull;心臟保健／83<br />
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<strong>倉廩之官&mdash;&mdash;脾</strong><br />
&bull;脾臟不好的癥狀／86<br />
&bull;常見病癥與解析／87<br />
&bull;中醫分析脾臟的主要功能／91<br />
&bull;西醫分析脾臟的主要功能／92<br />
&bull;脾臟對應的五行&mdash;&mdash;土／93<br />
&bull;有益脾臟的食材&mdash;&mdash;黃色／93<br />
&bull;養脾中藥及藥膳料理／94<br />
&bull;養脾食材及食物料理／100<br />
&bull;調養方法／120<br />
&bull;脾臟保健／120<br />
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<strong>嬌嫩之臟&mdash;&mdash;肺</strong><br />
&bull;肺臟不好的癥狀／123<br />
&bull;常見病癥與解析／124<br />
&bull;中醫分析肺臟的主要功能／129<br />
&bull;肺臟對應的五行&mdash;&mdash;金／132<br />
&bull;有益肺臟的食材&mdash;&mdash;白色／133<br />
&bull;養肺中藥及藥膳料理／134<br />
&bull;養肺食材及食物料理／141<br />
&bull;調養方法／157<br />
&bull;肺臟保健／158<br />
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<strong>先天之本&mdash;&mdash;腎</strong><br />
&bull;腎臟不好的癥狀／163<br />
&bull;常見病癥與解析／164<br />
&bull;中醫分析腎臟的主要功能／167<br />
&bull;西醫分析腎臟的主要功能／171<br />
&bull;腎臟對應的五行&mdash;&mdash;水／172<br />
&bull;有益腎臟的食材&mdash;&mdash;黑色／173<br />
&bull;養生中藥及藥膳料理／173<br />
&bull;養腎食材及食物料理／179<br />
&bull;調養方法／189<br />
&bull;腎臟保健／190